gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.164
    Beğenilen Mesajlar:
    2.213
    Ödül Puanları:
    113

    Kimyonlu köfte

    Konu, 'osmanlı mutfağı' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    kimyonlu köfte Osmanlı mutfağından sizlere şimdiki tarifim kimyonlu köfte evet arkadaşlar köftemiz için gerekli olan malzemeleri ve yapılışı hakkında bilgilere geçiyorum [​IMG]
    5 kişilik

    Malzemesi:

    -1 kg. yağlı koyun kıyması
    -200 gr. soğan (ince kıyılmış),
    (2 orta boy)
    -1 adet ekmek içi (ıslatılıp, sıkılmış)
    -tuz
    -taze çekilmiş karabiber
    -1 çay kş. kimyon
    -100 gr. tereyağı (6,5 çorba kş.)

    Yapılışı:

    1.Kıymanın içine soğanı, ekmek içini, tuzu, biberi, kimyonu katın. Gerekiyorsa biraz da su ekleyip yoğurarak bir köfte harcı hazırlayın. Hazırladığınız bu harçtan kuşbaşından biraz daha iri parçalar koparıp iki avucunuzun arasında yuvarlayarak parmak biçiminde köfteler elde edin.

    2.Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca köfteleri tavaya yerleştirin, Her yanma eşitçe kızartıp, süzdürerek yağdan alın. Kızaran köfteleri bir servis tabağına aktararak üzerine kimyon serpip sıcak olarak servis yapın.


     
Kimyonlu köfte konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. ekşili köfte

    ekşili köfte

    Malzemeler: (4-5 kişilik) 1 su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı tepeleme un 1 adet yumurta 5-6 su bardağı soğuk su tuz (pişip ılındıktan sonra içine katılacak 1 tatlı kaşığı nane 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ Köftesi için: 200 gr kıyma 1 neskafe fincanı pirinç 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı: Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük...
  2. çullu köfte

    çullu köfte

    MALZEMELER 200 gr kıyma 2 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük baş soğan 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 adet yumurta 3 su bardağı su Tuz karabiber kızartmak için yağ HAZIRLANIŞI Kıyma, bulgur, ince ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın.Elinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırın.Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde...
  3. köfte

    köfte

    Rüyada köfte görenin oburluk derecesinde iştahlı olduğuna ve bu yüzden huyundan vazgeçmesi gerektiğine yorumlanır. Rüyada köfte görenin oburluk derecesinde iştahlı olduğuna ve bu yüzden huyundan vazgeçmesi gerektiğine yorumlanır. Sağlıkla ilgili problemi haber verir.Rüyada köfte yemek, dostlarinizdan ihanet gördügünüze isarettir. Bir rivayete göre de köfte görmek aile içi olaylarla ilgilidir....
  4. Ispanaklı Köfte

    Ispanaklı Köfte

    Malzemeler: yarım kg kıyma 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı yarım tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta içi: 1 kuru soğan yarım kg ıspanak Hazırlanması: Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun. Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta...
  5. Dolgulu Köfte

    Dolgulu Köfte

    MALZEMELER 2 su bardağı bulgur 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber 1 adet yumurta 100 gram kıyma 1 çorba kaşığı irmik 2 adet haşlanmış patates Tuz İçine : 100 gram kıyma Domates sosu için: 2 adet domates 2 adet kesme şeker 1 çorba kaşığı sıvı yağ 2 diş sarımsak 1 defne yaprağı 2 diş sarmısak HAZIRLANIŞI Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur...

Sayfayı Paylaş