doktor gibi meyve
Arkadaşlar,Trabzon Hurması mini bir mucize gibi...Nerdeyse her derde deva
Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ömer Utku Çopur, Trabzon hurmasının anavatanının Çin olduğunu, bu ülkenin yıllık 1 milyon 655 bin ton ile dünya üretiminin yaklaşık yüzde 70'ini karşıladığını belirtti. Kore, Japonya ve ABD'de de yetiştirilen Trabzon hurmasının Türkiye'de genellikle Akdeniz kıyılarında üretildiğini kaydeden Çopur, Türkiye'de 665 bin adet ağacı bulunan meyvenin yıllık üretiminin 15 bin ton olduğunu bildirdi. Prof. Çopur, Trabzon hurmasının insan beslenmesindeki yeriyle ilgili şu bilgileri verdi: AA ANTİOKSİDAN MEYVE
Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ömer Utku Çopur, Trabzon hurmasının anavatanının Çin olduğunu, bu ülkenin yıllık 1 milyon 655 bin ton ile dünya üretiminin yaklaşık yüzde 70'ini karşıladığını belirtti. Kore, Japonya ve ABD'de de yetiştirilen Trabzon hurmasının Türkiye'de genellikle Akdeniz kıyılarında üretildiğini kaydeden Çopur, Türkiye'de 665 bin adet ağacı bulunan meyvenin yıllık üretiminin 15 bin ton olduğunu bildirdi. Prof. Çopur, Trabzon hurmasının insan beslenmesindeki yeriyle ilgili şu bilgileri verdi: AA ANTİOKSİDAN MEYVE
- Magnezyum, potasyum, kalsiyum, çinko ve fosfor oranı yüksek.
- İyi bir demir, potasyum ve kalsiyum kaynağı.
- Yüksek düzeyde içerdiği askorbik asit ve fenolik bileşikler, bu meyveye yüksek düzeyde antioksidan özellik sağlıyor. Buruk tadı, içerdiği yüksek miktardaki fenolik bileşiklerden geliyor.
- Kalp-damar sistemi hastalıklarına olumlu etkisi var. Son yıllarda yapılan araştırmalarda kolesterolü düşürücü özelliği tespit edildi.
- Tansiyonu düşürüyor, iştahı açıyor.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor.
- Sindirim sistemi hastalıklarına iyi geliyor.
- Kansızlığa, vitamin eksikliğine, mide-bağırsak hastalıklarına ve soğuk algınlıklarına karşı iyi geliyor.
- Önemli bir lif kaynağı, ishali kesmede etkili.
- İştah açıyor
