gebe
  1. Misafir

    Misafir Forum Okuru

    Kanser ve Kalp Damar Yetersizliğine Karşı Fındık ve Fındık Yağı

    Konu, 'Herşeyin başı sağlık !' kısmında Misafir tarafından paylaşıldı.

    Fındığın İnsan Sağlığına Yararları
    Kanser ve Kalp Damar Yetersizliğine Karşı Fındık ve Fındık Yağı
    Saglıklı beslenme ve gıda teknolijisi alanlarında kamu ve özel sektör kuruluşlarının kısa ve uzun vadeli sorunlarına iyi donatılmış labaratuar ve teknoliji gücü ile uygulamaya dönük çözümler bulmak amacıyla kurulan TÜBİTAK MARMARA MERKEZİ. Beslenme ve Gıda Teknolijisi Bölümü birim Başkanı Prof.Dr.Mehmet Pala ve çalışma arkadaşları Fındık ve Fındık Yağının saglık açısından degerlendirilmesi proje dahilinde araştırarak sonuçlarını kamuoyuna sundular.

    Prof.Dr.Mehmet Pala ve Dr.Filiz Açkurt yaptıkları açıklamada; Fındık ve Fındık yağının ulusal ekonomiye yaptığı 1 milyar doları aşkın katkının yanında besleyici özellikleri ile en önemli besinlerimizden biri oldugunu açıkladılar.
    Elde edilen sonuçlar degerlendirildiginde; Enerji degeri 639kcal/100g olan fındıgın protein içerigi % 8.2 olarak bulunmuştur.Bu deger bitkisel kaynaklı proteinler için önemli sayılmaktadır. İncelenen fındık çeşitlerinde ortalama yağ oranı % 62.7 olarak saptanmıştır. Bu yagın, yağ asitleri bileşimin %82 sini oleik asit oluşturmaktadır.

    Son yıllarda yapılan çalışmalarda fındıkta çok yüksek düzeylerde bulunan tek çift baglı doymamış yağ asidi oleikasidin kanda kolestürün yükselmesini önledigi ve böylece kalp-damar hastalıklarına karşı korucu etki gösterdigi belirtilmektedir.

    Fındıgın ve Fındık yağının bu açıdan önemi Amerika Birleşik Devletleri Kaliforniya eyalitinde yapılan 6 yıl süreli bir araştırma ile de belirlenmiştir. Bu çalışmaya göre günde en az bir kere fındık yiyen veya fındık yağı kulanan bir insanın, hiç fındık yağı kullanmayan insana göre enfarktüsten ölme riski yarı yarıya azalmaktadır.


    İncelenen fındık ve fındık yağı örneklerinde ortalama vitamin içerikleri;
    B1 vitamin 0.33,
    B2 vitamin 0.12,
    niasin 1.75,
    B6 vitamini 0.24,
    E vitamini 31.4 MG/100GR`dır. ​
    Fındık ve fındık yağı vucutta karbonhitrat protein ve yağ metobolizmasında düzenleyici olarak görev yapan bazı B gurubu vitaminler için önemli bir kaynaktır. B1 ve B2 vitaminleri için iyi, B6 vitamini içinse çok iyi kaynak oldugu saptanmıştır TÜBİTAK tarafından ülke çapında 960 okul çoçuyla yapılan bir tarama çalışmasında Türk çocuklarının %90'nı B2, %84'ünün de B6 vitamin yönünden yetersiz beslendikleri gözlenmiştir.Kan yapımı ve ruhsal sağlık açısından gerekli olan B2 ve B6 vitaminleri fındık ve fındık yağında önemli düzeylerde bulundugundan bu besinin her gün düzenli olarak tüketilmesi ülkemiz çocuklarının iki ana beslenme sorununa pratik bir çözüm olarak düşünülmektedir.

    Fındık ve fındık yağı E vitaminin bilinen en iyi kaynagıdır. Bu vitaminin kalp ve diger kasların sağlığı ve üreme sisteminin normal çalışması için gereklidir. Alyuvarların parçalanmasını önleyerek yine ülkemizde yaygın olan kansızlıga karşı koruyucu etki oluşmasını önleyerek veya oluştuktan sonra onları etkisiz hale getirerek kanser hastalıgına karşı korumasıdır.
    Fındıkta ve fındık yağında E vitamini yüksek, çok çift baglı doymamış yağ asidinin az olması vucutta özellikle kalp dokularındaki hücrelerin korunmasını sağlamaktadır.

    Fındık ve fındık yağının kemiklerin ve dişlerin yapımı için gerekli olan kalsiyum kan yapımında görev alan demir büyüme ve çinsiyet hormonalrının gelişmesinde rol oynayan çinko için en iyi kaynaklarında birisidir. Ayrıca sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gerekli olan potasyumda zengindir. İşte bu yüzden fındığın ve fındık yağının insan yaşamında degerli bir yeri oldugu görülmektedir.

     
Kanser ve Kalp Damar Yetersizliğine Karşı Fındık ve Fındık Yağı konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Fındık ve fıstık ağaçları

    Fındık ve fıstık ağaçları

    Findik agaci; çalgiyi, eglenceyi ve içkiyi seven, sert çehreli ve sen huylu, hayri az bir kisi-ye, hali vakti yerinde fakat alip vermeyi sevmez oldugu için halka göre itibari az bir adama delalet eder. Fistik agaci ise, güzel yüzlü, güzel huylu, hos ve zarif, cömert ve herkesle iyi geçinir ve sakayi sever bir kisi veya zengin ve hediye vermekten çekinmez biri ile tabir edilir.
  2. Fındık Yağı Faydaları ve Kullanımı

    Fındık Yağı Faydaları ve Kullanımı

    fındık yağı nerede kullanılır fındık yağı hangi yemeklerde kullanılır nasıl nerelerde saç İçeriği : Press yöntemiyle elde edilen %100 doğal fındık yağı Faydaları : Fındık yağı Bı, B2, B6 ve E vitamini bakımından zengin bir üründür. Fındık yağı vucutta karbonhidrat protein ve yağ metobolizmasında düzenleyici olarak görev yapan bazı B grubu vitaminler için önemli bir kaynaktır. B1 ve B2...
  3. Kalp krizi ve Kansere karşı Greyfurt

    Kalp krizi ve Kansere karşı Greyfurt

    greyfurt, greyfurtun faydaları, greyfurt suyu, greyfurt kanser, greyfurt kalp KOLESTROLU DÜŞÜRÜR, DAMAR TIKANIKLIĞINI ÖNLER Greyfurt pektin adı verilen bir çeşit suda çözünen posa içeriği sayesinde kan kolesterolünü düşürmekte ve damarlarda birikerek damar tıkanıklığı yapan plakları temizleyerek kalp krizini önlemektedir. Yapılan bir araştırma yüksek kolesterollü bireylerde greyfurttan elde...
  4. Funda Çayı ve Kullanımı

    Funda Çayı ve Kullanımı

    Funda Çayının Yararları Funda Çayı Nasıl Hazırlanır Funda Çayı Nasıl Demlenir Böbrekleri çalıştıran, idrarı söken funda çayı, faydaları ve kullanımı ile ilgili bilgilerimiz şöyle melekler :) - Yemeklerden sonra içilen 1 bardak funda çayı yağların eritilmesinde selülitlerin yok olmasında faydalıdır.Terletici özelliği vardır. - Şişman ve kilolu kişilerde zayıflatıcı özelliği vardır....
  5. Fındık Yağının Faydaları ve Bileşimi

    Fındık Yağının Faydaları ve Bileşimi

    fındık yağı faydaları, fındık yağının faydaları nelerdir, fındık yağının faydaları hakkında Sağlık için çok faydalı olan fındığın yağının da bir o kadar faydalı olduğunu biliyormuydunuz? Uzmanların özellikle kızartmalar da kullanmalarının çok faydalı olduğunu ve Parkinson ve Alzheimer hastalıklarını önlediği üzerine yaptığı açıklamaların detaylarını sizler için paylaşıyoruz. TMO...

Sayfayı Paylaş