gebe
  1. Misafir

    Misafir Forum Okuru

    Kestane

    Konu, 'Bitki ve Bitki Bakımı' kısmında Misafir tarafından paylaşıldı.

    kestane, faydaları, faydası, ağacı, nerede yetişir, hakkında bilgi, nedir, kısa bilgi, dikimi, hangi iklimlerde yetişir,
    Soğuk kış günlerinde odun sobalı evlerin akşam tv izerken çerezi olan kestane çok faydalıymış Melek'lerim. Şimdi gelin kestane hakkında bilgiler edinelim:)



    [​IMG]

    Kestane Familyası: Kayıngiller (Fagaceae) Türkiye’de yetiştiği yerler: Marmara, Karadeniz bölgesi.

    Daha çok Akdeniz çevresi memleketlerinde yetişen, kupulası dikenli veya çengelli dikenli, küre şeklinde ve nişastaca zengin meyveleri olan ağaçlar.

    Kestane ağacının yaprakları biraz sert, kenarları testere dişli ve dişlerin ucu dikenlidir. Erkek çiçekler dik uzun durumlar halinde, dişi çiçekler ise üçlü gruplar şeklindedir. Yeşil ve dikenli olan meyvenin dış kabuğunun içinde kahverengi kabuklu, yenebilen ve aslında birer tohum olan birkaç tane meyve bulunur. Bu meyvelere kestane denir.

    Kestane ağacı daha çok kayalık yamaçları ve kumlu toprakları sever. Kireçli topraklarda yetişmez. Memleketimizde özel olarak yetiştirilmektedir. Özellikle Bursa bölgesinde yetiştirilen kestaneler Ünlüdur. Yabani olarak yetişen kestane ağaçları 20-30 m yükselebilmekte ve yer yer ormanlar meydana getirmektedir. Azami olarak 700 sene yaşarlar. Yemiş veren kestaneler ise daha alçak boylu olup 5-6 m yüksekliktedir. Kestane ağaçları ancak 10-12 yaşlarında meyve vermeye başlar. Kestane, tazeyken buruk ve acımsı tattadır. Dış kabukları sararıp çatladıktan sonra toplanır. Dikenli olarak dış kabuğu (kupulası) sopalarla dökülerek temizlenir. Kestane bir süre toprakta veya toprağa gömülü bırakılırsa daha tatlılaşır.

    Kullanıldığı yerler: Kestane; nişasta, sakkaroz, protein ve tanen ihtiva eder. Daha çok, pişirilerek (haşlanmak veya kebabı yapılmak suretiyle) yenir. Şekerciler kestanenin şekerlemesini yaparak “kestane şekeri” adı altında piyasaya sürerler. Bursa’nın kestane şekeri en Ünlü olanıdır.

    Kestane ağacının kerestesi iyi cila kabul ettiğinden mobilyacılıkta; odunu sert ve dayanıklı olması sebebiyle de inşaatlarda kullanılır. Memleketimizde yılda 10-12 bin ton civarında kestane üretilebilmektedir.

    Kestane, kayıngiller (Fagaceae) familyasından

    Castanea


    cinsini oluşturan ağaçların ve bu

    ağaçların yenilebilen tohumlarına verilen ad.

    Kestane tüketimi
    Tohumları Güney

    Avrupa ile Güneybatı ve


    Doğu Asya'da yaygın olarak tüketilmektedir. Orta çağlarda Güney Avrupa'da yeterli

    buğday ununa sahip olamayan orman toplulukları temel

    karbonhidrat kaynağı olarak tamamen kestaneye bağlı kalmaktaydılar.

    Tohumlar, ateşte közlenmiş, haşlanış veya suda kaynatılmiş olarak tüketilir. İlkine çoğunlukla 'kestane kebap' denilmektedir, bu yöntem, kestane tohumları üst kısımları hafifçe çizildikten sonra, 200-220 °C ısıda 10-15 dakika süreyle fırına verilek hazırlanır.

    Kestane aynı zamanda bazı çörek, kek ve pasta çeşitlerinde de kullanılmaktadır. Ayrıca özellikle

    Bursa ilimizde Kestane Şekeri adıyla bilinen bir tatlı çeşidi de çok sevilmektedir ve oldukça büyük miktarlarda üretilmektedir.

    Kerestesi, dayanıklılık ve dekoratif özellikleri bakımından

    meşe ağacının odununa benzemekle birlikte, kuruma esnasında çatlaması ve eğrilmesi nedeniyle, bu ağaçtan büyük boyutlu kereste elde edilememektedir. Ancak dayanıklılığı nedeniyle bazı



    ahşap bahçe işlerinde bu ağaçtan faydalanılmaktadır.


    İtalya'da fıçı yapımında kullanılmaktadır.


    At kestanesi olarak bilinen ağacın aynı adı taşıyan tohumları zehirli olup, tamamen farklı bir bitki türüdür, bunların burada bahsedilen kestane ile ilgisi bulunmamaktadır.



    Olsada yesek dimi Melek'ler:D:D

     
Kestane konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. kestane

    kestane

    rüyada kestane şekeri görmek rüyada şekeri yemek hamilelikte yemek Kestane Kestane ağacı güç ve imtiyaz sahibi, çok mal biriktiren kimseye, harcaması çok olan insana, ihtiyar adama, uzun zamana, ibadete, zahmet ve yolculuğa, Kestane görmek ve yemek mal ve hayırlı rızka, sıhhat ve esenliğe delalet eder.Genellikle iyiye yorulmaz. Rüyayı görenin ya da bir yakınının sağlık durumunun ciddi bir...
  2. Kestane şekeri nasıl yapılır?

    Kestane şekeri nasıl yapılır?

    kestane şekeri nasıl yapılır video kestane şekeri yapımı video kestanede şeker varmı yapılışı Ben açıkcası henüz kestane şekerini yemedim pastası güzel oluyor eminim kestane şekeride bir o kadar güzeldir eğer kendi kestane şekerinizi kendiniz yapmak istiyorsanız işte size tarifi Konu kestane olunca tabii ki akla, nefis kestane şekeri geliyor. Hemen her yaştan insanın severek yediği kestane...
  3. Kestane Balı Nedir? Kestane Balının Yararları Nelerdir?

    Kestane Balı Nedir? Kestane Balının Yararları Nelerdir?

    kestane balı Balın sayısız faydası olduğunu hepimiz biliyoruz...Fakat Başbakanın sağlığını korumak için kestane balı kullandığını öğrenince bala ragbet biraz daha arttı...Şimdi bakalım kestane balı nedir faydaları nelerdir... Haziran ayının başından itibaren kestane çiçeklerine çalışmaya başlayan arılar tüm güçlerini ortaya koyarlar. Asıl bal akımı budur. Geceleri de kovan önlerinde kanat...
  4. Kestane Balı Nerelerde Bulunur ?

    Kestane Balı Nerelerde Bulunur ?

    Kestane balı nereden alınır Kestane balı nerelerde bulunur Kahvaltı sofralkarının en önemli gıdalarından biri olan kestane balı nerelerde bulunur merak ediyorsanız, buyrun makalemize melekler :tik: Kestane ormanları 1000 metrenin üzerinde yetişmektedir. Bu nedenle en çok Karadeniz bölgesinde bulunmaktadır. Her yerde yetişmez yetişse de arıların kestane çiçeğinden bal yapabilmesi için...
  5. Kestane Balının Müthiş Faydaları

    Kestane Balının Müthiş Faydaları

    kestane balının yararları, kestane balının faydaları, kestane balı Sevgili melekler, bağışıklığı güçlendirdiği, hazmı kolaylaştırdığı bilinen kestane balının çiçke balından çok daha fazla demir, kalsiyum ve potasyum içerdiğini biliyor muydunuz? Diyetisyen E. Funda Tuzgöl, kestane balının faydalarını ve bu balı beslenme düzenine eklerken dikkat edilmesi gereken noktaları anlattı......

Sayfayı Paylaş