Elde Açma Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır Buyrun Tarifi

Konu, 'Hamur İşleri' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

  1. Çarşaf Böreği Tarifi
    Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır



    Sevgili melekler, hamur işi yapmak beceri ister, sabır ister. Hani eskiler derler ya eline yakışması lazım diye, tam da öyle :) Eğer elinize oklava aldığınızda eğreti durmuyorsa, birkaç deneme ardından ufak ufak hamur açmayı öğrenebildiyseniz şimdi size tarifini vereceğimiz müthiş börekle herkesin övgüsünü toplayacaksınız. İşte Karadenizin dillere destan Çarşaf Böreği tarifi :tik:



    [​IMG]




    Malzemeler

    1 su bardağı ılıklaştırılmış süt
    1 çay bardağı ılık su
    2 yemek kaşığı zeytin yağ
    1 paket kuru maya
    2 çay kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı şeker
    4 su bardağı un
    Yağlamak için;
    1 çay bardağı zeytin yağ
    50 gram kadar eritilmiş tere yağ




    Üzeri için malzeme; bir iki yemek kaşığı zeytin yağ ve 1 adet yumurtanın sarısı

    İçi için malzeme; peynir veya otlu bir karşım kullanabilirsiniz.


    Yapılışı:

    Bir kâsenin içine kuru maya, toz şeker, 1 çay bardağı ılık suyu koyun ve kuru mayayı eritin

    Ardından bu karışımı derin bir yoğurma kabının içine dökün ve içine ılık sütü, zeytinyağını ve tuzu ilave edip azar azar un ekleyerek 15 dakika kadar yoğurun

    Yoğurduğunuz çarşaf böreği hamurunu 8 parçaya bölün ve 15 dakika dinlenmek üzere üzerleri temiz havlu ile örtülü olacak şekilde kenara kaldırın

    15 dakika sonra her bir hamur parçasını pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açın ve üzerlerine yağ döküp elinizle yağı yayın

    8 bezeyi de bu şekilde açıp yağladıktan sonra hepsini üst üste koyun ve elinizle ters çevirip ilk yağladığınız bezeyi üste gelecek şekilde koyun

    Ardından mutfak tezgâhını unlayıp en üstteki bezeyi alın ve açmaya başlayın

    Elinizle aldığınızda yırtılmayacak kadar olunca bırakın ve yere temiz bir çarşaf ya da sofra bezi serin

    Az açtığınız ilk bezeyi çarşafın üzerine koyun ve elinizle çekiştirerek bezeyi incecik olacak şekilde yırtmadan açın
    İçine hazırladığınız harcı dökün ve çarşafın bir ucundan iki elinizle tutup havaya kaldırarak yufkanızı rulo şeklinde dolanarak sarılmasını sağlayın

    Bu şekilde kalan 7 yufkayı da sarın

    Ardından sarılmış olan 8 yufkayı yuvarlak bir fırın tepsisine birbirinin etrafına dolayarak yerleştirin
    Üzerine bir miktar yağ sürüp en son olarak da yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüp ortalama 30-35 dakika pişirin

    Pişmiş olan çarşaf böreğini fırından çıkarıp ılıdığı zaman dilerseniz üçgen dilimler halinde kesip servis edin

    Afiyet olsun

Meleklermekani.Com misafirleri bu sayfayı şunları arayarak geldiler :

  1. ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ

    ,
  2. carşaf böreği nasıl yapılır

    ,
  3. carsaf böregi

    ,
  4. carsaf böregi hamuru,
  5. çarşaf böreği hamuru nasıl yapılır,
  6. çarşaf böregi yapılışı,
  7. elde acma carsaf boregi,
  8. çarşaf böreği nasıl yapılır video,
  9. çarşaf böreği tarifi resimli,
  10. elde açma börek nasil yapilir,
  11. çarşaf böreği hamuru nasıl yapılır video,
  12. elde açma börek,
  13. çarşaf böreğinin tarifi,
  14. el açması çarşaf böreği,
  15. en güzel carsaf böregi tarifi