ZEYNOŞ

Havuc Koftesi


Malzemeler:
500 gr. havuç
3 yemek kasigi un
2 yemek kasigi margarin
1 adet yumurta
1 yemek kasigi kiyilmis dereotu
1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
1 çay kasigi kimyon
Tüz- karabiber
Kizartmak için:
1 su bardagi siviyag
1 kahve fincani un
Üstü için:
1 bardak yogurt
2 dis sarimsak
Yapilisi:
1 - Havuçlari yikadiktan sonra çelik tencerede az suyla atese koyun. Yumussayinca sügece bosaltin. Kabuklarini temizleyip ezerek püre haline getirin.
2 - Küçük bir tencerede yagi eritip unu katin. Kisik ateste karistirarak sararmadan kavurun, atesten indirin ve sogumaya yakin havuç püresi, maydanoz, dereotu, kimyon,karabiber, tuz ve 1 yumurta katip yogurarak bir hamur yapin.
3 - Ceviz büyüklügünde parçalara ayirin. Un serpilmis yerde, uzun ya da yuvarlak biçimde sekillendirin. Kizgin yaga atarak kizartin ve kezgirle çikartip kagit peçete üzerine koyun.
4 - Servis tabagina yerlestirin ve sarimsakli yogurtla servis yapin.

__________________