gebe
  1. nisan

    nisan Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    5 Ocak 2008
    Mesajlar:
    5.707
    Beğenilen Mesajlar:
    15
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    isvicre

    Bakanlıktan beslenme uyarısı

    Konu, 'Diyet - Sağlıklı Beslenme' kısmında nisan tarafından paylaşıldı.

    Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramı öncesi vatandaşları beslenme konusunda uyardı. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü’nden yapılan yazılı açıklamada, Kurban Bayramı’nda şeker ve şekerli besin tüketiminin yanı sıra et tüketiminin de arttığına işaret edilerek, özellikle şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve şeker hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerektiği bildirildi. Etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi ve tüketilmesinin, ’sağlıklı beslenme’ açısından önemli olduğu vurgulanan açıklamada, şu uyarılarda bulunuldu:
    ”Etler, sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Bu nedenle özellikle mide-bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle pişirerek tüketmelidir.
    Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için, kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı’nda yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli, kısıtlı miktarlarda tüketmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.”
    KURBAN ETLERİNİ NASIL PİŞİRMELİYİZ?
    Kurban Bayramı’nda, etin tüketim miktarının yanı sıra pişirme yöntemlerinin de önemli olduğuna dikkat çekilen açıklamada, şu önerilere yer verildi:
    ”Etlerin pişirilmesinde haşlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan kaçınılmalı. Çok yüksek ısıda, uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli ‘kanserojen maddelerin’ oluşumuna neden olabileceği için tercih edilmemeli. Etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya tüketilmesi, besin çeşitliliğinin sağlanması açısından sağlıklı bir yöntemdir.
    Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemeli. Özellikle kuyruk yağı veya tereyağının et yemeklerinde kullanılmasından kaçınılmalı. Etler ızgarada pişirilirken, etle ateş arasındaki uzaklık eti yakmayacak ve ‘kömürleşme’ sağlamayacak şekilde ayarlanmalı.” Etlerin ‘çiğ veya az pişmiş’ olarak tüketilmesiyle hayvanlardan insanlara bir çok hastalığın bulaştığı belirtilen açıklamada, bu hastalıkların özellikle hamilelerde düşüklere yol açtığı kaydedildi.
    KURBAN ETLERİNİ NASIL SAKLAMALIYIZ?
    Kesilen etlerin korunması ve saklanmasının insan sağlığı açısından çok önemli olduğu kaydedilen açıklamada, etlerin sağlıklı saklanması konusunda şu uyarılara yer verildi:
    ”Kurban etleri, büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine veya yağlı kağıda sarılmalı ve buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalı. Bu şekilde hazırlanan etler, buzlukta -2 derecede birkaç hafta, derin dondurucuda -18 derecede ise daha uzun süreyle saklanabilir.
    Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözdürülmesi bazı ‘mikroorganizmalar’ için üreme yeri oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit eder. Çözdürülen et, hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalı.
    Çözdürülmek istenen et, ‘oda ısısında açıkta bırakılacak şekilde değil’, yine buzdolabının alt bölmesinde çözünmesi sağlanmalı. Derin dondurucuda saklanan etin buzdolabının sebzelik kısmının üstüne konularak çözünmesi beklenebilir. Etin çabuk çözünmesi amacıyla uygulanan kalorifer, soba üzerinde çözdürme, oda sıcaklığında bekletme gibi yöntemler, insan sağlığı açısından tehlikeli sonuçları da beraberinde getirmektedir.”


     
  2. mislinay

    mislinay Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    27 Kasım 2007
    Mesajlar:
    8.130
    Beğenilen Mesajlar:
    39
    Ödül Puanları:
    0
    Ce: Bakanlıktan beslenme uyarısı
    dikkat etmek lazım ama etmiyoz işte
    emeğine sağlık canım
     
Bakanlıktan beslenme uyarısı konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Sağanak yağış uyarısı

    Sağanak yağış uyarısı

    Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü, Orta Karadeniz'in iç kesimleri ve İç Anadolu'nun iç ve orta kesimlerinde kuvvetli rüzgarla birlikte etkili gök gürültülü sağanak yağış beklendiğini bildirdi. Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, yapılan son meteorolojik değerlendirmelere göre, bugün Amasya, Merzifon, Çorum, Tokat ve Samsun ile Ankara,...
  2. Katil Grip Uyarısı

    Katil Grip Uyarısı

    İngiliz Hükümetinin şok sağlık raporu: 50 milyon kişi ölecek... Independent gazetesinin "Dünya katil grip salgınına karşı uyarıldı" başlıklı haberinde İngiliz Hükümetinin sağlık uzmanlarına hazırlattığı şok raporun sonuçlarına yer verildi: İngiltere hükümeti, 50 milyon kişiyi öldürebilecek bir grip salgınının kaçınılmaz bir biçimde yayılmasına karşı dünyanın önlem almakta...
  3. İstanbul'a sağanak yağış uyarısı

    İstanbul'a sağanak yağış uyarısı

    İstanbul genelinde öğle saatlerinden itibaren, kısa süreli kuvvetli sağanak ve gök gürültülü sağanak yağış bekleniyor. Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, İstanbul radar verilerine göre, halen Arnavutköy ve boğaz çevresinde gelişen yağışlı havanın öğle saatlerinden itibaren, il genelinde lokal kısa süreli kuvvetli sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışa neden...
  4. G-String uyarısı

    G-String uyarısı

    Alman tıp uzmanları, yaptıkları son araştırmayla birlikte, G-string kullanımıyla doğru orantılı olarak artan tehlikeye dikkat çekti ve kadınları "Mümkün olduğunca G-string giymeyin" diye uyardı. Yapılan araştırmalar, G-sting'in yaygınlaşmasıyla birlikte, jinekolojik sorunların da artış gösterdiğini, bunların başında bakteriyel enfeksiyonların geldiği belirlendi. Alman...
  5. Avrupa'dan Atina'ya azınlık uyarısı

    Avrupa'dan Atina'ya azınlık uyarısı

    Avrupa Konseyi, Yunanistan'ın azınlık haklarının korunması için yoğun çaba göstermesi gerektiğini bildirdi. Avrupa Komisyonu İnsan Hakları Komiseri Thomas Hammarberg, 8-10 Aralık 2008 tarihlerinde Yunanistan'a yaptığı ziyaretten sonra hazırladığı raporda, "Azınlık haklarının etkili bir şekilde korunması, çoğulcu toplumların temel direklerinden biridir. Yunanistan'ın halen, bu haklara tam...

Sayfayı Paylaş