testi kebabı

**esena** · 31-01-2008, 10:59 PM

Testi Kebabı

Malzemesi:

1 adet Testi
3 kğ. Kuşbaşı et
1 kg. Domates
300 gr. Sarımsak
200 gr. Sivri biber
200 gr. Tereyağı
Karabiber,tuz

Yapılışı:
Doğranmış domates,sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir.

Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır.

tuqqce · 26-05-2008, 10:01 AM

ellerine sağlıkk

Papağan · 04-10-2008, 01:24 AM

Malzemeler;
9 küçük patlıcan
500 gr. kuzu kuşbaşı(tavuk eti de oluyor, denedim bizzat)
2 kuru soğan
2 domates
5 sivri biber
1 kırmızı biber
1 kabak
1 havuç
250 gr. mantar
100 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı karışık salça(domates, biber)
2 su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı;
Soğan ince kıyılır. Tereyağında küçük doğranmış etle kavrulur. Salça ilave edilir.

Bütün malzemeler küçük küpler halinde doğranır. Etin pişmesine yakın ilave edilir.

Patlıcanlar soyulur,( büyük patlıcanlar bölünür)ortaları oyulur. Kızgın yağda kızartılır.

Malzemeleri patlıcanlara doldurup 180 derecelik fırında on dakika pişirilir.

Bende tarifin resimlisi var inşallah mahsuru yoktur koymamın

31-01-2008, 10:59 PM	#1 (permalink)
esena Moderatör Üyelik tarihi: Jan 2008 Bulunduğu yer: TRABZON Yaş: 19 Mesajlar: 5.044 Tecrübe Puanı: 100	testi kebabı Testi Kebabı Malzemesi: 1 adet Testi 3 kğ. Kuşbaşı et 1 kg. Domates 300 gr. Sarımsak 200 gr. Sivri biber 200 gr. Tereyağı Karabiber,tuz Yapılışı: Doğranmış domates,sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır.

26-05-2008, 10:01 AM	#2 (permalink)
tuqqce Özel Melek Üyelik tarihi: Mar 2008 Bulunduğu yer: kocaeli Mesajlar: 3.357 Ruh Halim: Tecrübe Puanı: 96	Cevap: testi kebabı ellerine sağlıkk __________________

04-10-2008, 01:24 AM	#3 (permalink)
Papağan Melek Üyelik tarihi: Sep 2008 Bulunduğu yer: BURSA Yaş: 31 Mesajlar: 81 Ruh Halim: Tecrübe Puanı: 6	Cevap: testi kebabı Malzemeler; 9 küçük patlıcan 500 gr. kuzu kuşbaşı(tavuk eti de oluyor, denedim bizzat) 2 kuru soğan 2 domates 5 sivri biber 1 kırmızı biber 1 kabak 1 havuç 250 gr. mantar 100 gr. tereyağ 1 yemek kaşığı karışık salça(domates, biber) 2 su bardağı sıvı yağ Tuz, karabiber, pul biber, kekik Hazırlanışı; Soğan ince kıyılır. Tereyağında küçük doğranmış etle kavrulur. Salça ilave edilir. Bütün malzemeler küçük küpler halinde doğranır. Etin pişmesine yakın ilave edilir. Patlıcanlar soyulur,( büyük patlıcanlar bölünür)ortaları oyulur. Kızgın yağda kızartılır. Malzemeleri patlıcanlara doldurup 180 derecelik fırında on dakika pişirilir. Bende tarifin resimlisi var inşallah mahsuru yoktur koymamın

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Ev kebabı	MeLeğiM	Et Yemekleri	1	26-05-2008 10:20 AM
Tüberküloz Testi PPD Tüberkülin testi	M.C	Dahiliye	1	18-03-2008 07:13 PM
Yüklenme Stres Testi - Eforlu EKG (Egzersiz Stres Testi)	suskun_gız	Kalp Hastalıkları	0	22-02-2008 12:17 AM
Şam Kebabı	*MaWi	Kebaplar	0	23-08-2007 11:15 AM
islim kebabı	*MaWi	Kebaplar	0	23-08-2007 11:10 AM