Meleklermekani.Com - Tekil Mesaj gösterimi

MeLeğiM · 10-10-2007, 03:07 AM

Zeytinyağlılar Fırında Zeytinyağlı Pırasa Zeytinyağlı Bakla Zeytinyağlı Barbunya Zey. Taze Bakla Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Kereviz Zeytinyağlı Lahana Dolması ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR ( 6 Kişilik ) Malzemeler :

6 büyük enginar

18 adet arpacık soğanı

3 adet büyük patates

1 orta boy kereviz kökü

3 adet küçük havuç

1 1/4 bardak zeytinyağı

1/2 limon suyu

1/2 çorba kaşığı toz şeker

Tuz

Enginarların Ayıklandığı Su :

2 çorba kaşığı un

1 adet limonun suyu Hazırlanışı :
Bir büyükçe tencereye 10 bardak su, un ve limonun suyunu koyup iyice karıştırın. Sonra bu unlu ve limonlu suya, soyulmuş arpacık soğanlarını, soyulmuş ve dörde bölünmüş sarı patatesleri, siyah kabuğu derince kesilmiş ve yine dörde bölünmüş kerevizi, kazınmış ve ikiye bölünmüş havuçları koyun. Enginarların yapraklarını teker teker kopartıp alt orta kısmından keserek içinin tüylü kısmını alın ve enginarlar kart ise üst ve yanlarından elma soyar gibi soyun ve hemen un ve limon karışımı bulunan suya atın.
Enginarları sudan çıkararak, orta büyüklükte bir tencereye yan yana döşeyip etraflarına da diğer sebzeleri yerleştirin. Sonra bunlara, zeytinyağı, toz şeker, 1/2 limonun suyu, tuz ile 5 bardak da enginarların içine atıldığı un ve limonlu sudan koyup tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve enginarlar suyunu çekip yumuşak bir hal alıncaya kadar önce kuvvetlice sonra da orta ateşte olmak üzere yaklaşık bir birbuçuk saat pişirin ve ateşten alarak iyice soğuduktan sonra tabağa alıp servis yapın

10-10-2007, 03:07 AM	#5 (permalink)
MeLeğiM RüyaM'ın Meleği :)) Üyelik tarihi: Sep 2007 Yaş: 33 Mesajlar: 1.353 Tecrübe Puanı: 37	Ce: pratik tarıfler Zeytinyağlılar Fırında Zeytinyağlı Pırasa Zeytinyağlı Bakla Zeytinyağlı Barbunya Zey. Taze Bakla Zeytinyağlı Enginar Zeytinyağlı Kereviz Zeytinyağlı Lahana Dolması ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR ( 6 Kişilik ) Malzemeler : 6 büyük enginar 18 adet arpacık soğanı 3 adet büyük patates 1 orta boy kereviz kökü 3 adet küçük havuç 1 1/4 bardak zeytinyağı 1/2 limon suyu 1/2 çorba kaşığı toz şeker Tuz Enginarların Ayıklandığı Su : 2 çorba kaşığı un 1 adet limonun suyu Hazırlanışı : Bir büyükçe tencereye 10 bardak su, un ve limonun suyunu koyup iyice karıştırın. Sonra bu unlu ve limonlu suya, soyulmuş arpacık soğanlarını, soyulmuş ve dörde bölünmüş sarı patatesleri, siyah kabuğu derince kesilmiş ve yine dörde bölünmüş kerevizi, kazınmış ve ikiye bölünmüş havuçları koyun. Enginarların yapraklarını teker teker kopartıp alt orta kısmından keserek içinin tüylü kısmını alın ve enginarlar kart ise üst ve yanlarından elma soyar gibi soyun ve hemen un ve limon karışımı bulunan suya atın. Enginarları sudan çıkararak, orta büyüklükte bir tencereye yan yana döşeyip etraflarına da diğer sebzeleri yerleştirin. Sonra bunlara, zeytinyağı, toz şeker, 1/2 limonun suyu, tuz ile 5 bardak da enginarların içine atıldığı un ve limonlu sudan koyup tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve enginarlar suyunu çekip yumuşak bir hal alıncaya kadar önce kuvvetlice sonra da orta ateşte olmak üzere yaklaşık bir birbuçuk saat pişirin ve ateşten alarak iyice soğuduktan sonra tabağa alıp servis yapın __________________ Gidene kal demeyeceksin… Gidene kal demek zavallılara, Kalana git demek terbiyesizlere, Dönmeyene dön demek acizlere, Hak edene git demek asillere yakışır. Kimseye hak ettiğinden fazla değer verme, yoksa değersiz olan hep sen olursun… Düşün…, Kim üzebilir seni senden başka? Kim doldurabilir içindeki boşluğu sen istemezsen? Kim mutlu edebilir seni, sen hazır değilsen? Kim yıkar, yıpratır seni sen izin vermezsen? Kim sever seni, sen kendini sevmezsen? Her şey sende başlar, sende biter… Yeter ki yürekli ol, tükenme, tüketme, Tükettirme içindeki yaşama sevgisini… Hep hatırlayın: “Çaresizseniz, Çare “SİZ“ siniz!