ferhoşteyze

SPECIAL EKMEK


1-1/4 cup su
1/2 cup süt
1 tbsp zeytinyağı (sıvılar mutlaka oda sıcaklığında olmalılar)
2 tsp tuz
1 tbsp tozşeker
1 tbsp pekmez ( bu tarif için üzüm pekmezi tercih edilmeli)
3 cup beyaz un
1 cup tam buğday unu
2 tsp instant maya
________________________________________

100 gr. ceviz içi (bir poşet içerisinde ezerek kalınca parçalar olmalı)
1/2 cup haşhaş tohumu
________________________________________

İlk guruptaki malzemeyi ekmek makinanıza sırası ile, ölçeklerine riayet ederek, koyunuz.
Makinanızın 3 saatlik programını seçiniz.
Malzeme eklemek için makinanızın vereceği uyarı (bip sesi) ile, ikinci bölümdeki ceviz içi ve haşhaş tohumlarını hamurunuza ilave ediniz.

Pişirme programı sonunda ekmeğinizi makinada bekletmeden dışarı alıp, tel nihale üzerinde soğumasını sağlayınız.

Sakın ekmeğinizin makinanın dışına taşacağı endişesine kapılmayın, tarifin özellikle special ekmek olarak adlandırılmasının sebebi bu.

__________________
Elbette ağlarım benim cam kırıklarım var