gebe
  1. esennruzgar

    esennruzgar Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    25 Kasım 2011
    Mesajlar:
    1.978
    Beğenilen Mesajlar:
    748
    Ödül Puanları:
    0

    Lahana Sarması ( resimli)

    Konu, 'Dolmalar' kısmında esennruzgar tarafından paylaşıldı.

    lahana sarması tarifi lahana sarması nasıl pişirilir harcın hem kıymalı hemde pirinçli olması ayrı bir lezzet katıyor bu lahana sarmasına galiba.ilk yapışımda lahananın yapraklarını ayırmak için baya uğraşıp pes etmiştim ama zamanla insan alışıyor sanırım ben önce tek tek ayırıp damarlarını çıkarıp sonra haşlıyorum. çok fazla haşlamamak gerekiyor çok inceliyor yaprakları ve dağılıyor. valla şu beyaz lahana zayıflamayada kullanılıyor ama içine başka şeyler katınca o etki kayboluyordur düşüncesi ile bol bol tüketiyorum hele kışın vitaminli şeyleri tüketmeye daha da özen gösteriyorum.yanına mis gibide ayran yaptık mı melekler şu lahana sarması nasıl yenmez :))bu arada ayran için yoğurdu evde kendinizde yapabilirsiniz:) malzemeler: orta boy lahana
    1 soğan
    yarım su bardağı pirinç
    kıyma ( göz kararı kullandım ölçüm yok damak tadınıza göre kullanabilirsiniz)
    pulbiber
    tuz
    nane
    maydonoz
    zeytinyağı-ayçiçek yağı
    salça
    şeker
    lahananın baş tarafını kesip yapraklarını ayırıyoruz ve kaynayan suda 5- 10 dk kadar bekletiyoruz biraz tuz ekliyoruz.
    ayrı bir tencerede soğanı küp küp kesip zeytinyağı ve ayçiçek yağında kavuruyoruz.
    kıymayıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
    2 tatlı kaşığı domates salçası
    2 tatlı kaşığı biber salçası ( arzuya göre) ekleyip yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
    kavurmaya devam ederken pulbiber nane tuz maydonoz istenirse karabiberde ve 2 -3 kesme şeker ekleyip çok az su ilave ediyoruz ( pirinçler diri kalıcak şekilde sadece 1 çay bardağı kadar)
    suyunu çekince
    lahanaların damar kısımlarını kesip 1 yaprağı ikiye ayırıyoruz içine harcı koyup sarıyoruz
    2 ucunu kapamasak bile yanlardan taşma yapmıyor.
    tencerenin altına lahana koyup sardıklarımızı üstüne diziyoruz.
    sarma işlemi bitince 2 çay bardağı suya salça ekliyoruz.
    salçalı suyu lahanaların üzerine koyup kısık ateşte pişiriyoruz
    [​IMG]

     
  2. cnshu

    cnshu Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    26 Ağustos 2011
    Mesajlar:
    104
    Beğenilen Mesajlar:
    14
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    alanya
    çok sewiyorum çokk
     
    esennruzgar bunu beğendi.
  3. tesadüf

    tesadüf Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    26 Şubat 2010
    Mesajlar:
    6.359
    Beğenilen Mesajlar:
    1.943
    Ödül Puanları:
    0
    bende geçenlerde yaptım canım ama ben içini kavurmadım çiğden yaptım ellerine sağlık zaten birgün sana yemeğe geleceğim çat kapı haberin olsun
     
    esennruzgar bunu beğendi.
  4. ŞIPIDIK

    ŞIPIDIK Ayın En Güzel Ojeli Üyesi Üye

    Kayıt:
    24 Kasım 2011
    Mesajlar:
    2.395
    Beğenilen Mesajlar:
    1.073
    Ödül Puanları:
    113
    Şehir:
    Meçhul...
    eline sağlık canım... ımmm enfes görünüyor.
     
    esennruzgar bunu beğendi.
  5. niers

    niers Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    28 Kasım 2011
    Mesajlar:
    743
    Beğenilen Mesajlar:
    236
    Ödül Puanları:
    0
    Enfess görünüyor esencimmm. Ben daha çok acemiyim ama yinede bir hafta sonumu ayırabilirim diye düşünüyorum.
    Geçen pazar dolma sarmakdan kaçtığım düşünülürse bu bir gün biraz uzun olabilir ama olsun deniyeceğim yupis
     
    esennruzgar bunu beğendi.
  6. esennruzgar

    esennruzgar Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    25 Kasım 2011
    Mesajlar:
    1.978
    Beğenilen Mesajlar:
    748
    Ödül Puanları:
    0
    teşk.ler meleklerimm.
    tesadüf kapım her zaman açık cnm bekliyorum ne zaman istersen buyur:)
     
Lahana Sarması ( resimli) konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Mercimekli lahana sarması

    Mercimekli lahana sarması

    MALZEMELER 1 orta boy lahana veya demet kara lahana 1 su bardağı mercimek 1 adet soğan 1 kahve fincanı ince bulgur Yarım demet maydanoz 2 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 fincan sıvı yağ. Yeteri kadar tuz Sos için: 2 diş sarmısak 1 yemek kaşğı salça 2 su bardağı su 1 fincan zeytinyağı HAZIRLANIŞI Sıcak suda lahanaları haşlayın. Haşlanmış mercimek, ince kıyılmış soğan, maydanoz,...
  2. Mercimekli Muska Lahana Sarması

    Mercimekli Muska Lahana Sarması

    yeşil mercimekli lahana sarması MALZEMELER 1 adet orta büyüklükte lahana 2 adet soğan 2 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 250 gr orta yağlı kıyma 1 çay bardağı kalın bulgur 1 çay bardağı yeşil mercimek Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı fesleğen Yeteri kadar tuz, karabiber Yarım demet yeşil soğan HAZIRLANIŞI Mercimeği akşamdan suda ıslatın. Soğanı ince...
  3. kara lahana sarması

    kara lahana sarması

    lahana sarması malzemeler 2 bardak haşlanmış Pirinç 7-8 adet haşlanmış lahana yaprağı 250 gr. kıyma 1 büyük baş soğan 1 adet küp doğranmış domates 1/2 demet dereotu 1 adet limon 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı pastörize yoğurt 1 şeker kaşığı yenibahar ve karabiber Yeterince tuz Yapılışı: Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavurun. İçine dere otu,...
  4. Kestaneli lahana sarması

    Kestaneli lahana sarması

    lahana dolmasi lahana dolması Malzemeler: 1 büyük lahana Yarım kg kestane 450 gr pirinç 3 soğan 250 gr zeytinyağı 20 gr kuşüzümü 40 gr dolmalık fıstık 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı tozşeker Tuz Karabiber Hazırlanışı: *Lahananın kök kısmını çıkarın. Yapraklarını ayırın ve kaynayan suda 5 dakika bekleterek süzün....
  5. Lahana sarması yapılışı

    Lahana sarması yapılışı

    malzemeler: 1 adet orta boy lahana içi: 300g kıyma 4 büyük baş kuru soğan yarım demet maydanoz 1 su bardağı pirinç yarım yemek kaşığı domates salçası tuz karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nane ayrıca: yarım çay bardağı zeytinyağı yarım yemek kaşığı domates salçası kaynamış su hazırlanması: 1. lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla koni şeklinde...

Sayfayı Paylaş