gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.167
    Beğenilen Mesajlar:
    2.216
    Ödül Puanları:
    113

    Ekşili lohusa çorbası

    Konu, 'osmanlı mutfağı' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    lohusa çorbası Osmanlı mutfağından sizlere ekşili lohusa çorbasının tarifini veriyorum gerekli olan malzemeler ve çorbamızın yapılışına gelince [​IMG]
    5 kişilik

    Malzemesi:

    -1 lt et suyu (4 su bardağı) -1 adet limon (suyu)
    -25 gr un 3 çorba kş
    -2 adet yumurta
    -600 ml. su (2 2/5 Su bardagı)
    -350 gr. ince çekilmiş kuzu kıyması
    -taze çekilmiş karabiber
    -60 gr. tereyağı (4 çorba kaşıgı)
    -1/2 çay kş. tatlı toz kırmızıbiber
    -2 çay kaşıgı domates salçası
    -1/2 çorba kaşıgı kuru reyhan
    ya da kuru maydanoz.

    Yapılışı:

    1. Et suyunu tencerede kaynatın. Bir kapla liman suyunu, un ve yumurtalarla birlikte çırpın. Bu terbiyeye suyu ekleyip karıştırın. Terbiyeyi hiç topak kalmaması için sürekli karıştırarak, çorbaya yedirin. Bir taşım kaynatıp çorbayı ateşten alın. Tuzunu ayarlayın.

    2.Kıymayı tuz ve biber ile yoğurup, fındıktan biraz daha iri küçük Köfteler yapın. Köfteleri biraz unlayın. Bir tavada tereyağının 2 çorbâ kaşığını kızdırın. Köfteleri içine atarak iyice kızartın. Kızaran köfteleri yağıyla birlikle çorbanın içine boşaltın.

    3.Bu arada kalan tereyagınıı kırmızıbiber ve salça ile ezerek kızdırın. Çorbanın üstüne biberli yağı gezdirip, reyhan ya da maydanoz serpiştirerek servis yapın.


     
Ekşili lohusa çorbası konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. ekşili arap çorbası!

    ekşili arap çorbası!

    2 su bardağı kırmızı mercimek 1/2 su bardağı pirinç 2 adet limon suyu 1 çay bardağı haşlanmış nohut 4 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ 10 su bardağı su HAZIRLANIŞI Mercimek ve pirinci yeterli tuz ve su ilave ederek kaynatın, kaynamaya başlayınca nohutu ekleyin. Diğer taraftan limon suyunu hazırlayın ve sarımsakları dövün. Çorba 1-2 taşım kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin....
  2. EKŞİLİ KÖFTE çorbası

    EKŞİLİ KÖFTE çorbası

    ekşili köfte çorbası yoğurtlu ekşili köfte yogurtlu corbasi yoğurtlu terbiyeli çorbası EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI 500 gr yağsız kıyma 1 Kahve fincanı pirinç Yarım demet maydanoz 1 Adet soğan 3 Adet yumurta 3 Adet havuç 4 Adet patates 2.5 Kahve fincanı sıvıyağ 6 Su bardağı su 1.5 Su bardağı yoğurt 1.5 Çorba kaşığı un Nane, tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı...
  3. Lohusa

    Lohusa

    Bu rüya, erkekler için, güzel bir iş habercisi olarak kabul edilir. Kadının kendisinin loğusa olduğunu görmesi geçici bir rahatsızlık; yatağından kalkmış görmesi ise iyiliğe ve sağlığa yorumlanır. Bu rüya erkekler için iyi bir müjdeye, kadinlar için ise geçici bir hastaliga yorumlanir. Kirmani'ye göre; bir erkegin rüyasinda kendinden dogum kani geldigini görmesi, bir is basina geçecegine...
  4. ekşili sebze çorbası

    ekşili sebze çorbası

    1 adet soğan 1 çorba kaşığı margarin 1 adet pataes 1 adet havuç 1 adet kereviz 1 çay bardağı bezelye 1 çorba kaşığı un 5 su bardağı et suyu 1 adet limon suyu 1 çay kaşığı nane sarmısak tuz hazırlanışı : yemeklik doğranmış soğanı tencereye koyun üzerine margarini koyup kavurmaya başla kreviz paates havuç u küçük küçük doğra bezelye ile birlikte tencere koyun üzerine unu koyup 1-2 dk...
  5. ekşili arap çorbası

    ekşili arap çorbası

    ekşili arap çorbası Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1/2 su bardağı pirinç 2 adet limon suyu 1 çay bardağı haşlanmış nohut 4 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ 10 su bardağı su Mercimek ve pirinci yeterli tuz ve su ilave ederek kaynatın, kaynamaya başlayınca nohutu ekleyin. Diğer taraftan limon suyunu hazırlayın ve sarımsakları dövün. Çorba 1-2 taşım kaynamaya başladığında...

Sayfayı Paylaş