gebe
  1. TİTAN

    TİTAN *Melekler Mekanı*

    Kayıt:
    21 Eylül 2012
    Mesajlar:
    14.192
    Beğenilen Mesajlar:
    2.685
    Ödül Puanları:
    113

    Mantar Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

    Konu, 'Tüm Sağlık Konuları' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    mantar zehirlenmesi, mantar zehirlenmesi nedir, mantar zehirlenmesi nasıl olur


    Sevgili melekler, enfes yemek tariflerinde yer alan mantarın son derece faydalı ve lezeetli bir sebze. Ancak doğal ortamlarda yetişen mantarların yenmesiyle mantar zehirlenmeleri de sıkça görülebiliyor. Havaların ısınmasıyla birlikte artan mantar zehirlenmelerine karşı uzmanlar uyarıyor: "Kültür mantarından şaşmayın!"



    mantar.jpg



    Eskişehir Halk Sağlığı Müdürlüğü Diyetisyeni Ece Tekin, “Pişirilen mantarda zehrin yok olmaz, sirkeli ve tuzlu suda kaynatmakla mantarın zehrinin alınmaz. Mantarlar koparıldığında oluşan renk değişikliği mantarın zehirsiz olduğunu göstermez” diye açıkladı.

    Diyetisyen Tekin, mantarın beslenmede sıkça kullanılan besinlerden biri olduğunu belirtti. Genellikle etle aynı besleyici özellikte olduğu düşünülen mantarın besin değerinin etle aynı olmadığını anlatan Tekin, su ve karbonhidrat değerleri etten yüksek olan mantarın, kalori, protein ve yağ değerleri açısından etten düşük olduğunu ifade etti. Doğada kendiliğinden yetişen, türü bilinmeyen mantarların kesinlikle yenilmemesi gerektiğini kaydeden Ece Tekin, şunları belirtti.

    TÜRE GÖRE ZEHİRLENME BELİRTİLERİ

    “Zehirli olabilir. Mantar zehirlenmesi, doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucunda gelişen ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülür. Zehirlenme belirtileri mantarda bulunan zehrin niteliğine göre değişir.

    Belirtiler, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben 2 saat sonra, bazı mantar türlerinin yenmesini takiben de 6 saat sonra ortaya çıkabilir. Mantarın yenmesini takiben 2 saat gibi kısa bir sürede zehirlenme belirtilerine sebep olan mantarların yenmesi durumunda; sersemlik, uykuya meyil, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarma, nabızda artış, ağızda metal tadı, bulantı ve kusma ile terleme görülebilir. Mantarda bulunan zehirli maddenin özelliğine göre, yendikten 6 (altı) saat sonra gelişebilen zehirlenme belirtileri ise: bulantı, kusma, ishal, ateş, nabız artışı, karın ağrısı ile daha sonra karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organların bozukluklarına bağlı belirtiler şeklindedir. Sonunda koma ve ölüm de söz konusu olabilmektedir.”

    TEK ÇARE KÜLTÜR MANTARI

    Pişirilen mantarda zehrin yok olmadığı, sirkeli ve tuzlu suda kaynatmakla mantarın zehrinin alınmadığı, mantarlar koparıldığında oluşan renk değişikliği mantarın zehirsiz olduğunu göstermediği anlatan Eskişehir Halk Sağlığı Müdürlüğü Diyetisyeni Ece Tekin, “Mantar zehirlenmeleri çok basit bir şekilde önlenebilecek bir zehirlenme tipi olup zehirlenmenin engellenmesindeki tek çare de doğal alanlarda yetişen mantarların kesinlikle yenmemesi, bunun yerine kültür mantarının tercih edilmesidir” şeklinde ifade etti.

     
Mantar Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Vajinal mantarın belirtileri nelerdir?

    Vajinal mantarın belirtileri nelerdir?

    Vajinal mantar, vagina içinde “candida” türü mikroorganizmaların neden olduğu bir enfeksiyondur. Halk arasına “vajinal mantar, vajina mantarı, kandida enfeksiyonu” olarak bilinen bu durum tıbbi terminolojide “vajinal mikozis, vaginal mycosis, mikotik vajinit, vajinal candida enfeksiyonu, vaginal candidiasis (vajinal kandidiyazis)” gibi isimlerle anılmaktadır. İngilizcede ise vajina mantar...
  2. Kan zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

    Kan zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?

    Kan zehirlenmesi” tıbbi bir terim değil. Terim genelde kullanıldığı şekliyle, kanda zehirli bir maddeyi değil kandaki bakteri varlığını işaret eder (bakteriyemi). Yani, kan zehirlenmesi aslında yanlış bir isim. Bakteriler kana bir yara veya enfeksiyon yoluyla ya da tıbbi, dişle ilgili bir işlem veya enjeksiyon sırasında vücuda girebilir. Bakteriyemi belirtileri arasında şunlar yer alır:...
  3. Alkol zehirlenmesinin belirtileri

    Alkol zehirlenmesinin belirtileri

    Sarhoşluk anlamına da gelen alkol zehirlenmesi, kandaki alkol miktarının aşırı derecede artması ile ortaya çıkar. Karaciğerde bazı enzimlerin alkolü etkisiz hale getirmesine rağmen, kandaki alkol oranının çok fazla olması durumunda karaciğer yetersiz kalır ve zehirlenme belirtileri hızla ortaya çıkar. Bu belirtiler; alınan alkol miktarına, kişinin bünyesine, alkolü içme hızına, cinsiyete ve...
  4. Mantar zehirlenmesi kaç saatte belli olur?

    Mantar zehirlenmesi kaç saatte belli olur?

    Mantar zehirlenmesi sonbahar ve ilkbahar aylarında çok sık görülür. Mantarlar nemli ortamları severler. Mantar alımından sonra, bazen iki, bazen altı, bazen de yirmi dört saat sonra içerisinde zehirlenme meydana gelebilir. Mantarın çeşidi, mantarın içerisinde bulunan zehir ya da mantarın üzerindeki bakterilere bağlı olarak zehirlenmeler görülebilir. Mantar, besin değeri yüksek bir besin...
  5. Bonzai zehirlenme belirtileri nelerdir?

    Bonzai zehirlenme belirtileri nelerdir?

    Bonzai, Jamaican gibi sentetik esrar kullanımına bağlı acil tıbbi durumlar ortaya çıkabilmektedir. Özellikle kalp ve dolaşım sisteminde ortaya çıkan kalp atım hızında aşırı artma (çarpıntı), bazı vakalarda kısa süreli bilinç yitimi gibi merkezi sinir sistemine ilişkin tablolar ve aşırı endişelilik hali, ölüm korkusu gibi kaygı-anksiyete belirtileri nedeniyle acil servislere başvurular...

Sayfayı Paylaş