gebe
  1. melekay42

    melekay42 Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    8 Ağustos 2011
    Mesajlar:
    16
    Beğenilen Mesajlar:
    0
    Ödül Puanları:
    0

    Ceviz Reçeli Hakkında Bir Kaç Söz

    Konu, 'Sağlık İçin Bilgiler' kısmında melekay42 tarafından paylaşıldı.

    Hatay'da çok oluyor oraya da gitmek kısmet olmadı. Ben de ozaman ben yapayım ceviz reçelini diyordum ama ham ceviz bulamıyordum. Bu sene bu dileğimi çocuklar duymuş olacaklar ki halamların bağ evinde bir aile toplantısında birkaç ufaklık evin üst katına çıkıp oraya ulaşan ceviz ağacı dallarından bir miktar ceviz koparıp etrafa atmışlar. Ben de nerelere attıklarını öğrenip dikenli çalılara ve Erdem'in ağlamalarına rağmen itina ile topladım tüm cevizleri. Hepi topu 23 adet cevizdi ama benim işimi fazlasıyla görecekti. Eve getirdikten sonra 2 gün beklediler, yukardan toprak üzerine atıldıkları için bazı yerlerinde yara- bere vardı bekleyince o kısımlar kararmıştı. Canım biraz sıkıldı ama elime hiç geçmeyebilirdi düşüncesi ile 2 fire vererek, bazılarının yaralı yerlerini bıçakla temizleyerek 21 tane cevizimi soyup hazırladım.
    1 hafta boyu heyacanla sularını değiştirdim. Kireç kaymağı için hırdavatçılardan ve boyacılardan sönmemiş kireç aradım. Meğer sönmemiş kireç inşaatlarda kullanılan bildiğimiz toz halindeki kireçmiş (top halde olanları da var ama toz olanını kullanıyoruz). Hani şu kocaman kağıt torbalarda olanlardan. Bir inşaattan az miktarda isteyebilirsiniz yani.
    Reçel yapma öncesi tüm işlemler bittiğinde reçele dönüştürme kısmında kafam çok karıştı. Çünkü elimdeki bir kaç tarifte bu kısımda değişik bir kaç şey vardı. Kafam o kadar karışmış olacak ki yanlış yaptım ve önce duru suda haşlayıp yumuşatmam gereken cevizleri,acele etmemin de etkisi ile, direk şekerle birlikte kaynatmaya başladım. 1 saat dolmadan şeker reçel kıvamına gelmişti ama cevizler hala çok sertti. Orada hatırladım cevizleri önceden haşlamam gerektiğini. Şekerden aldım duru suda haşlamaya başladım.

    Cevizlerim toplamda 3 saat (yarım saati düdüklüde) pişti ama tam olması gerektiği kadar yumuşak olmadılar. Ben olmadı bunlar diye üzülüğ tarifi koymamayı düşünürken daha önceden ceviz reçeli yemiş bir arkadaşım tadınca bunların gayet güzel olduğunu sadece normalinden biraz daha sert olduğunu söyledi. Ben de ozaman fotoğrafını çekip yayımlamaya karar verdim.

    Ceviz reçeli için cevizlerin mayıs sonu-haziran başı toplanmış olması gerekiyor. Bir kürdan batırdığınızda içine giriyorsa yapılabilir demekmiş. Bu sene artık geçti ama gelecek sene yapmak isterseniz zamanını geçirmeyin. Reçel



     
Ceviz Reçeli Hakkında Bir Kaç Söz konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. ceviz reçeli (resimli)

    ceviz reçeli (resimli)

    ceviz reçeli nasıl yapılır ceviz reçeli yapılışı tarifi reçelinin yapılışı ceviz reçeli, malzemeleri, tarifi, yapılışı, resimleri, ile ilgili bilgiler burada melekler 50 ADET KADAR YEŞİL CEVİZ YANİ OLGUNLAŞMAMIŞ 1.5 KG TOZ ŞEKER 2 LİTRE SU (8 SU BARDAĞI SU) 2 ADET LİMON SUYU 4-5 ADET KARANFİL TANESİ 1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN 1 SU BARDAĞI KİREÇ - CEVİZLER...
  2. bir kaç güzel söz

    bir kaç güzel söz

    Sevenler aldanır derlerdi;güler geçerdim bu sözlere.Delicesine güvenirdim sevdiğim kişiye;sonunda anladım işte bende.farkında olmadan kırıldı birkaç tel kalbimde!! Önce düştüğümde kalkmayı öğrendim.sonra aleve dokunduumda acıyı.sevmeyi öğrendim,sevilmeyi,sayende unutulmayı da öğrendim.herşeyi öğrendim de,unutmayı öğrenemedim... İnsanlar bir kırmızı gül peşinden koşarlarken,ayakları altında...
  3. Mevlana'dan Bir Kaç Güzel Söz

    Mevlana'dan Bir Kaç Güzel Söz

    mevlana bir mum diğerini tutuşturmakla ışığından birşey kaybetmez anlamı ışık ışıktır görene ışıktan köre ne anlamı Mevlana'nın güzel sözleri aslında saymakla bitmez ama sizlerle onun çok sevdiğim bir kaç sözünü paylaşmak istedim... *Kanaatten hiç kimse ölmedi, hırsla da hiç kimse padişah olmadı. *Allah ile olduktan sonra, ölüm de ömür de hoştur. *Bal yiyen, arısından gocunmaz. *Bir...
  4. Taze Ceviz Reçeli Yapılışı

    Taze Ceviz Reçeli Yapılışı

    Bitki bilimcilere göre bol miktarda A, B1, B2, C,E ve K vitaminleri ile Chinon Juglon adlı aktif madde içeren cevizin hem içi, hem ağacının kabukları hem de yaprakları pek çok sağlık sorununa iyi geliyor. kanı temizler, kansızlığı giderir.İshal ve dizanteriyi keser. Verem ve şeker hastalığında hem besleyici,hem de tedavi edicidir. Her sabah kahvaltıda bir miktar ceviz içi yenmesinin zekayı...
  5. Bir Kaç Güzel Söz

    Bir Kaç Güzel Söz

    güzel sözler

Sayfayı Paylaş