gebe
  1. Gül Hanım

    Gül Hanım Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    16 Nisan 2009
    Mesajlar:
    2.278
    Beğenilen Mesajlar:
    17
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    burdur

    Ekmekler Hakkında

    Konu, 'En Güzel Tarifler' kısmında Gül Hanım tarafından paylaşıldı.

    mutfağımızda ve soframızda mutlaka olan nimetlerden biri de ekmek ve bilmemiz gereken bilgiler.....
    [*]Ekmegin kufelenmesini onlemek icin, ekmegi tahtalardan yapilmis bir izgara uzerine koyarsak kuflenme ortadan kalkar.


    [*]Ekmeklerin uzun sure dayanmasi icin, bir torbaya koyup hava almasini engelleyelim. Boylece 5-6 gun bayatlamadan dayanmasini saglamis oluruz.


    [*]Ekmek durup dururken dolabinda kufleniyorsa, ekmek kutusunu 15 gunde bir sirkeli suyla silmek yeterli olacaktir.


    [*]Ekmekleri ekmek kutusunda saklamak icin, kucuk bir kabin icine bir miktar tuz koyup, ekmek kutunuzun bir kosesine yerlestirin. Ekmekler daha gec bayatlayacaktir.


    [*]Bayatlamis ekmekleri taze hale getimek icin, uzerine su serpip folyo kagida saralim ve 5-10 dakika firinda bekletelim. Bir baska yontemse; bir tencerenin icine su koyalim ve suyla temas etmeyecek sekilde uzerine bir ilistir yerlestirelim. Sonra dilimler halinde kesilen ekmekleri ilistirin uzerine koyup, tencerenin kapagini kapatalim. Bir-iki dakika sonra da ekmekleri cikartalim.


    [*]Ekmegi daha duzgun kesmek icin, bicagimizi atese tutarak yada 2-3 dakika kadar kaynar suda bekleterek isimizi kolaylastirabiliriz.


    [*]Bayat ekmekleri degerlendirmenin pek cok yolu vardir. Kofte yapiminda ve corbalarin yaninda kizartilarak ikram edilebilecegi gibi, ekmek tatlisi, kanepe, tirit, papara gibi degisik lezzetteyemekler hazirlamak icinde kullanilabilir.Bu nedenle mumkun oldugunca cope ekmek atmamaya gayret edelim.


    [*]Bayat ekmekleri firinda kitirlastirip toz haline getiriseniz, pratik bir galeta unu elde etmis olursunuz.


    [*]Bayat ekmekleri mikserde un haline getirin. Buzdolabi posetine koyun ve buzlukta saklayin. Istediginiz zaman, kofte veya baska bir yemekte rahatlikla kullanabilirsiniz.


    [*]Bayat ekmekleri kare kare kesip kizarttiktan sonra kapakli bir kavanoza koyup, corbalarinizda kullanmak uzere buzdolabinda saklayabilirsiniz.


    [*]Bayat ekmekleri ufak ufak dograyip tepsiye yerlestiriyoruz.Uzerine besamel sos ve onun uzerine de peynir koyup firina veriyoruz ve uzeri kizarincaya kadar pisiriyoruz.Iste afiyetle yiyeceniz bir lezzet!


    [*]Bayat ekmegi ince ince dilimliyoruz.Uzerine az miktarda sut serpiyoruz ve kizgin yagda bir yuzunu kizartiyoruz. Sonra ters cevirip uzerine domates ve taze kasar peyniri koyuyoruz. Peynirler erimeye baslayinca uzerlerine kekik ve karabiber serpip sicak scak servis yapiyoruz.


    [*]Bir kabin icine 2 tane yumurta, tulum peyniri (beyaz peynir, kasar peyniri vb.de olabilir), zeytinyagi ve istedigimiz baharatlari koyuyoruz. Icine ayrica 1 kucuk domates rendeliyoruz. Iyice karistirdiktan sonra bayat ekmek dilimlerinin uzerlerine bu karisimdan bolca suruyoruz. Pul biber serpip firina veriyoruz.Uzeri kizarinca firindan cikariyoruz.


    [*]Ekmek kutusunun icine soyulmus bir patetes veya elma koymak da, ekmegin uzun sure taze kalmasini saglar.

     
  2. mislinay

    mislinay Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    27 Kasım 2007
    Mesajlar:
    8.130
    Beğenilen Mesajlar:
    39
    Ödül Puanları:
    0
    Çok faydalı bir paylaşım bu canım zaman zaman hepimizin bayat ekmeği oluyor tabi.Bununla ilgili bilgilerimiz var ama bilmediklerimizide eklemek iyi oldu saol emeğine sağlık:)
     
Ekmekler Hakkında konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Ekmek...

    Ekmek...

    rüyada birine su vermek rüyada bayat ekmek görmek ölüye su vermek ölüye yemek para Taze, yuşak yahut sıcak ekmek zahmetsiz helal kazanca ve bol nimete, Katıksız ekmek yemek garip yaşamaya ve yalnız ölmeye, Aşırı sıcak ekmek yemek gam ve kedere, Esmer ekmek yahut mısır ekmeği geçim sıkıntısıyla beraber dinde kurtuluşa, Pide ve yufka yemmek bol rızka yahut kısa ömre, Arpa ekmeği takva ve...
  2. Ekmeğinize sürün

    Ekmeğinize sürün

    Sabahları ekmeğinize tereyağınızı böyle sürmek istermisiniz meleklerim?
  3. Kepekli Ekmeğin Yararları ve Zararları Hakkında Bilgiler

    Kepekli Ekmeğin Yararları ve Zararları Hakkında Bilgiler

    kepekli ekmek nedir yararları zararları faydaları kansızlık yapar mı ne kadar kullanmalı sakıncalı mı ile ilgili bilgiler burada melekler Özellikle diyet listelerinden tanıdığımız kepekli ekmek aslında sadece zayıflamak isteyenlerin değil herkesin yemesi gereken sağlıklı bir karbonhidrattır melekler :) Bilinenin aksine beyaz ekmekle aşağı yukarı aynı oranda kalori içeren kepekli...
  4. Ekmek Ağacı Hakkında Bilgiler

    Ekmek Ağacı Hakkında Bilgiler

    Ekmek ağacı nedir Ekmek ağacı nasıl tüketilir Ekmekağacının özellikleri Doğada bulunan şifalı bitkilerden ekmek ağacı, alternatif tıp tedavilerinde ki kullanımı ve özellikleri ile ilgili bilgiler şöyle melekler :) Anavatanı henüz kesin olarak bilinmeyen bir meyve olup, ağacı 10-12 m. kadar büyür ve çevresi bazen 3 m. ye kadar çıkabilir. Dalları yatay ve kabukları kurşuni renktedir....
  5. Aşk Ekmek ve Hayaller Dizisi Oyuncu Kadrosu Hakkında Bilgiler

    Aşk Ekmek ve Hayaller Dizisi Oyuncu Kadrosu Hakkında Bilgiler

    aşk ekmek ve hayaller dizisi, aşk ekmek ve hayaller, aşk ekmek ve hayaller dizi oyuncuları Sevgili melekler, yeni sezona bomba gibi başlayan Show Tv'nin yeni başlayacak olan dizisi Aşk Ekmek ve Hayaller dizisinin oyuncu kadrosu belli oldu. ANS Productions'dan Abdullah Oğuz'un yapımcılığını üstleneceği ve Kasım ayında Show TV'de ekrana gelmesi beklenen 'Aşk, Ekmek ve Hayaller' dizisi 'Bread,...

Sayfayı Paylaş