Gömme (Ekmekli Et)

*MaWi · 23-08-2007, 03:28 AM

Malzemeler:
1 kg kuzu kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber,
karabiber, tuz
Hamuru için:
20 gram yaş maya (kibrit kutusunun yarısı kadar)
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı yumuşak margarin
Alabildiğince un

HAZIRLANIŞI :
Kuşbaşı eti, 1 tatlı kaşığı salçayı, pul biberi ve karabiberi tencereye aktarın. Yeterince tuz serpin. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Kısık ateşte kendi suyuyla pişirin (Eğer et pişmediyse yarım su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz).
Hamur için maya, 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri bir kapta karıştırın. Mayanın erimesini sağlayın. Tuz ve yumuşatılmış margarini ekleyin. Bu malzemenin aldığı kadar unu ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra mayalandıracağınız kabı yağlayın. Hamuru içine koyun, 1 saat bekletin. Elinizi unlayıp, hamuru unlu tezgaha alın. Hamuru önce elinizle sonra oklava ile açın. Eti ortasına yerleştirin. Yuvarlak olacak şekilde kapatın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Sıcak servis yapın.

tuqqce · 28-05-2008, 08:07 PM

iyi gözüküyor valla denemeye çalışıcam inş.yaparım

23-08-2007, 03:28 AM	#1 (permalink)
*MaWi Administrator Üyelik tarihi: Jul 2007 Mesajlar: 15.828 Ettiği Teşekkür: 368 1.049 Mesajına 1.440 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 100	Gömme (Ekmekli Et) Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı et 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, tuz Hamuru için: 20 gram yaş maya (kibrit kutusunun yarısı kadar) 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam tuz 1 çorba kaşığı yumuşak margarin Alabildiğince un HAZIRLANIŞI : Kuşbaşı eti, 1 tatlı kaşığı salçayı, pul biberi ve karabiberi tencereye aktarın. Yeterince tuz serpin. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Kısık ateşte kendi suyuyla pişirin (Eğer et pişmediyse yarım su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz). Hamur için maya, 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri bir kapta karıştırın. Mayanın erimesini sağlayın. Tuz ve yumuşatılmış margarini ekleyin. Bu malzemenin aldığı kadar unu ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra mayalandıracağınız kabı yağlayın. Hamuru içine koyun, 1 saat bekletin. Elinizi unlayıp, hamuru unlu tezgaha alın. Hamuru önce elinizle sonra oklava ile açın. Eti ortasına yerleştirin. Yuvarlak olacak şekilde kapatın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Sıcak servis yapın. __________________ SuskunLuGum AsaL£timĐendir,Her Lafa Verecek Cevabım Var. Ama ßir Lafa ßakarım Lafmı Điye, ßird£ SöyLeyene ßakaRım AĐam Mı Điye!... *Sadece Susmak İstiyorum* *Yalan İnsanLarı KaaLe ALmadan...* *HakLıyken , Haksız Gözüksem BiLe Kendimi Savunmadan...* *HUZUR buLmak İstiyorum GözLerimi Kapayıp , Kimseyi Anmadan...* *SessizLiği Dinlemek İstiyorum , Herşeyi Yaşamış Gibi Yaparakk...* üyeye zarar gelmez ADMİN kızmadıkça! ADMİN kızmaz üye azmadıkça!!! İki şékér vérsém kândırâbiŁir miyim içimdéKi Çocuqu Dâhâ mutŁu dâhâ mawi yârınŁârâ uyânmâya iKnâ édébiŁir miyim O'nu

28-05-2008, 08:07 PM	#2 (permalink)
tuqqce Özel Melek Üyelik tarihi: Mar 2008 Bulunduğu yer: kocaeli Mesajlar: 3.406 Ettiği Teşekkür: 1.335 524 Mesajına 665 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 97	Cevap: Gömme (Ekmekli Et) iyi gözüküyor valla denemeye çalışıcam inş.yaparım __________________

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Ekmekli şeftali tatlısı (10 kişilik)	melisanur	Tatlılar	0	27-08-2007 03:28 PM
Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı (6 Kişilik)	*MaWi	Kebaplar	0	23-08-2007 11:52 AM