vişneli ve bademli biscotti

LiKarBa · 02-10-2007, 01:58 PM

Malzemeler

1 + 3/4 su bardağı kurutulmuş vişne
1/2 su bardağı su
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarım tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta (1 tanesi hafifçe çırpılmış)
2 tatlı kaşığı vanilya
3/4 su bardağı badem (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
3 yemek kaşığı toz şeker

not: ben sadece 1 bardak (1 paket) kurutulmuş vişne kullandım, suyu da biraz azalttım.
Hazırlanması:

Vişneleri ve suyu bir tavaya alın. Orta hararetli ocakta arada karıştırarak 8 dakika pişirin.
Pişince suyundan 2 yemek kaşığı ayırıp kalanını süzün.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Yağı ve 1 su bardağı şekeri mikserle 2 dakika çırpın. 3 yumurtayı teker teker ekleyin. Ayırdığınız vişne suyunu ve vanilyayı ilave edin. Yavaş yavaş unlu karışımı ekleyip vişneleri ve bademleri karıştırın. (Ben bu aşamada hamur elime çok yapışıyor diye un ekledim.)
Hafif unlanmış bir zeminde hamuru ikiye bölün. Her birini 32cm x 6,5cm boyutlarında rulo haline getirin. (Ben fırın tepsisinin uzunluğuna göre ayarladım.). Fırını 200C'ye getirin. Her bir ruloya elinizle bastırarak 1 cm kalınlığına gelmesini sağlayın. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye -aralarında mümkün olduğunca boşluk bırakarak- yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün ve 3 yemek kaşığı toz şekeri serpin.
Isınmış fırında 35dak. pişirin. Pişince fırın teline alıp 20 dakika soğutun.
Her bir ruloyu ekmek bıçağı ile verev 16-18 parçaya kesin. Tekrar fırın teline alın. Teli tepsilerin üzerine yerleştirin. (Ben doğrudan tepsiye aldım) Fırını 150C'ye getirin. 8 dakika pişirip ters çevirin. 8 dakika daha pişirip fırından çıkarın. Tamamen soğutup servis yapın.

02-10-2007, 01:58 PM	#1 (permalink)
LiKarBa Profesyönel Melek Üyelik tarihi: Aug 2007 Bulunduğu yer: istanbul Yaş: 28 Mesajlar: 233 Tecrübe Puanı: 7	vişneli ve bademli biscotti Malzemeler 1 + 3/4 su bardağı kurutulmuş vişne 1/2 su bardağı su 3 su bardağı un 2 tatlı kaşığı kabartma tozu yarım tatlı kaşığı tuz 4 yemek kaşığı yumuşak margarin 1 su bardağı toz şeker 4 yumurta (1 tanesi hafifçe çırpılmış) 2 tatlı kaşığı vanilya 3/4 su bardağı badem (kabukları soyulmuş ve doğranmış) 3 yemek kaşığı toz şeker not: ben sadece 1 bardak (1 paket) kurutulmuş vişne kullandım, suyu da biraz azalttım. Hazırlanması: Vişneleri ve suyu bir tavaya alın. Orta hararetli ocakta arada karıştırarak 8 dakika pişirin. Pişince suyundan 2 yemek kaşığı ayırıp kalanını süzün. Unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Yağı ve 1 su bardağı şekeri mikserle 2 dakika çırpın. 3 yumurtayı teker teker ekleyin. Ayırdığınız vişne suyunu ve vanilyayı ilave edin. Yavaş yavaş unlu karışımı ekleyip vişneleri ve bademleri karıştırın. (Ben bu aşamada hamur elime çok yapışıyor diye un ekledim.) Hafif unlanmış bir zeminde hamuru ikiye bölün. Her birini 32cm x 6,5cm boyutlarında rulo haline getirin. (Ben fırın tepsisinin uzunluğuna göre ayarladım.). Fırını 200C'ye getirin. Her bir ruloya elinizle bastırarak 1 cm kalınlığına gelmesini sağlayın. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye -aralarında mümkün olduğunca boşluk bırakarak- yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün ve 3 yemek kaşığı toz şekeri serpin. Isınmış fırında 35dak. pişirin. Pişince fırın teline alıp 20 dakika soğutun. Her bir ruloyu ekmek bıçağı ile verev 16-18 parçaya kesin. Tekrar fırın teline alın. Teli tepsilerin üzerine yerleştirin. (Ben doğrudan tepsiye aldım) Fırını 150C'ye getirin. 8 dakika pişirip ters çevirin. 8 dakika daha pişirip fırından çıkarın. Tamamen soğutup servis yapın. __________________ AĞLA YARALI KALBİM HEPSİ YALAN... AĞLA BİR AVUÇ KÜLDÜR ELDE KALAN. ARTIK SAVRULUP GİTSEN DE RÜZGARA AĞLA MAZİDİR ŞİMDİ SENİN OLAN...

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Sakızlı Vişneli Sütlaç	MeLeğiM	Tatlılar	0	08-10-2007 08:49 AM
Vişneli Milkshake	*MaWi	İçki - İçecekler	0	23-08-2007 09:56 PM
çikolotali Vişneli Kek	*MaWi	Kekler - Pastalar	0	22-08-2007 02:07 PM
Bademli Kek	*MaWi	Kekler - Pastalar	0	22-08-2007 02:00 PM
Bademli Un Kurabiyesi	*MaWi	Bisküviler - Kurabiyeler	0	22-08-2007 10:44 AM