Domateslİ Aci Bİber TurŞusu
DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU
Malzemeler: - 2 kilo ufak açık yeşil acı biber
- 1 kilo domates (salçalık)
- 1 su bardağı sirke
- 15 diş sarımsak
- 6 çorba kaşığı kaya tuzu
Yapılışı: - Domatesleri ikiye bölerek geniş bir kabın içine rendeleyin.
- Biberlerin sapını kesin.
- Domates rendesinin içine tuzunu, sirkesini, sarımsağını, biberleri katıp güzelce tüm malzemeleri harmanlayın ve ufak kavanozlara doldurun.
- Maydanozu üzerine yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.(Domates asit yapacağı için kavanozları bir tepsi üzerine yerleştirirseniz 2-3 gün kadar kavanozdan sızma yapabilir. Suyunu 1 hafta kadar sonra kontrol edin. Azaldığı kadar su üzerine ilave edebilirsiniz.
- Serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun.
__________________
Gidene kal demeyeceksin…
Gidene kal demek zavallılara,
Kalana git demek terbiyesizlere,
Dönmeyene dön demek acizlere,
Hak edene git demek asillere yakışır.
Kimseye hak ettiğinden fazla değer verme,
yoksa değersiz olan hep sen olursun…
Düşün…,
Kim üzebilir seni senden başka?
Kim doldurabilir içindeki boşluğu sen istemezsen?
Kim mutlu edebilir seni, sen hazır değilsen?
Kim yıkar, yıpratır seni sen izin vermezsen?
Kim sever seni, sen kendini sevmezsen?
Her şey sende başlar, sende biter…
Yeter ki yürekli ol, tükenme, tüketme,
Tükettirme içindeki yaşama sevgisini…
Hep hatırlayın: “Çaresizseniz, Çare “SİZ“ siniz!
|