Katikli Dolma
KATIKLI DOLMA
Malzemeler:
1 kilo kabak
1 ölçü kıyma (1 kase veya 1 bardak gibi)
1 ölçü ince (köftelik) bulgur
1 büyük boy soğan
tuz, karabiber,reyhan
üzeri için; tereyağ, kuru nane, yoğurt
Yapılışı:
kabakları iki parmak kalınlığında yuvarlak olarak doğrayıp içlerini tamamen oyalım..soğanı ince ince kıydıktan sonra kıyma bulgur ve baharatları ekleyelim.. Kabakları dolduralım...Tencereye yarım çay bardağı kadar su koyup 40-45 dakika çelik tencerede çok kısık ateşte, bulgur şişip kabaklar yumuşayana kadar pişirelim..üzerine yoğurt(sarımsaklı da olabilir) ve naneli kızgın yağ (Ben yalnızca pul biberli döküyorum daha lezzetli oluyor) dökerek servis yapalım...
__________________
_Sцѕќυи_
su suskundur kuyuda ,aşk züleyhada uykuda
|