Çörek Tarifleri

çörek tarifi,çörek tarifi resimli,çörek tarifleri oktay usta,çörek tarifleri resimli,çörek tarifler


Çay saatlerine eşlik eden ve çocuklarımızın çok sevdiği çörek tariflerini sunuyoruz Melek'ler

5 çayına bekleriz, tüm Melek'leri




Kıymalı Ay Çöreği

MALZEMELER

750 gr. (6 bardak) un.
50 gr. (2 yemek kaşığı dolu) yaş maya ya da 10 gr. (1 yemek kaşığı dolu) kuru maya.
1 bardak ılık su.
3 adet yumurta.
250 gr. tereyağı veya margarin.
2 çay kaşığı tepeleme tuz.

İç Malzemeleri

250 gr. koyun kıyması.
500 gr. (5 orta boy) patates.
3 orta boy soğan.
1/2 demet maydanoz.
1 yemek kaşığı yemeklik yağ.
yeterince Tuz-karabiber

Bulunduğunuz Bölüm : Yemek Tarifleri // Börek Tarifleri Resimli Oktay Usta Börek Tarifi Tarifleri // Kıymalı Ay Çöreği
Kıymalı Ay Çöreği

MALZEMELER

750 gr. (6 bardak) un.
50 gr. (2 yemek kaşığı dolu) yaş maya ya da 10 gr. (1 yemek kaşığı dolu) kuru maya.
1 bardak ılık su.
3 adet yumurta.
250 gr. tereyağı veya margarin.
2 çay kaşığı tepeleme tuz.

İç Malzemeleri

250 gr. koyun kıyması.
500 gr. (5 orta boy) patates.
3 orta boy soğan.
1/2 demet maydanoz.
1 yemek kaşığı yemeklik yağ.
yeterince Tuz-karabiber

Kıymalı Ay Çöreği

Çörek Tarifi:

1 — Unun ortasında mayayı ılık suyla ezin; sonra da yumuşatılmış yağı, iki yumurtayı ve tuzu koyup yoğurun. Hamuru bir tencereye alın, örtülü olarak ılık bir yerde 25-30 dakika bekletin.
2 — Kabaran hamuru bir iki kere yoğurun 5 pazıya ayırın. Her pazıyı 3 mm. incelikte açın, önce ortasından ikiye kesin, her yarım daireyi 3 eşit üçgen parçaya bölün.
3 — Kesilen hamurların uzun kenarına, hazırladığınız içten birer yemek kaşığı koyun. Sivri uca doğru ay şeklinde sarın, sivri kenar üstte kalarak yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. 20 dakika mayalandırın.
4 — Hamurların üstüne sulandırılmış yumurta sarısı sürün, orta ısılı fırında açık pembe renkte pişirin.

Kıymalı için yapılışı:

1 — Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun ve irice rendeleyin.
2 — Kıymayı ince doğranmış soğan ve 1 kaşık yağla kavurun. Tuz, karabiber kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş patatesi katın. Diğer Çörek Tarifleri

NOT: Kuru mayayla hamuru yaparken mayayı bir kaşık şeker koyulmuş ılık suyun içinde kabarana dek bekletin. Sonra unun ortasına koyup diğer malzemelerle karıştırın.







CEvizli Çörek


Malzemeler:

• 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su ya da sut
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un, yaklaşık 4-5 su bardağı

Aralarına sürmek için:

• 3-4 yemek kaşığı eritilmiş kati yağ
• 1 cay bardağına yakin zeytinyağı ya da sıvıyağ
• 1,5 bardak kadar çekilmiş ceviz içi

CEVİZLİ ÇÖREK

CEVİZLİ ÇÖREK tarifi

Geniş hamur yoğurma kabına el dayanacak sıcaklıktaki ısıttığınız suya mayayı serpin. Sekeri ilave edip 5 dakika kabarması için bekleyin.

İçine diğer malzemeleri koyup ele yapışmayan bir hamur yapın, çok kati olmayacak.

Üzerini plastik folyo ya da nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat kadar mayalanması için bırakın.

Hamurun havasını indirip unlanmış tezgâhta 9-10 tane eşit büyüklükte bezelere ayırın.

İlk beze yaptığınız hamurdan başlamak suretiyle hamurları az unlu tezgâhta merdane ile biraz açın.

Sonra elinizle kenarlarından çekiştirerek inceltip büyütebildiğiniz kadar açın. Önce erittiğiniz yağ karışımından fırça ile açtığınız hamura surun.

Daha sonra her yerine ceviz serpiştirin.

Uçlarından çekerek rulo seklinde sarıp yağlanmış tepsiye resimdeki gibi gevşekçe yerleştirin kıvırarak.

Diğer hamurlara da ayni işlemi yaptıktan sonra kalan yağ varsa üstüne surun, susam serpiştirin.

Tekrar tepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

375F (185C) dereceli fırında kızarana kadar pişirin.