Havyar nedir ve Nasıl Yenir?

Konu, 'Faydalı Bilgiler' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    havyar nasıl yenir havyar nasıl yenmeli
    havyar nedir


    Genellikle zenginlerin yediği bir meze olarak bilinen havyar hakkın da merak ettiğiniz bilgileri sizlere bu makalemiz de sunuyoruz. Balıkların yumurtası olan havyarın nasıl yendiği konusun da merak etitğiniz bilgiler sizlerle...

    Havyar, tuzda korunan mersin balığı yu*murtasıdır. Balık yakalandıktan hemen sonra yumurtaları ayrılır ve bu yumurtalar ince bir elekten geçirilerek büyüklüklerine göre gruplanır, ayrıca yabancı yağ ve dokulardan temizlenir. Daha sonra bozulmaması ve tadının oluşması için yumurtalara yüzde 4-6 oranında tuz eklenir. İran’da tuza ek olarak boraks da kullanılır. En nitelikli havyarlar, Rusça “hafifçe tuzlanmış” anlamına gelen malassol sınıfındandır. Taze havyar 0°C-7°C arasında saklanır; kimi zaman pastörize edilerek daha etkili biçimde korunur. Dünyada tüketilen gerçek havyarın hemen tümü eski Sovyet cumhuriyetleri ve İran’da, Hazar Denizi ile Karadeniz’de yakalanan balıklardan üretilir.

    [​IMG]

    Havyar, yumurtaların büyüklüğüne ve işle*me biçimine göre sınıflandırılır ve yumurta*ların elde edildiği mersin balığı türüne göre adlandırılır. Mersin morinasından (Huso huso) elde edilen ve en iri taneli havyar olan belııga siyah ya da gri renklidir; daha ince taneli osetrova havyarı grimsi, gri yeşil ya da kahverengi, en küçük taneli sevruga havya*rı ise yeşilimsi siyah renklidir. Sterlad ya da çuka (Acipenser ruthenus) adıyla bilinen mersin balığının altın rengindeki yumurtala*rından yapılan en değerli havyar eskiden yalnızca Rus çarının sofrasında bulunurdu. Ezilmiş ya da olgunlaşmamış yumurtadan yapılan daha düşük kaliteli payusnaya hav*yarı daha fazla tuzlanır ve sıkıştırılır; bu havyar çeşidinin tadı daha keskin olduğun*dan kimi zaman ötekilerine oranla daha çok yeğlenir. Som balığının kırmızı yumurtası ile kefal gibi öbür balıkların yumurtaları da kimi zaman havyar adı altında satılır. Ala*balık yumurtaları, mersin balığının yumurta*larını andırması için mürekkep balığı boya*sıyla boyanır.
     
Havyar nedir ve Nasıl Yenir? konusuna benzer içeriklerimiz
  1. Nasıl pasta yenir

    pasta resimleri pasta mumlu mumlu resimleri resmi Size pasta yemeği öğretecegim ;( det sus bakimmm sanki ben bilmiyommu diyosun bak duyuyorum :D ) İlk olarak bir pasta seçelim ister ; Mumlu :D hahaha :D İster çikolatalı; ve sonra gömülüyoruzzzz... mmm :D:D Afiyet olsun :)
  2. Avakado Nasıl Yenir Ve Faydaları Nelerdir?

    avakado nasıl yenir avakado nasıl yenir video nedir Dün marketten avakado aldım fakat daha önce hiç yemediğim için nasıl yenildiğini bilmiyorum ve netten biraz araştırdım... Belki aranızda benim gibi avakadonun nasıl yenileceğini bilmeyenleriniz vardır... Buyrun ozaman avakadonun faydaları nelerdir ve nasıl yenilir? Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir...
  3. Avokado nedir nasıl yenir

    avokado, nasıl yenir, salatası, yararları, faydaları, yağı, maskesi, yağının faydaları Salatası oldukça lezzetli oaln avokado çok faydalı bir bitkidir Melek'lerim. Avokadodan elde edilen avokado yağıda bir çok etkiye sahiptir. Günümüz de cilt bakımında maske olarakda kullanılan avokado hakkında detaylı bilgiler bu yazımızda Melek'ler:) Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri...
  4. Havyar kremi nedir?Faydaları nelerdir?

    Bu konu; havyar kremi hakkında bilgi vermektedir Ünlülerin kremi olarak ün salan havyar kremi cildimiz için çağın buluşu olarak adlandırabileceğimiz bir kozmetik ürünüdür. Bu kremin cilt üzerindeki etkileri bariz derecede hissedilince ünü de hızla yayılıyor. Havyarı benim gibi sadece pahalı bir yemek olarak düşünen meleklerim havyarın kremi de kendisi gibi biraz pahalı ama güzellik için her...
  5. Ananas Nasıl Kesilir ve Nasıl Yenir?

    ananas nasıl soyulur ananas nasıl yenir ananasın faydaları Ananas meyvesini hepiniz bilirsiniz. Marketler de ve pazarlar da satışa sunulan ve tropikal meyvelerden biri olan ananası belkide şimdiye kadar nasıl kesecem diye düşünüp alıp tadına bile bakamadınız. Genel de pazar alışverişi yapanlar bilirki ananası pazar yerlerinde soyulmuş ve dilimlenmiş bir şekil de satın almanız mümkün. Eğer...

Sayfayı Paylaş