ferhoşteyze

Beyaz Ekmek

1-1/2 cup ılık su
1 tbsp şeker
1 tbsp ayçiçek yağı
1 tsp tuz
4 cup un
1-1/2 tsp instant maya

Tüm malzemeyi ekmek makinanızın kabına sırası ile koyunuz. Unu eleyerek, makina kabına koymanızı tavsiye ederim.
Bu ekmek malzemesi içinde un yüksek miktarda kullanılmıştır. Ekmek makinanızda 4 cup üzeri unu geçmemeye özen göstermelisiniz.

Bu ekmeği 3 saatlik programda pişirdiğinizde, oldukça kabarık bir form elde edeceksiniz. Özellikle kızartma makinası için ince dilimlenmiş olarak kullanabilirsiniz. Bu tarif ile bildiğiniz tatlı beyaz ekmek elde edilir.

Farklılık yaratmak için, ekmeğinize makinanın uyarı sesinden sonra ilave olarak, haşhaş tohumu veya ayçekirdeği içi ilave edebilirsiniz.İlave malzemeler ekmek için kullandığınız suyu emmemeleri için nemlendirilmiş olmamalıdır. Nemlendirdiğiniz ilave katkılar, hamur hazırlama aşamasından makinanızın yaklaşık 40 dakika sonra vereceği ilave sinyaline kadar, bir kevgir içerisinde suyunun süzülmesini sağlamalısınız. Nemi yüksek katkılar, hamur içerisinde çevrelerinin rutubetini arttırarak, o bölgelerde yaş hamur kalmasını sağlayarak, kötü sonuca sebeb olacaklardır.

__________________
Elbette ağlarım benim cam kırıklarım var