31-01-2008, 11:59 PM
|
#1 (permalink) |
|
Moderatör
 
Üyelik tarihi: Jan 2008
Bulunduğu yer: TRABZON
Yaş: 19
Mesajlar:
5.124
Ettiği Teşekkür: 362 864 Mesajına 1.080 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 100
   |
testi kebabı
Testi Kebabı Malzemesi: 1 adet Testi 3 kğ. Kuşbaşı et 1 kg. Domates 300 gr. Sarımsak 200 gr. Sivri biber 200 gr. Tereyağı Karabiber,tuz Yapılışı: Doğranmış domates,sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir. Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır. |
|
        
|
| Sponsored Links |
|
|
|
04-10-2008, 02:24 AM
|
#3 (permalink) |
|
Melek
 
Üyelik tarihi: Sep 2008
Bulunduğu yer: BURSA
Yaş: 31
Mesajlar:
62
Ettiği Teşekkür: 49 26 Mesajına 38 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 5
|
Cevap: testi kebabı
 Malzemeler; 9 küçük patlıcan 500 gr. kuzu kuşbaşı(tavuk eti de oluyor, denedim bizzat) 2 kuru soğan 2 domates 5 sivri biber 1 kırmızı biber 1 kabak 1 havuç 250 gr. mantar 100 gr. tereyağ 1 yemek kaşığı karışık salça(domates, biber) 2 su bardağı sıvı yağ Tuz, karabiber, pul biber, kekik Hazırlanışı; Soğan ince kıyılır. Tereyağında küçük doğranmış etle kavrulur. Salça ilave edilir. Bütün malzemeler küçük küpler halinde doğranır. Etin pişmesine yakın ilave edilir. Patlıcanlar soyulur,( büyük patlıcanlar bölünür)ortaları oyulur. Kızgın yağda kızartılır. Malzemeleri patlıcanlara doldurup 180 derecelik fırında on dakika pişirilir.  Bende tarifin resimlisi var inşallah mahsuru yoktur koymamın  |
|
|
| Papağan Kullanıcısına bu mesajı için teşekkür eden üyeler: |
zuzu65 (05-10-2008)
|
 |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Normal
