Konya'nın Meşhur Etli Ekmeği Buyrun Tarifi

Etli Ekmek Nasıl Yapılır
Etli Ekmek Yapılışı



Sevgili melekler, Anadolu 'nun her yöresinde ayrı bir tat ayrı bir lezzet gizli biliyorsunuz. Erzurum'un cağ kebabı, Tokatın patlıcan kebapı, Hatay'ın künefesi bunlardan sadece birkaçı. Bahsederken bile ağzımızın sulandığı bu müthiş lezzetlerden biri olan Konya Etli Ekmek yapılışı ile ilgili bilgilerimizi sizlerle paylaşıyoruz..





Etli Ekmek için gerekli olan malzemeler

4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:

200 gr.kıyma
1 soğan
2 domates
3 sivri biber
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı salça
sıvıyağ
tuz
karabiber



Yapılışı

Un ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Ortasını açıp içine mayayı koyun. Alabildiği kadar su ile hamuru güzelce yoğurun.

Daha sonra iç harcını hazırlamaya başlayın. Kıymayı bir kaba alın. Soğanları doğrayıcıdan geçirip biber ve domates ile karıştırıp kıymanın üzerine ekleyin. Salçasını da ilave ederek karıştırın.Tuzu da ekleyin.

Hamurları ortalama 12 bezeye bölün. Uzun lavaş gibi açın. Üzerine açık yer kalmayacak şekilde harçtan sürerek tepsiye alın. İyice ısınmış fırında 250 derecede kurutmadan pişirin. Bu hamurdan fırın tepsisine göre tam 6 etli ekmek çıkar. Pişen etli ekmeklerin üzerine kıyılmış maydanoz serperek, limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun