gebe
  1. Fashionable

    Fashionable Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    17 Ocak 2012
    Mesajlar:
    14
    Beğenilen Mesajlar:
    5
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Baku

    Kürdan kebabı

    Konu, 'Kebaplar' kısmında Fashionable tarafından paylaşıldı.

    MALZEMELER Yarım kilo kıyma 1 adet soğan
    1 su bardağı ekmek içi
    3 çorba kaşığı sıvı yağ
    Tuz karabiber
    3 adet patlıcan
    2-3 adet sivri biber
    2-3 adet domates

    [​IMG]

    Hazırlanışı:
    Kıymayı bir kaba alın. İçine ekmek içini tuzu ve karabiberi katın. Soğanı rendeleyin ve ekleyin. Yağı ekleyin. Elinizle iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Teflon tavada veya grill ızgarada pişirin. Patlıcanları alacalı soyun ve uzununa doğru 2-3 cm kalınlığında kesin. Tuzlu suda bekletin yıkayın ve kurulayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun kızınca patlıcanları koyarak her iki yüzlü kızartın. Çarliston biberleri dörde bölün ve yağa atarak kızartın. Patlıcan dilimlerini artı şeklinde üst üste koyun. Üzerine bir adet köfte koyun. Patlıcanları köftenin üzerine bohça gibi kapatın. Üzerine biber ve onun üzerine de dilimlenmiş domates koyun ve ortasına kürdan batırın. Fırın tepsinse veya borcam tepsiye dizin. Salçalı su hazırlayın ve kebapların yarısına gelecek kadar koyun. Tepsiyi sıcak fırına sürün ve 15-20 dakika pişirin. Sıcakken servis tabağına alın ve yanında pilav veya garnitürle birlikte servis yapın.

     
  2. hale77

    hale77 Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    26 Temmuz 2011
    Mesajlar:
    207
    Beğenilen Mesajlar:
    248
    Ödül Puanları:
    63
    bu yemeği ben çok sık yapıyorum çok güzel olmuş elinize sağlık,yalnız ben üzerine koyduğum biberleri kızartmıyorum...deneyen herkese afiyet olsunn:)
     
Kürdan kebabı konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. kebabe

    kebabe

    (Kübbabe / Helile / Hindistanerigi / Kebabiyye / Kuyruklubiber / Cubbebe / Cubeb / Cubebae fructus / Piper cubeba) Cava, Sumatra ve Borneo’da yetisen Piperaceae’nin kurumus meyvesidir. Kullanildigi yerler: Mide ve idrar yolu hastaliklarinda kullanilir. alıntıdır
  2. Kebabe

    Kebabe

    Kübbabe / Helile / Hindistanerigi / Kebabiyye / Kuyruklubiber / Cubbebe / Cubeb / Cubebae fructus / Piper cubeba) Cava, Sumatra ve Borneo'da yetisen Piperaceae'nin kurumus meyvesidir. Kullanildigi yerler: Mide ve idrar yolu hastaliklarinda kullanilir.
  3. kürdan kebabı

    kürdan kebabı

    kürdan kebabı video MALZEMELER Yarım kilo kıyma 1 adet soğan 1 su bardağı ekmek içi 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber 3 adet patlıcan 2-3 adet sivri biber 2-3 adet domates Kıymayı bir kaba alın. İçine ekmek içini, tuzu ve karabiberi katın. Soğanı rendeleyin ve ekleyin. Yağı ekleyin. Elinizle iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Teflon tavada veya grill ızgarada...
  4. Kürdan Böreği :))

    Kürdan Böreği :))

    MALZEMELER Yufka (1 adet), Parmak sosis (7 adet), Çarliston biber (2 adet), Kırmızı biber (1 adet) Kızartmak için: Sıvıyağ (1 bardak) 1. 1 adet yufkayı önce dörde sonra tekrar ikiye katla*yın. Katladığınız yufkanın her iki kenarını keserek düzgünleştirin. Yufkayı önce uzunlamasına sonra enlemesine keserek kenarları yaklaşık 1,5 cm olan kare parçalar elde edin. 2. 2 adet çarliston...
  5. Etli İslim Kebabı ya da Kürdan Kebabı Yapılışı

    Etli İslim Kebabı ya da Kürdan Kebabı Yapılışı

    Etli İslim Kebabı tarifi İslim Kebabı Yapılışı Sevgili melekler, patlıcanı sevenler, karnıyarık yemeği ile imambayıldıdan vazgeçemem diyenler, kısacası patlıcanı her haliyle sevenler :) Bu yazımızda etli islim kebabı tarifi ile karşınızdayız. Kürdan Kebabı da denilen bu muazzam lezzet için buyrun tarifimize.. :) İslim kebabı için gerekli olan malzemeler 250 gr. et 4 kaşık yağ 1 adet...

Sayfayı Paylaş