gebe
  1. Hayalet

    Hayalet Üye Üye

    Kayıt:
    21 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    705
    Beğenilen Mesajlar:
    8
    Ödül Puanları:
    18
    Şehir:
    KAHRAMANMARAŞ

    maraş usulü kısr köfte

    Konu, 'Köfteler' kısmında Hayalet tarafından paylaşıldı.

    maraş usulü kısır rüyada köfte yoğurmak maraş usulü ekşili köfte köftesi rüyada bulgur yoğurmak [​IMG]

    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Kısır deyip geçmeyin. Bin bir türlü tarifi var. Patateslisi bile varmış, yeni ömğrendim , güzel oluyor diyorlar vakit bulduğum en kısa zamanda deneyeceğim. Bu eşimin arkadaşı K.maraşlı Mehvail’in tarifi. Pazar günü çay içmeye gitmiştik, birden hadi kısır yapalım aparatif dedi. Gerçekten güzel yapıyor. Benimkinden güzel olmuş en azından J Hımmm bayıldım. Ellerine sağlık Mehvail..

    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif] Malzemeler 4 kişilik [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Kişi başı bir çay br.ince köftelik bulgur 4 çay br. [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Bulguru ıslatacak kadar sıcak su [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Biber – Domates Salça (karışık salça)[/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Baharat ( istenilen kadar acı Pul biber –1/2 çay kaşığı karabiber - 4 çay kaşığı kekik- 1 çay kaşığı kimyon- isteğe bağlı Reyhan çok yakışıyor ) [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]bir silme tatlı kaşığı Tuz (salçanın tuzuna göre ayarlayın)[/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]2 avuç dolusu Sıvı yağ (zeytinyağı)[/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]2 domates [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]1 soğan Soğan[/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]6 diş Sarımsak [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Nar ekşisi [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Sumak ekşisi (Bunun bir iki damlası bile çok ekşi -K.maraşa özel bir ekşi) [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif][/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]MARUL SALATASI İÇİN: Marul, beyaz lahana, kara lahana, brokoli, taze kırmızı biber, domates- beyaz soğan- biber, ve kuru reyhan, limon, tuz,kırmızı pul biber, zeytinyağı[/FONT]
    HIYAR SALATASI İÇİN: Salatalık (hıyar, bilimsel adı böyleymiş :) ), domates, yeşil tatlı biber, beyaz soğan, taze nane, taze reyhan, maydanoz, limon, tuz, kırmızı pul biber, zeytinyağı
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif] [/FONT][FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Yapılışı[/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Bulguru suyla ıslatıp, üzerini bir tepsiyle kapatıp bulgur kabarıncaya kadar bekliyoruz. Çok bekmemiyoruz ki , iyice pişmesin. İnce ve çok küçük parçalar halinde kıyılmış soğanı ve elimizde küçük parçalar halinde doğranmış sarımsağı, 1 yemek kaşığı karışık salça, Baharatlar ve tuzla elimizle iyice yedirinceye kadar yoğuruyoruz. Yoğururken kabukları soyulmuş ve robotta çekilmiş domatesi ara ara, (bulgur kurudukça) katıyoruz. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra (bulgur ezildikten sonra) ekşi katılır. Ekşi köfteye karışıncaya kadar köfte bir iki kere daha karıştırılır. (ekşi isteğe bağlı miktarda koyulur.) ve en son yağını (dolu dolu 2 avuç dolusu) katıp tekrar yoğuruyoruz. En son, yapılan salatamızın bir miktarı bölünerek köftenin içine eklenip harmanlanır. Tabağa yerleştirilen köftenin üzerine geri kalan salata eklenir, ve servis yapılır. Bitti . Afiyet olsun [/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif][/FONT]
    [FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif][/FONT]
    [/FONT]

     
  2. ebraryksl

    ebraryksl Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    8 Ocak 2010
    Mesajlar:
    853
    Beğenilen Mesajlar:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    BURSA
    ooooof süper görünüyor.
     
  3. Hayalet

    Hayalet Üye Üye

    Kayıt:
    21 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    705
    Beğenilen Mesajlar:
    8
    Ödül Puanları:
    18
    Şehir:
    KAHRAMANMARAŞ
    ee tabi süper görünür benmde canım çekti yaww:)
     
maraş usulü kısr köfte konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Akdeniz Usulü Köfte

    Akdeniz Usulü Köfte

    Akdeniz Usulü Köfte (4 Kişilik) Malzemeler Kereviz Yaprağı 1 Adet Kereviz 100 gr Körpe Havuç 2 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (800 gr) 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 200 gr Arpacık Soğanı 4 Diş Sarmısak Tuz, Karabiber 80 gr Ceviz İçi 80 gr Kurutulmuş Domates 2 Dilim Tost Ekmeği 1/2 Demet Maydanoz 1 Küçük Demet Fesleğen 4 Adet Ançuez Fileto 500 gr Dana Kıyma 1 Adet Yumurta 5 Yemek Kaşığı...
  2. köfte

    köfte

    Rüyada köfte görenin oburluk derecesinde iştahlı olduğuna ve bu yüzden huyundan vazgeçmesi gerektiğine yorumlanır. Rüyada köfte görenin oburluk derecesinde iştahlı olduğuna ve bu yüzden huyundan vazgeçmesi gerektiğine yorumlanır. Sağlıkla ilgili problemi haber verir.Rüyada köfte yemek, dostlarinizdan ihanet gördügünüze isarettir. Bir rivayete göre de köfte görmek aile içi olaylarla ilgilidir....
  3. Maraş işi

    Maraş işi

    maraş işi bindallı maraş işi desenleri bindallı nasıl işlenir elde nasıl yapılır modelleri Bu orjinal el işi sırmanın tarihi Selçuklulara kadar uzanır. Maraş şehri ve çevresinde hüküm süren Dulkadiroğlu Emine Hatun ve Sıtki Hatun Prenses Osmanlı sarayına gelin giderken çeyizlerinde Maraş'ın sırma işinden yapılan çeyizleri ( Yatak örtüsü, Bohçalar, seccadeler, şaseler, sabahlıklar,...
  4. maraş işi sırma

    maraş işi sırma

    sırma nakış sırma nakış modelleri maraş işi maraş işi nasıl yapılır yapılışı
  5. Akdeniz usulü köfte

    Akdeniz usulü köfte

    çiğ köfte tarifi Bu akşam hangi yemegi yapsam diye mi düşünüyorsanız ozaman bu tarifi denemelisiniz hem güzel hemde lezzetli gözüküyor hepinize şimdiden afiyet olsun :) Malzemeler Kereviz Yaprağı 1 Adet Kereviz 100 gr Körpe Havuç 2 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (800 gr) 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 200 gr Arpacık Soğanı 4 Diş Sarmısak Tuz, Karabiber 80 gr Ceviz İçi 80 gr Kurutulmuş...

Sayfayı Paylaş