Fırında patates

[melegim]

pük noktaları< Patates ve diğer kızartmaları yaparken dikkat

patates yemekleri
Patates ve diğer kızartmaları yaparken dikkat Aman yağ sıçratmasın

• Kızartma yaparken kızgın yağın çevreye sıçramasından çok pratik bir yolla kendinizi koruyabilirsiniz. Yağı kızdırmadan önce tavanın içine bir miktar tuz atarsanız, yağınız sıçramayacağı için güvenle kızartma yapabilirsiniz. Tuz yağın içindeki sıçramaya neden olan nemi alacaktır

Kızartmanın sırrı

• Patlıcanı yağda kızartmadan önce, tuzlu suda 5-10 dakika bekletin. Göreceksiniz ne kararacaktır, nede fazla yağ çekecektir.
• Nar gibi kızarmış bir tavuk için, pişmesine yakın üzerine tuzlu su sürmeyi deneyin, sonucu göreceksiniz.
• Aklınızda bulunsun, herhangi bir şeyi kızarttıktan sonra yağı ikinci bir defa daha kullanmak istiyorsanız, bu yağı ince bir süzgeçten veya ince bir tülbentten süzün.
• Balıkların iyi kızarması için önce yıkayıp kurulayın, sonra una bulamadan önce süte batırın.

Patatesi kızartmanın püf noktaları

• Patatesi kızartmanında püf noktası olur mu demeyin, çünkü var. Örneğin neden sizin kızarttıklarınız kıtır kıtır değilde yumuşacık oluyor; ya da yapışıyor dersiniz? Evet patates kızartırken iki şeye dikkat etmelisiniz.
• Birincisi soyup doğradıktan sonra bol suyla çalkalayın ve kuru bir bezle iyice kurulayın. Çünkü kesik yerlerinde açığa çıkan nişasta, tıpkı bir tutkal gibi parçaları birbirine yapıştırır.
• İkinci dikkat edeceğiniz şey, onları yağdan çıkardıktan sonra hemen tabağa alıp tuzlamak. Tuz fazla yağı ve buharı emer. Kızartmanın yumuşamadan kıtırlaşmasını sağlar.

Yağın kolay sindirilmesini sağlayan sebze pişirme yöntemini hiç duydunuz mu?

• Önce sebzeler az suda ve hafif ateşte yağsız pişer. Pişme tamamlanınca üzerine bir miktar yağ konur. Yağın her tarafa dağılması için tencere silkelenir, kapağı kapatılır ve bir kaç dakika bekletilir. Bu yöntemle pişen sebzeler yağı emmediğinden hem sindirimleri kolay olur, hem de daha az yağ kullanmış olursunuz.
• Çeşni vermek için yağı koyarken biraz da maydanoz,dereotu, nane, fesleğen gibi otlar katmaya ne dersiniz?

 

[Lamazi]

Kumpir

Malzemeler:


<UL>4 iri patates

 

[elmalı kurabiye]

PATATES SEVERLERE PRATİK VE LEZİZ BİR TARİF

Malzemeler,
3 adet orta boy patates
2 adet domates
Yarım kâse rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.
Bol tuzlu suda haşlayın.
Fırın tepsisini yağlayın.
Patatesleri tepsiye dizin.
Domates ve sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.
Tuz, karabiber, sarımsak ve domatesi karıştırın.
Patateslerin üzerini kaplayacak şekilde tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin.
Tepsiyi tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Sıcakken servis yapın.
Afiyet olsun.


​

 

[MEÇHUL]

Mükemmel patates kızartması

Bu aşçı sofrayı değil yemeği süslüyor.Tek tek ince ince kestiği patatesleri bulduğu ilginç yöntemle gül şekline getiren bu adam bunları kızartıp sofraya güle benzeyen patates koyuyor.Ben görünce bayıldım.Harikalar yaratmışÇokta leziz görünüyorYapılışıda çok basitSize uzun uzun tarif vermeyeceğimResimlerle yapılışını paylaşıyorum.Daha kolayınıza gelecektir

görmüş olduğunuz resimdeki gibi kızartma sizde yapabilirsiniz buyrunuz meleklerim

Kesinlikle deneyeceğim meleklerimSiz de deneyin derim çünkü çok basit ve çok şık
​

 

[Gül Hanım]

çok güzel görünüyo canım saol

 

[AuSSie-AnGeL]

Çok güzel görünüyrlar.. cnm acipp pataes kızrtması çektii.. off offff burnumda tütüyooo.. Hemen kızartmam lazım...

 

[_BaLıM_]

ayy çok güzel görünüyolar canım denicem bakalımm

paylaşım için teşekkürler Meçhulcümm

 

[perize]

güzel görünüyor ama patates de gdo su değişmiş diyolar.

 

[tuqqce]

Anamm bu ne aferin adama güzel yapmışpatates kızatması kilo aldırır çok yemeyinnnnnnbenim canım çekmedi

 

[SadmiN]

Aman tanrım ya inanılmaz güzel gözüküyorlar üzerinde tam ortasına ketçapı sıkıverdinmiydi of of of hele biraz sıcaksa yanınada ayranı yaparız Yav ben açcıktıııııııım...