gebe
  1. laetitia

    laetitia Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    2 Mart 2008
    Mesajlar:
    3.226
    Beğenilen Mesajlar:
    20
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    bursa

    Fruktozun fazlasına dikkat

    Konu, 'Herşeyin başı sağlık !' kısmında laetitia tarafından paylaşıldı.

    fruktozlu gıdalar fruktozlu yiyecekler Meyvelerin içinde doğal olarak bulunan ve meyve şekeri olarak bilinen fruktoz, son 30 yılda gıda sanayiinin en çok kullandığı tatlandırıcı haline geldi.


    Doğal yiyeceklerle alımı yararlı olan bu şeker türünün gıda sanayiindeki kullanımı arttıkça, doğal olmayan yollardan fazla tüketiminin zararları tıp dünyasının dikkatini çekmiştir.
    Mısırdan elde edilen fruktozdan zengin mısır şurubu (high fructose corn syrup), başta alkolsüz içecekler (meyve suları, asitli içecekler, sodalar vb.) olmak üzere bütün hazır gıdalarda (kek, bisküvi, çikolata, şekerleme, tüm jöle ve benzeri ürünler, hazır ekmekler vb.) yaygın olarak kullanılmaktadır. Ucuz olmasının yanında, karaciğerde diğer şekerlerden farklı işlenmesi gıda üreticilerine ek bazı yararlar getirmektedir. Tüm bu yararlar tüketiciye ise zarar olarak yansımaktadır.
    Fruktoz, diğer şekerler gibi doyma hissi oluşturmaz ve fruktozdan zengin tatlı yiyecekler daha çok tüketilebilir. Yemeklerden sonra ortaya çıkan ve doyma hissi sağlayan en önemli iki unsur, kan glukoz ve kan insulin düzeylerinin yükselmesidir. Vücut hücrelerinin temel enerji kaynağı olan kan şekeri (glikoz) düzeylerinin yemeklerden sonra yükselmesi, ardından kan insülin düzeylerinin yükselmesine neden olur ve kan şekeri hücrelerin içine girer.
    Bu mekanizma insanda doyma hissine neden olur ve daha fazla yemek yenmesini engeller. Fruktoz, doyma hissine katkı sağlamamasına rağmen kan şekeri glukoz ile aynı enerji (kalori) yüküne sahiptir. Bu nedenle gıdalarla tüketilen glukoz miktarı azaldıkça ve bununla birlikte fruktoz miktarı arttıkça, bireyde daha geç doyma hissi oluşur ve daha çok yer. Fast-food olarak ifade edilen tüketim kültürünün en önemli unsurlarından bir tanesi budur. Bu nedenle farketmeden tükettiğimiz yüksek fruktoz, şişmanlık ve şişmanlıkla ilgili hastalıkların ortaya çıkmasında yeni bir sağlık tehdidi olarak kabul edilmektedir.
    Tüketicilerin, masum gibi gözüken bu yeni ancak gizli tehdidin farkında olmaları ve özellikle çocukları bu tür ürünlerden uzak tutmaları, şeker, kalp ve damar, şişmanlık ve yüksek tansiyon gibi uzun süreli ve tedavisi zor hastalıkların önlenmesinde alabilecekleri önemli bir tedbir olarak görülmektedir.
    Bazı ülkeler, bu tür ürünlerin okul kantinlerinde satılmasına önemli kısıtlamalar getirmiştir. Ülkemizde bu tür bir yasal düzenleme henüz olmamakla beraber, Sağlık Bakanlığı konu üzerinde halen çalışmalarını sürdürmektedir.

     
Fruktozun fazlasına dikkat konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Daha Fazlasını Yapacağım

    Daha Fazlasını Yapacağım

    Daha Fazlasını Yapacağım Ait olmaktan daha fazlasını yapacağım, Katılacağım. İlgilenmekten daha fazlasını yapacağım, Yardımcı olacağım. İnanmaktan daha fazlasını yapacağım, Anlayışlı olacağım. Hayal kurmaktan daha fazlasını yapacağım, Çalışacağım. Öğretmekten daha fazlasını yapacağım, İlham vereceğim. Kazanmaktan daha fazlasını yapacağım, Kazandıracağım. Vermekten daha fazlasını...
  2. Musterisini fazladan gezdiren taksici yalanlari

    Musterisini fazladan gezdiren taksici yalanlari

    bebek gezdirme oyunları turist gezdirme oyunu adam oyunları taksi at Abi demek sen de fark ettin. Geçen doktora gittim o da aynı şeyi söyledi. Ben de dolaşım bozukluğu varmış. Direksiyona geçince de dolaştırmam ondan anlaşılan. Allah düşmanımın başına vermesin, çok zor valla. Evlerden ırak. * Bende yalan yok. Tamam, gezdirdim ama bu dünyaya niye geliyoruz zaten. Atalarımız ne demiş:...
  3. küçük çocuklarda kilo fazlasının zararları

    küçük çocuklarda kilo fazlasının zararları

    bebeklerde ideal kilo alımı çocuklarda kilo alımı bebeklerde cocuklarda artışı fazlalığı 2-11 yaş arasındaki ani kilo alımı, ileride kalp hastalığına yakalanma riskini artırıyor. Kilolu çocuklarda kas eksikliği, yağla tamamlanıyor BBC - LONDRA - Araştırmacılar çocukluk dönemindeki büyüme süreci ile yetişkin yaşlarda kalp hastalığına yakalanma riski arasında büyük bağ keşfetti. 2-11 yaş...
  4. Cari açık fazlaya döndü

    Cari açık fazlaya döndü

    Kriz tüm göstergeleri olumsuz etkilerken, ithalattaki çöküş nedeniyle cari açık üzerinde olumlu etki yarattı. Merkez Bankası, Şubat ayına ilişkin ödemeler dengesi verilerini açıkladı. Buna göre geçen yıl Şubat ayında 3 milyar 871 milyon dolar açık veren cari işlemler hesabı, bu yılın Şubat ayında 343 milyon dolar fazla verdi.. Banka, 2008 yılının ilk iki aylık döneminde 8 milyar 33 milyon...
  5. Dikkat.

    Dikkat.

    KONTÖR sahtekarları şimdi de Seda Sayan'ın reklamlarında oynadığı kola firmasının kampanyasını kullanarak dolandırıcılık yapmaya başladı. Adapazarı'nda son 1 hafta içerisinde bu firmanın kampanyasına katıldıkları düşünen yaklaşık 50 kişi, dolandırıcılara binlerce kontör kaptırdı. Adapazarı'nda çok sayıda kişi, ödül kazandıklarını düşünüp, kendilerine kısa mesaj olarak atılan ‘Danışma...

Sayfayı Paylaş