gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.166
    Beğenilen Mesajlar:
    2.216
    Ödül Puanları:
    113

    Balkabağı Dolması

    Konu, 'osmanlı mutfağı' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    Tencereye girecek büyüklükte bir balkabağının kabuğunu soymalı ve kapak yuvarlak olacak surette sap tarafını çıkarıp içini boşaltmalı ve temizleyip yıkamalı. Yanmış (eritilmiş) tereyağından yeter derecede pirinci birkaç defa çevirdikten sonra azar azar sıcak su ve tuzunun ilavesiyle diri pilav haline getirilmeli. Sonra fıstık ve kuş üzümü ve sair arzulanan baharat ve cüz’i şeker serpip biraz daha çevirdikten sonra kabağa doldurup ve kabak parçasından ağzına göre kapağı kapamalı kapak tarafı alta gelecek surette tencereye yerleştirip biraz su ve arzu edildiği kadar şeker ilavesiyle ilik gibi olunca ve suyu tamamen çekilinceye kadar pişirilmeli.


     
Balkabağı Dolması konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Balkabağı çorbası

    Balkabağı çorbası

    Mutfak : Amerikan MALZEMELER 4 kişilik 1300 gr balkabağı 1 su bardağı su 1 adet soğan 4 su bardağı süt 4 yemek kaşığı krema 2-3 diş karanfil kreton ekmek 1/2 demet dereotu toz muskat karabiber tuz HAZIRLANIŞI Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencereye koyun. Sütü ve suyu ekleyin. Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş...
  2. Balkabağı çorbası...

    Balkabağı çorbası...

    bebeklere balkabağı çorbası çocuklar için balkabağı çorbası bebekler için BalkabağıÇorbası (4 Kişilik) Malzemeler 1300 gr Balkabağı 4 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Su 1 Soğan 4 Yemek Kaşığı Krema 2-3 Diş Karanfil Yarım Demet Dereotu Tuz, Karabiber Toz Müskat Kreton Ekmek (üzerine) Yemeğin Tarifi Balkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave...
  3. balkabağı çorbası

    balkabağı çorbası

    balkabağı çorbası Daha çok balkabağı tatlısı olarak tükettiğimiz bu sebze çok iyi bir mineral ve beta-karoten kaynağı. İçinde potasyum, fosfor ,kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bulunuyor. Bir küçük tabak bal kabağı günlük beta-karoten ihtiyacının %25 ini, C vitamini ihtiyacınında %10 unu karşılıyor. Aşağıda tarifini verdiğim çorbayı biz ailece severek içiyoruz. Bu çorbayı kendimiz için...
  4. Balkabağı Çorbası

    Balkabağı Çorbası

    Balkabağı Çorbası Malzemeler : * 500 gr. balkabağı * 2 çorba k. un * 1 su b. krema * muskat * sıvıyağ * su Hazırlanışı : 500 gr.balkabağını küp olarak kesin.Tencereye bal kabaklarını alın.Üzerine sıcak su ekleyip bal kabağını pişirin.Başka bir tencerde sıvıyağı alın.Üzerine 2 çorba kaşığı unu ilave edin.Unun üzerine ilk önce soğuk ilave edip kıvamı açın.Daha sonra pişen...
  5. Balkabağı ve balkabağının faydaları

    Balkabağı ve balkabağının faydaları

    bal kabağının faydaları bal kabaginin faydalari balkabağının faydaları kabağı balkabağı Balkabağını hepiniz duymuşsunuzdur gerek külkedisi masalında perinin dokanmasıyla birlikte muhteşem bir araba olarak çıkar karşımıza balkabağı ve kimi zamanda birçok kişinin hastası olduğu bir tatlı olarak.) Balkabağının hiç faydalarını düşündünüz mü peki bakın ne gibi faydaları varmış 1800 yıl önce...

Sayfayı Paylaş