gebe
  1. Lamazi

    Lamazi Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    22 Eylül 2008
    Mesajlar:
    1.338
    Beğenilen Mesajlar:
    27
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    BURSA

    Kahveli Bitter Çikolatalı Bisküvi

    Konu, 'Bisküviler - Kurabiyeler' kısmında Lamazi tarafından paylaşıldı.

    bitter çikolata nasıl eritilir çikolata nasıl eritilir benmari usulü benmari usulü eritme
    [​IMG]

    Malzemeler:

    2 yemek kaşığı türk kahvesi
    1 su bardağı toz şeker
    1 adet yumurta
    1 paket oda sıcaklığında margarin
    1 paket vanilya
    Aldığı kadar un

    Üzeri için:

    1 paket tarçınlı dekor şekeri
    200gr. bitter çikolata

    Yapılışı:


    Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, yumurtai toz şeker, vanilya, kahve ve 2 su bardağı un (başlangıç için) geniş bir kaba alınarak yoğurulur. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurulmaya devam edilir.
    Hamur kıvama geldiğinde kabın içinde büyük bir beze yapılır ve portakal büyüklüğünde parçalar kopartılarak mutfak tezganının üzerinde merdane yardımı ile yarım cm. kalınlığında açılır. Fırın 200 dereceye ayarlanır ve ısıtılır. Var ise kurabiye kalıpları ile yok ise çay brdağı yardımı ile bisküvilere şekil verilir ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.
    Bisküviler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dk. fırınlanır. Pişen bisküviler tepside doğumaya bırakılır. Çikolata küçük parçalara ayrılır ve benmari usulü eritilir. Tepsideki bisküvilerin üzerine dekor şekeri serpilir. Erimiş çikolata çay kaşığı yada tahta bir çubuk yardımı ile bisküvilerin üzerine serpilir. Çikolataların donması için bisküviler 10-15 dk. buzdolabında bekletilir ve servis yapılır.

    Benmari usulü nedir?


    Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar eritilir. Çikolatada bunlardan biridir.
    Çikolatanın bulunduğu ısıya dayanıklı kap, ocak üzerindeki sıcak yada kaynamakta olan su dolu daha büyük kabın üzerine oturtularak çikolatanın eritilmesi işlemi gerçekleştirilir.Önemli olan erimekte olan çikolataya su gelmemesidir.
    Bu nedenle su kaynadıktan sonra ocağı en kısık seviyeye alınması daha iyi olur.
    [​IMG]


     
Kahveli Bitter Çikolatalı Bisküvi konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Kayısılı Bisküvi

    Kayısılı Bisküvi

    Kayısılı Bisküvi Malzemeler 2 adet yumurta 100 gr margarin 2 su bardaği un 1 su bardaği toz şeker 1,5 çay kaşiğı kabartma tozu Yarım su bardağı ceviz Yarım su bardağı kuru kayısı Yemeğin Tarifi Ceviz ve kayısıları bıçakla kıyın. Bir kaba unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp toz şekeri, yumurtayı ve yumuşamış margarini koyup yavaş yavaş yoğurun. içerisine kabartma tozunu ilave edin....
  2. bisküvi köy

    bisküvi köy

    Merhabalar degerli misafirimiz, sitemizde toplu bir temizlik yapmak zorunda kaldik. Su anda gormek istediginiz konuyu maalesef sizlere sunamiyoruz. ilgili sayfamizin google siralamalarindan dusmesi icin gerekli algoritmik degerleri sitemize verdik. Verdigimiz rahatsizlik icin sizlerden ozur dileriz. Dilerseniz yukaridan sitemizin logosuna tiklayarak anasayfamiza gidebilir, Ya da ust sag...
  3. Kahveli toplar

    Kahveli toplar

    kahveli toplar Kahveli Toplar Malzemeler: 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin (Yarım paket) 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 Türk kahvesi fincanı süt (Küçük fincan) 1.5 çay kaşığı granül kahve (Ben Nescafe Gold kullandım) 1.5 paket petitbeurre bisküvi (37 adet) 2 yemek kaşığı kakao 1 Türk kahvesi fincanı damla çikolata veya doğranmış çikolata parçaları Üzeri...
  4. Bisküvi

    Bisküvi

    Hayırlı bir seyahate çıkacağınız anlamına gelir. Bu seyahat sayesinde hem siz hem yakınlarınız karlı çıkacak. Hayırlı bir seyahate çıkacağınız anlamına gelir. Bu seyahat sayesinde hem siz hem yakınlarınız karlı çıkacak. Rüyada bisküvi yemek hayırlı bir yolculuğa çıkacağınız anlamına gelir.Rüyasında bisküvi yediğini gören kimse hayatını etkileyecek güzel haber alır.Rüyada bisküvi yemek, rizk...
  5. Ev Yapımı Buğdaylı Çikolatalı Bisküvi İşte Tarifi

    Ev Yapımı Buğdaylı Çikolatalı Bisküvi İşte Tarifi

    Buğdaylı Çikolatalı Bisküvi Nasıl Yapılır Ev Yapımı Buğdaylı Çikolatalı Bisküvi Bisküvi çeşitleri genelde marketlerden aldığımız çay yanı atıştırmalıklardır melekler. Oldukça kalorili olan bu gıdalar ne yazık ki eşsiz lezzetleri binibir çeşitiyle hepimizi cezbederler. Hepsinde az ya da çok katkı maddesi olan bu bisküviler yerine evde kendi ellerinizle yapacağınız bir bisküviye ne...

Sayfayı Paylaş