gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.164
    Beğenilen Mesajlar:
    2.213
    Ödül Puanları:
    113

    Enginar Nasıl Temizlenir?

    Konu, 'Faydalı Bilgiler' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    enginar nasıl ayıklanır, enginar nasıl çıkarılır, enginar nasıl pişirilir Vitamin deposu ve şifa kaynağı olan enginarın temizliği hakkın da sizlere işinize yarayacak bilgileri sizler için bu yazımız da paylaşıyoruz. enginar-nasıl-temizlenir-616x358.jpg
    Enginar, özellikle dengeli ve hafif beslenmeyi tercih edenlerin mutfağından eksik etmediği sebzelerdendir. Kendine has lezzeti ve farklı tarifleri ile şık sunumlar ve enfes yemekler hazırlayabileceğiniz bu sebzenin ayıklanma aşaması da oldukça önemlidir.

    Yumru şeklindeki etli kısmı ile sap kısmının bir bölümünün yenilebildiği enginarı öncelikle dış yaprak ve kabuk kısmından ayırmak gerekmektedir. Enginar nasıl temizlenir ve ayıklanır aşamalarının detaylarına geçmeden önce enginar alırken dikkat etmeniz gereken hususlar hakkında birkaç püf noktadan bahsetmek istiyoruz.
    Enginarın taze olduğunu nasıl anlarız?

    Enginar sebzesi olgunlaştıkça etli kısmında kılçıklar oluşmakta bu da yenilirken rahatsız edici olabilmektedir. Bu duruma maruz kalmamak için enginar alırken taze olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Enginarın taze olup olmadığını anlamak için sap kısmından tutup aşağı sarkıtın ve yavaş yavaş sallayın. Baş kısmı sallanıyor ise bu enginarın taze olduğunu gösterir. Sap kısmı fazlaca olgunlaşan enginarlar baş kısmının sallanmasına engel olacak kadar serttir.
    Ayrıca satıcılar ayıklanmış enginarları kararmaması için limon tozlu suda bekletirler. Bu da lezzetini bozabilmektedir. Bu konuda da enginar alırken dikkat edilmesi gerekmektedir.

    Enginar alırken dikkat etmeniz gereken püf noktaları da anlattıktan sonra şimdi enginar nasıl temizlenir kısmına geçebiliriz. Enginar temizleme zor bir işlem olduğu için aşamaları sırasıyla yapmanızda fayda var.
    Enginar temizleme ve ayıklama aşamaları;

    Yapraklı bir şekilde satın aldığınız enginarları ayıklamak için öncelikle baş kısmındaki yaprakları etli kısma en yakın yerden etli kısmı kesmeyecek şekilde kesiyoruz.
    Daha sonra sap kısmını ve baş kısmının sapa yakın bölgelerini elma soyar gibi çok derin olmayacak şekilde soyuyoruz. Sap kısmını yemeğinizde kullanmayacaksanız keserek baş kısmından ayırınız.
    Baş kısmının yapraklarını kestiğimiz kısımda ortaya tüylü iç kısım çıkacaktır. Bu bölgeyi de bir kaşık yardımı ile oyarak çıkarıyoruz. Bu işlem için bir tatlı kaçığı ya da özel oyma aletleri kullanabilirsiniz.
    Bu aşamaya kadar ayıklamış olduğumuz enginarı kesilmiş limonla ovarak bozulmaya karşı koruyoruz. Kararmasını engellemek için bu işlemi yapmalısınız.
    Enginarınızı yaprakları ile birlikte pişirmek isterseniz. Yapraklarını keserken biraz etli kısma uzak bir yerden kesebilirsiniz. Bu şekilde ayıklanan enginarlar ile dolma gibi farklı tarifler uygulayabilirsiniz.
    Pişirme işleminize daha zaman var ise limonlu suda enginarlarınızı bekleterek tazeliğini koruyabilirsiniz.
    Ayrıca enginarı satın alırken balık aldığınızda yaptığınız gibi ayıklatabilirsiniz. Bu hizmeti her satıcı vermese de temizlik hususunda size yardımcı olabilecek satıcılar da vardır.

     
Enginar Nasıl Temizlenir? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Beşamel soslu enginar nasıl yapılır ?

    Beşamel soslu enginar nasıl yapılır ?

    Enginarı çok seviyorum .Ayrıca beşamel sosa da bayılırım. Beşamelli enginar yapılıyormuş ama nasıl yapılıyor bilmiyorum.Acaba sizde tarifi var mı ?
  2. Karides Nasıl Temizlenir?

    Karides Nasıl Temizlenir?

    karides nasıl ayıklanır, karides temizliği nasıl yapılır Deniz mahsullerinden biri olan karides birçok kişinin sofrasından eksik etmediği ve severek yediği bir üründür. Karides temizliği hakkın da sizlere işinize yarayacak bilgileri sizler için bu yazımız da paylaşıyoruz. Aşağıda ki adımlarla karides temizliğini pratik bir şekil de gerçekleştirebilirsiniz. Karides, deniz mahsulü tüketmeyi...
  3. Ayna nasıl temizlenir ?

    Ayna nasıl temizlenir ?

    ayna temizliği nasıl yapılır,lekeli aynalar nasıl temizlenir,pratik ayna parlatma yöntemleri, Evimizde dekorasyon amaçlı kullandığımız ya da banyomuzda yer alan aynaların kirli ve lekeli olması hem işlevini kaybettirir hem de kötü bir görüntü oluşturur. Aynalar çok sık temizlenmedikleri için zaman zaman ayna temizliği püf noktalarını unutmak gayet mümkündür ve işte biz de bu nedenle ayna...
  4. Taze Kan Nasıl Temizlenir?

    Taze Kan Nasıl Temizlenir?

    Giysinize, halıya ya da döşemelere sıçramış kan lekesinden kurtulmak oldukça zor olmakla birlikte bir takım yöntemlerle sorunu çözebilirsiniz. Ancak, eğer yanlış bir yol izlerseniz kan lekesi iyice içine işleyecek ve çıkarma zorluğu iki kat artacaktır. Ayrıca uygun yüzey tipine göre uygun temizliği uygulamanız da oldukça önemlidir. Eğer kan lekesi henüz yeni oluştuysa temizlemek daha kolay...
  5. Enginar dolması nasıl yapılır ?

    Enginar dolması nasıl yapılır ?

    Akdeniz ve ege bölgesinin en çok tüketilen ve tercih edilen sebzesidir enginar.Sağlık açısından bir çok faydası bulunan enginar deve dikeni ailesinden dir.Enginarda c ve k vitamini vardır.Magnezyum,çinko,demir potasyum gibi eksiklikleri tamamlar ve bünyenin lif ihtiyacını karşılar.Yoğun lif içermesi sindirim sistemi için çok faydalıdır.Bu bilgilerden sonra enginarın yararlarını ve enginar...

Sayfayı Paylaş