gebe
  1. Beyazca

    Beyazca Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    12 Haziran 2008
    Mesajlar:
    655
    Beğenilen Mesajlar:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Ankara

    Çay demlemenin altın kuralları

    Konu, 'İçki - İçecekler' kısmında Beyazca tarafından paylaşıldı.

    İşte size çay demlemenin altın kuralları!
    • Taze ve soğuk su kullanın.
    • Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın.
    • Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur.
    • Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin.
    • Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin.
    • Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun.
    • Çayı kuru, hava almaz bir kapta muhafaza edin.
    Çay nasıl saklanır?
    İyi işlenmiş siyah çaylar, vakumlu ambalajlarda veya kapalı teneke kutularda iki yıla kadar dayanabilmesine rağmen, çayın tam olarak ne zaman toplandığını tespit etmek zor olabilir. Çoğu çaylar, deniz yoluyla taşındığı için satış noktalarına varmaları birkaç ay sürer. Yalnızca, mevsimlerin belirgin olarak ayırdedilebildiği bölgelerde yetişen, Darjeeling gibi birinci ve ikinci sürgünlerden alınan çayların toplanma zamanı belirlenebilir. Örneğin, haziran ayında satılan birinci sürgünler üç aylıktır. Bunlar gibi narin siyah çaylar en fazla altı ay dayanır ve bu durum yeşil çaylar için de geçerlidir. Çayı koyu renkli ve hava almaz bir kap içinde, rutubet ve buğulaşma tehlikesi olmayan bir yerde saklayın. Baharatlardan ve keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun çünkü çay kolayca bozulabilir.
    İyi çay için birkaç öneri
    • Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazal oksijen kaybeder.
    • Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir.
    • Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın.
    • Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur.
    • Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının metal olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. Metal çaydanlıkta yapılan çayda metal tadı olur.
    Çayla ilgili birkaç not
    Çay bitkisinin uçlarında ve dallarında küçük çiçekler açar. Meyve üç gözlü kapsüldür. Çay bitkisinden yalnızca çay elde etmek için değil, ilaç üretmek için de yararlanılır. Thea Sinensis ve Thea Assamica (Theaceae) çaygillerin ekonomik açıdan en ilginç olanlarıdır. Literatüre bakılırsa, özellikle de tropik ve astropik ormanlarda, 28 cins ve 520 türde karşımıza çıkar. Çayın işlenmesi; soldurma, kıvırma, mayalama ve kurutulmayla yapılır.
    Dört kilo yeşil yapraktan yaklaşık bir kilo çay elde edilir.
    Avrupa’ya ilk çay 1610 yılında, o sırada henüz sekiz yıllık bir geçmişe sahip olan Hollanda Doğu Hindistan Kumpanyası’nın bir gemisiyle geldi.
    Buzlu çay, 1904’te Saint Louis Dünya Fuarı’nda icat edildi.

     
  2. Vijdan

    Vijdan Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    22 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.140
    Beğenilen Mesajlar:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    Cevap: Çay demlemenin altın kuralları
    Teşekkürler canım..Ben çayı demlemeden önce soğuk suyla iyica yıkıyorum,birde kapaklı süzgeç kullanıyorum..Çay harika oluyOR...Çay tiryakisi olarak tavsiyemdir..
     
Çay demlemenin altın kuralları konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Altın parfüm kuralları

    Altın parfüm kuralları

    oğlak burcunun kokusu akrep burcunun kokusu aslan terazi terazi burcu Koku, hayatın anlarını yeniden hayata geçirir" diyor ünlü modacı Karl Lagerfeld. Parfümler kadının görünmeyen ama baştan çıkaran en önemli aksesuarlarından. Sadece tek bir notası bile erkekleri büyülemek için yeterli. İyi bir kokunun, onu kullanan kişinin karakterini yansıtması ise en belirgin özelliği. Bu yüzden bu...
  2. Hastalıkları önlemenin altın kuralları

    Hastalıkları önlemenin altın kuralları

    Hastalıkları önlemenin basit ama çok etkileyici kuralları var. Bunların bir kısmı belki bildik şeyler. Amerikan Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'nin araştırması etkileyici. Amerika Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi tarafından yapılan yeni araştırma hastalıkları önlemek için uyulması gereken belli başlı kuralları içeriyor. Araştırmaya göre, örneğin her gün bir aspirin almak kalp...
  3. Hayatımız ıcın altın kurallar

    Hayatımız ıcın altın kurallar

    1) Ucuz araba kullan ama alabilecegin en guzel evi al 2) Adam gibi uc fikra ogren 3) Sevinclerini sakin erteleme 4) Esini cok iyi sec. Cunku bu secim mutlulugunun veya behbadliginin %90'ini olusturur 5) Hergun 30 dakika yuruyus yap 6) Gozunun onunde hep guzel seyler bulundur 7) Kendini ve baskalarini affetmesini bil 8) Biri seni kucakladiginda ilk birakan sen olma 9) Hergun 6...
  4. Evlilikle altın kurallar

    Evlilikle altın kurallar

    Cinsel Tıp Derneği Başkanı Dr.Cem Keçe evlilikte mutlu olmanın sırlarını açıkladı Keçe çiftlere Emir cümlesi kullanmayın yargılayıcı ve suçlayıcı olmayın rolleri paylaşın iletişime ve karşılıklı anlayışa önem verin, kıyaslamayın cinsel hayatınızı renklendirin eşinizi değil kendinizi değiştirin önerisinde bulundu Kültür anlayış ve davranış farklılıklarının evliliklere zarar verdiğini...
  5. Çay Nasıl Demlenir İyi Çay Demlemenin Püf Noktaları burada!

    Çay Nasıl Demlenir İyi Çay Demlemenin Püf Noktaları burada!

    İyi Çay Nasıl Demlenir Çay Demlemenin Püf Noktaları Merhaba Sevgili Melek'ler, bu yazımızda çay tiryakileri için ve benim gibi çay demlemekten pek anlamıyan arkadaşlarımız için, iyi çay demlemenin püf noktaları neler öğreniyoruz ve acaba çay nasıl demlenir diyen tüm arkadaşlarımızıda bu sayfamıza davet ediyoruz. Porselen demlik tercih edilmeli. Demlik önceden ısıtılmalı....

Sayfayı Paylaş