gebe
  1. TİTAN

    TİTAN Forum Okuru

    Hamburger Kelimesi Nerden Geliyor?

    Konu, 'Bunları Biliyor musunuz ?' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    hamburger hamburger resimleri hamburger kelimesi, nerden geliyor, ne demek, kim bulmuş, ile ilgili bilgileri burada bulabilirsiniz
    [​IMG]

    Sevgili Melekler,
    Şöyle iri parça köfteli,bol yeşillikli ,soğanlı,ketçabı ve mayonezi kenarlarından akan,yumuşacık ekmeğiyle bir hamburgere kim karşı koyabilir?Her ne kadar kalori bombası olduğunu bilsek te yemekten vazgeçemeyiz hamburgeri..
    Peki hiç düşündünüz mü , hamburger kelimesi ne demek?Nerden çıkmış?Kim takmış bu adı? Yazımızda bu sorulara cevap arayacağız..



    “Ham” kelimesinin İngilizce’deki anlamı “domuzun bacağının üst kısmından tuzlanarak ve kurutularak yapılan yemek” demektir. Öyleyse hamburger domuz etinden yapıldığı için mi bu adı almıştır?

    Kesinlikle hayır! Hamburgerin tarihi Orta Asya’ya Tatar diye bilinen Türk toplumlarına kadar uzanır. O zamanlar savaşçı Tatar atları çiğ et yiyorlardı. Zamanla bu eti eğerlerinin altına koyduklarında, uzun seferlerde atın hareketleri sonucunda bu etin bir şekilde az da olsa piştiğini ve daha kolay çiğnenebilir hale geldiğini keşfettiler.

    Yıllar geçtikçe, Asya steplerindeki uzun seferlerinin sonunda bu eti eğerin altından çıkarttıklarında ona tuz, biber ve soğan da ilave ettiler ve sonunda bugünkü bilinen “Tatar Bifteği” ortaya çıktı.

    Almanya’nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacıyla gittiği Orta Asya’da 19. yüzyılın ortalarında Tatar Bifteği’ni görür ve Almanya’ya getirerek Hamburg bifteği olarak sunar. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servie sunar ve ona “Hamburg’a ait” anlamında hamburger adını verir.

    Hamburger Amanya’yı iki yolla terk eder. Yine 19. yüzyılda bir fizikçi aynı zamanda yemek geliştirme uzmanı olan Dr. J. H. Salisbury hamburgeri İngiltere’ye getiri. Salisbury sağlıklı bir yaşam için günde üç kere, önden sıcak su ile yıkanmış biftek yenilmesi gerektiğine inanıyordu. Bu şekilde hazırlanan hamburgere İngiltere’de “Salisbury Bifteği” adı verildi.

    Diğer yolla ise, 19. yüzyılın sonlarında Alman göçmenleri ile Amerika’ya gitti. Hamburger etinden yapılan köftelerin ismi burada hamburger olarak yerleşti. Yani tarihin hiçbir safhasında hamburgerin içinde domuz eti olmadı. Gerisin geriye Türkiye’ye döndüğünde ise tarihinin atalarımıza dayandığını bilmeyenler geleneksel damak tadımıza uygun olmadığını ileri sürdüler.

    Bu arada belirtelim ki, Birinci Dünya Svaşı sonrası ABD’de İngilizcede’ki Alman kökenli kelimeleri ayıklamak için yapılan çalışmada, hamburgerin ismi de “Salisbury Bifteği” olarak değiştirilmeye çalışıldı, ama tutmadı.


     
Hamburger Kelimesi Nerden Geliyor? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. hanım kelimesi nerden gelir

    hanım kelimesi nerden gelir

    hanım kelimesinin kökü kadın kelimesinin kökü Bir gün Cengiz Han, tüm hanlarını toplamış, sağ yanına da eşini oturtmuş; Cengiz Han hanlarına, -- "Ben Hanlar Han'i Cengiz Han, hepinizin hanıyım", eşini göstererek; -- "Bu da benim Hanım" demiş. İşte erkeklerin "eşim" anlamına söyledikleri "hanım" kelimesi oradan geliyor... İlginç bi öykü...Eşlerin yeri...
  2. ŞEhİRLeRiN İsİmLerİ NeRdEN GELiYoR???

    ŞEhİRLeRiN İsİmLerİ NeRdEN GELiYoR???

    Van Van’ı Asur kraliçesi Semiramis kurdu. Bundan dolayı şehre “Şahmirankent” adı verildi. Daha sonra Persler döneminde buraya Van adında bir vali geldi ve şehri bayındır hale getirdiğinden şehre onun adı verildi. Yozgat yozgat isminin kaynağına ilişkin değişik söylentiler vardır. yozgat sürü veya otlak kent anlamına gelir. bozok yaylası eskiden beri hayvancılığın gelişmesinde önemli...
  3. hamburgerin adı nereden geliyor?

    hamburgerin adı nereden geliyor?

    'Ham' kelimesinin İngilizce'deki anlamı 'domuzun bacağının üst kısmından tuzlanarak ve kurutularak yapılan yemek' demektir. Öyleyse hamburger domuz etinden yapıldığı için mi bu adı almıştır? Kesinlikle hayır! Hamburgerin tarihi Orta Asya'ya Tatar diye bilinen Türk toplumlarına kadar uzanır. O zamanlar savaşçı Tatar atlıları çiğ et yiyorlardı. Zamanla bu eti eğerlerinin altına koyduklarında,...
  4. zuhahaa kelimesi nerden geldi?

    zuhahaa kelimesi nerden geldi?

    msn ve heryerde görmeye duymaya alıştığımız zuhaha sözcüğünün nerden geldiğini araştırmaya başlayan Oxford University, uzun araştırmalar sonucu akıl almaz sonuçlar elde etti.. ZUHAHA nın bir kabile olduğunu!!!.....Ve tabi PUHAHA nın !!! M.Ö 70 yılında; dünyanın çeşitli bölgelerinde hüküm süren bu iki kabile aynı anda yıkıldı....ne zaman kuruldukları ise bilinmiyor... Oxford University...
  5. LAN Kelimesi Nereden Geliyor ?

    LAN Kelimesi Nereden Geliyor ?

    lan kelimesi nereden gelir Osmanlı Devleti zamanında Arapça, Farsça, Türkçe kelimelerin birbirine karıştığı Osmanlıca isimli yazı dilinde, oğlan anlamına gelen "Ulan" kelimesinin zamanla "Lan" kelimesine dönüşmesiyle oluşmuş olabilir bu kelime. Kelimenin etimolojik kökenine giden araştırmalar olmuşsa da bir sonuç edinilememiştir. Bu kelimenin Fransızca kökenli olduğu...

Sayfayı Paylaş