Ce: İtalyan Mutfağı"ından tarifler
IZGARA SIĞIR RULOSU ( 4 kişilik )
Malzemeler :
 1 kg. sığır filetosu (1 sm. kalınlığında dilimlenmiş)
1 adet ince doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı fesleğen
6 dilim jambon (her biri ortadan ikiye kesilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz 
Hazırlanışı :
Izgaranızı kızdırın.
Etleri bir tahta üzerinde 5x5 sm. boyutlarında doğrayın.
Küçük bir kasede soğan, sarımsak, fesleğen, tuz ve biberi karıştırın.
Karışımdan her et parçasının ortasına biraz koyup, eti yuvarlayarak sarın. Rulo etleri jambon parçaları ile sarıp bir kürdanla tutturun.
Etlerin her iki yanlarını ızgarada 7-8 dakika iyice yumuşayana kadar pişirin. Rulo etleri ızgaradan alıp, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek servis edin.
__________________
Gidene kal demeyeceksin…
Gidene kal demek zavallılara,
Kalana git demek terbiyesizlere,
Dönmeyene dön demek acizlere,
Hak edene git demek asillere yakışır.
Kimseye hak ettiğinden fazla değer verme,
yoksa değersiz olan hep sen olursun…
Düşün…,
Kim üzebilir seni senden başka?
Kim doldurabilir içindeki boşluğu sen istemezsen?
Kim mutlu edebilir seni, sen hazır değilsen?
Kim yıkar, yıpratır seni sen izin vermezsen?
Kim sever seni, sen kendini sevmezsen?
Her şey sende başlar, sende biter…
Yeter ki yürekli ol, tükenme, tüketme,
Tükettirme içindeki yaşama sevgisini…
Hep hatırlayın: “Çaresizseniz, Çare “SİZ“ siniz!
|