Meleklermekani.Com - Tekil Mesaj gösterimi

MeLeğiM · 05-10-2007, 02:43 PM

DOMATES SOSLU SPAGETTİ
( 4 kişilik ) Malzemeler :

225 gr. spagetti

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet çentilmiş soğan

1 diş dövülmüş sarımsak

1 adet rendelenmiş havuç

400 gr. domates salçası yada 1/2 kg. kabukları soyulmuş ve
küçük doğranmış domates

2 bardak et suyu

3 çorba kaşığı domates salçası

Çekilmiş küçük hindistancevizi

Kuru reyhan

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı :
Zeytinyağını tavada kızdırın, içine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun.

Domatesi katın, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve birer çimdik hindistan cevizi ve reyhan koyun.

Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) ve domates salçasını yedire yedire ilave edin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin.

Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur ).

Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşladıktan sonra ( iki parmağınızla ezerek kontrol edin; çok ezik olmamalıdır ) süzgeçten süzün. Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün.

Servis yaptığınız zaman rendelenmiş çedar peynirini üzerine serpin.

05-10-2007, 02:43 PM	#2 (permalink)
MeLeğiM RüyaM'ın Meleği :)) Üyelik tarihi: Sep 2007 Yaş: 33 Mesajlar: 1.353 Tecrübe Puanı: 37	Ce: İtalyan Mutfağı"ından tarifler DOMATES SOSLU SPAGETTİ ( 4 kişilik ) Malzemeler : 225 gr. spagetti 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet çentilmiş soğan 1 diş dövülmüş sarımsak 1 adet rendelenmiş havuç 400 gr. domates salçası yada 1/2 kg. kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domates 2 bardak et suyu 3 çorba kaşığı domates salçası Çekilmiş küçük hindistancevizi Kuru reyhan Karabiber Tuz Hazırlanışı : Zeytinyağını tavada kızdırın, içine soğanı, sarımsağı ve havucu atarak soğanlar ölünceye kadar 5 dakika süreyle karıştırarak kavurun. Domatesi katın, lezzet vermesi için tuzunu, biberini serpin ve birer çimdik hindistan cevizi ve reyhan koyun. Et suyunun yarısını ( pişirme sırasında gerektiği taktirde biraz daha katabilirsiniz ) ve domates salçasını yedire yedire ilave edin. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve hafif ateşte yaklaşık 45 dakika, arada sırada karıştırarak pişirin. Tadına bakın ve tuzunu biberini ayarlayın ( biraz toz şeker atmanız yerinde olur ). Spagettiyi 2 litre tuzlu suda haşladıktan sonra ( iki parmağınızla ezerek kontrol edin; çok ezik olmamalıdır ) süzgeçten süzün. Sıcak tabakta servis yapın ve sosunu üzerine dökün. Servis yaptığınız zaman rendelenmiş çedar peynirini üzerine serpin. __________________ Gidene kal demeyeceksin… Gidene kal demek zavallılara, Kalana git demek terbiyesizlere, Dönmeyene dön demek acizlere, Hak edene git demek asillere yakışır. Kimseye hak ettiğinden fazla değer verme, yoksa değersiz olan hep sen olursun… Düşün…, Kim üzebilir seni senden başka? Kim doldurabilir içindeki boşluğu sen istemezsen? Kim mutlu edebilir seni, sen hazır değilsen? Kim yıkar, yıpratır seni sen izin vermezsen? Kim sever seni, sen kendini sevmezsen? Her şey sende başlar, sende biter… Yeter ki yürekli ol, tükenme, tüketme, Tükettirme içindeki yaşama sevgisini… Hep hatırlayın: “Çaresizseniz, Çare “SİZ“ siniz!