gebe
  1. Bilge Gökçen

    Bilge Gökçen Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    27 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    13.022
    Beğenilen Mesajlar:
    108
    Ödül Puanları:
    0

    Granita (Kolay Serinleticiler)

    Konu, 'Yemek Tarifleri' kısmında Bilge Gökçen tarafından paylaşıldı.

    serinleticiler difrize neler konur difrize sebze nasıl konur granita tarifi granita nasıl yapılır Granita
    Sıcak havaların üç güzeli: Dondurma, Sorbe ve Granita. Bu üç lezzeti evde de yaratmak hiç zor değil.



    Dondurma : süt, krema, şeker, yumurta sarısı ve vanilyadan oluşan malzemenin dondurma makinasında karıştırılmasıyla elde ediliyor. Bu temel karışıma meyve, yemiş ya da çikolata ekleyip, çeşitleri çoğaltmakta mümkün. Bu durumda anlaşılıyor ki, dondurma yapmak için gereken tek şey bir dondurma makinası...



    Sorbe elde etmek için ise, şerbet ve meyve püresinden oluşan malzeme dondurma makinasında karıştırılıyor. Burada yine karşımıza dondurma makinası çıkıyor ama olsa da oluyor, olmasa da oluyor. Eğer makina yoksa: metal bir karıştırma kabına koyduğunuz şerbetli püreyi, ara ara mikserle çırpıp, tekrar difrize koyup kıvamlı ve yumuşak bir sorbe elde etmek mümkün.



    Granita ise diğerleri içinde en basit yöntemle yapılabileni. Meyve püresi ve şuruptan oluşan karışımı bir saklama kabının içinde difrize koymak ve ara sıra çatallla karıştırmak onun için yeterli. Çünkü granitada olması gereken kıvam: buzlu ve kıtır kıtır olması. Benim de çok sevdiğim böğürtlenli granitayı veya olgun şeftalilerden yapılan şeftalili granitayı denemenin hem mevsimi hem tam zamanı.


    evcini.com

     
  2. Bilge Gökçen

    Bilge Gökçen Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    27 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    13.022
    Beğenilen Mesajlar:
    108
    Ödül Puanları:
    0
    Böğürtlenli Granita - Şeftalili Granita
    Böğürtlenli Granita
    Malzemeler : 4 kişi için

    • 270 gr. böğürtlen
    • 80 gr. toz şeker
    • 160 ml. su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    Tarif :

    1. Küçük bir sos tenceresinin içine toz şekeri ve suyu koyun. Toz şeker tamamen eriyip, sos hafifçe fıkırdamaya başladığında ocağın altını kapatın. Limonu ekleyin. Bir kaşık yardımıyla sosu 1-2 dakika karıştırın ve iyice soğuyana kadar bekletin.
    2. Böğürtlenleri, el blenderiyle püre haline getirin. Soğuyan şerbetle bu püreyi karıştırın ve tel süzgeçten geçirin. Plastik veya çelik bir saklama kabına koyun ve kaşığın sırtıyla üzerini düzleştirin. Kapağını kapatın.
    3. Saklama kabını difrize yerleştirin ve 2 saat kadar bekletin. Bu sürenin sonunda difrizden çıkardığınız granitayı bir çatal yardımıyla kenarlardan içeri doğru harmanlayın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Aksi taktirde granitanız sorbe olur. Kabı tekrar difrize koyun.
    4. Bir kaç saat (3-4 saat) daha difrizde bekletin. Ara sıra çatalla karıştırmaya devam edin. Ve nihayet servis sırası geldiğinde şık bardaklara paylaştırın.
    [​IMG]
    [​IMG]

    Şeftalili Granita
    Malzemeler : 6 kişi için
    1 cup = 250 ml.'lik su bardağı


    • 2 su bardağı şeftali püresi (4 adet olgun şeftalinin kabuklarını soyun. Bir blender yardımıyla püre haline getirin.)
    • 3/4 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı su
    • 2 tatlı kaşığı limon suyu
    Tarif :

    1. Küçük bir sos tenceresinin içine toz şekeri ve suyu koyun. Toz şeker tamamen eriyip, sos hafifçe fıkırdamaya başladığında ocağın altını kapatın. Bir kaşık yardımıyla sosu 1-2 dakika karıştırın ve iyice soğuyana kadar bekletin.
    2. Şeftali püresine kararmaması için limon suyunu ekleyin. Soğuyan şerbetle karıştırın. Plastik veya çelik bir saklama kabına koyun ve kaşığın sırtıyla üzerini düzleştirin. Kapağını kapatın.
    3. Saklama kabını difrize yerleştirin ve 2 saat kadar bekletin. Bu sürenin sonunda difrizden çıkardığınız granitayı bir çatal yardımıyla kenarlardan içeri doğru harmanlayın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Kabı tekrar difrize koyun.
    4. Bir kaç saat (3-4 saat) daha difrizde bekletin. Ara sıra çatalla karıştırmaya devam edin. Ve nihayet servis sırası geldiğinde şık bardaklara paylaştırın.
    evcini.com
     
Granita (Kolay Serinleticiler) konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. kolay kadın

    kolay kadın

    Onların kocaları Baran veya Selim değildir; çoraplarını hep oraya buraya atan kaba adamlardır :)) Sanki banyodaki kirli sepetini görmezler. Su içtiği bardak ortadadır, hatta bir sürü bardakla doludur etraf, her seferinde yenisini alır bu adam; offf Allah’ım ya sabır :) Ellerini bir yıkar lavabonun vay haline, yer gök su olur. Hele pazar günü o koltuktan o koltuğa miskin miskin yatması var ya;...
  2. kolay ekmekler

    kolay ekmekler

    malzemeler: 1 paket (42 gr) yaş maya 2 su bardağı ılık* su 1 su bardağı ılık* süt 1 kesme şeker 1 kg un 1,5-2 tatlı kaşığı tuz 125 gr tereyağı 1 yumurtanın sarısı susam*ılık su ve süt oda sıcaklığının çok az üzerinde olmalı. hazırlanması: 1. ılık suyu ve sütü bir kaseye koyun. mayayı ve şekeri bu suyun içine atın. mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin. maya iyice yumuşayınca elinizle...
  3. Kolay diyet

    Kolay diyet

    kolay dietler kolay diyetler uygulanması diyetler uygulaması En kolay diyet Diyet yapmak istiyosunuz ama nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz ? Çoğu rejimler hızlı şekilde kilo verdirir ve bıraktıktan sonrada hızlı bir şekilde kilolar yeniden alınır. Sonuçta sağlığınız ve kendinize olan güveniniz sarsılır. "forma gir, formda kal" diyeti, öncelikle bir daha kilo...
  4. Kolay Rokoko

    Kolay Rokoko

    rokoko nakışı rokoko tatlısı kolay el nakışı dönemi kıyafetleri Malzemeler : 2 p. kakaolu bisküvi , 1 su b. krema, 1 p. vanilya, 1 su b. pudra şekeri, 1 su b. fındık, 1 çay b. kuru üzüm, 1 limon kabuğu rendesi 100 gr bitter çikolata Kıvamını ayarlamak için: süt Üzeri için: kakao iyice parçalayıp ufalayın.Üzerine erimiş çikolatayı,kremayı,pudra şekerini,kırılmış fındıkları,kuru üzümü,...
  5. kolay tonik cok kolay

    kolay tonik cok kolay

    1 yemek kaşigi irmik 1yemek kaşigi hazır su olabilir yagmur suyu olabilir gercek gül suyu olabilir yüzünüze sürün ve kuruyunca ovalayarak cıkarın sakın göz altına sürmeyin ılk suyla yıkayın ardından bi nemlendirici sürün bu kadar

Sayfayı Paylaş