Melekler l ANA SAYFA - Tekil Mesaj gösterimi

Bonita · 01-07-2008, 12:27 AM

İÇLİ KÖFTE
MALZEME;
Harcı için;
20 gr. fıstık veya ceviz içi
Yarım çay kaşığı tuz,karabiber,tozbiber,pulbiber
150 gr. az yağlı kıyma,100 gr. soğan
Hamuru için;
50 gr. simit(İNCE BULGUR)
25 gr. çiğköftelik et(KONULMAYADA BİLİR)
1 adet soğan,20 gr. haşlanmış patates
Tuz,yarım çiğ yumurta
Harcının hazırlanması;
Et, önce pişinceye kadar kavrulur.Soğanlar ince ince doğranıp ete eklenir.Daha sonra iyice kavrulur ve baharatlar ile fıstık veya ceviz içi eklenerek kavrulmaya devam eder.Sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamurun Hazırlanması;
Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak içine soğan rendelenerek iyice yoğrulur.
Köftenin hazırlanması;
Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadar alınarak (ceviz büyüklüğünde) avuç içinde top halne getirilir.İşaret parmağı ile oyulup içine karışım konur ve yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanır.Ayçiçek yağında kızartılarak servis yapılır.

01-07-2008, 12:27 AM	#1 (permalink)
Bonita Profesyönel Melek Üyelik tarihi: Jun 2008 Bulunduğu yer: gaziantep Yaş: 20 Mesajlar: 467 Ruh Halim: Tecrübe Puanı: 25	Gaziantepteb bir yemek daha İÇLİ KÖFTE MALZEME; Harcı için; 20 gr. fıstık veya ceviz içi Yarım çay kaşığı tuz,karabiber,tozbiber,pulbiber 150 gr. az yağlı kıyma,100 gr. soğan Hamuru için; 50 gr. simit(İNCE BULGUR) 25 gr. çiğköftelik et(KONULMAYADA BİLİR) 1 adet soğan,20 gr. haşlanmış patates Tuz,yarım çiğ yumurta Harcının hazırlanması; Et, önce pişinceye kadar kavrulur.Soğanlar ince ince doğranıp ete eklenir.Daha sonra iyice kavrulur ve baharatlar ile fıstık veya ceviz içi eklenerek kavrulmaya devam eder.Sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Hamurun Hazırlanması; Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak içine soğan rendelenerek iyice yoğrulur. Köftenin hazırlanması; Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadar alınarak (ceviz büyüklüğünde) avuç içinde top halne getirilir.İşaret parmağı ile oyulup içine karışım konur ve yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanır.Ayçiçek yağında kızartılarak servis yapılır. __________________ . ASKERLERİMİZE UZANAN ELLER KIRILSIN .