gebe
  1. advantur

    advantur Forum Okuru

    musakka

    Konu, 'Sebze Yemekleri' kısmında advantur tarafından paylaşıldı.

    [​IMG] Patlıcan Musakka (5 Kişilik)

    Malzemeler:
    5 adet orta boy patlıcan
    375 ml (1 1/2 su bardağı) zeytinyağı
    45 gr (3 çorba kaşığı) Margarin
    300 gr kuzu kıyması
    100 gr (1 büyük boy) soğan (ince doğranmış)
    400 gr (2 adet) domates (kabuğu soyulup, halka doğranmış)
    200 gr konkase domates
    4 adet dolmalık biber (sap ve çekirdekleri ayıklandıktan sonra ikiye kesilmiş)
    1/2 çay kaşığı tuz
    Karabiber
    375 ml (1 1/2 su bardağı) et suyu ya da su


    HAZIRLANIŞI :
    Önce fırınınızı 175 °C'ye getirip, ısıtın.
    Patlıcanların kabuklarını soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın. Üzerlerine tuz serpip, yaklaşık 20-30 dakika acı suyunun çıkmasını bekleyin. Sonra soğuk suyla yıkayıp, kurulayın.
    Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yağ kızınca patlıcanları alt üst ederek altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Fazla yağlarını süzdürerek tavadan alın. Kağıt peçete üzerine çıkartın.
    Musakkayı pişireceğiniz fırın tepsisine kızarttığınız patlıcanların yarısını dizin.Bir tencerede margarini eritin. Yağ kızınca soğanı arasıra karıştırarak birkaç dakika sote edin. Kıymayı ekleyip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp, tekrar çekinceye kadar sık sık karıştırarak kavurun.
    Konkase domates, tuz ve biberi ilave edin. Kaynar halde et suyunu ya da su koyup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Ağır ateşte harç suyunu çekinceye kadar pişirin.
    Tepsideki patlıcanların üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı koyun. Üzerine kalan kızarmış patlıcanlar ile halka doğranmış domates ve biberi yerleştirin.
    Tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına sürüp, musakkayı 25-30 dakika pişirin. Patlıcan musakkasını önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, sıcak olarak servis yapın.


     
musakka konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. yalancı musakka

    yalancı musakka

    etsiz patlıcan musakka yalancı musakka yalancı patlıcan kıymasız kıymasız 8 adet orta boy patlıcan 2 adet kurusoğan 3 diş sarımsak 3 ortaboy domates bir miktar tuz rendelenmiş kaşar peyniri kızartmak için yağ 1 çorba kaşığı margarin Patlıcanları alaca soyun halka şeklinde doğrayın.Kızgın yağda kızartıp,yağını iyice süzün.Kağıt havluyla yağını biraz daha aldırın. Soğan ve...
  2. Resimli Patates Musakka Tarifi (Denenmiş)

    Resimli Patates Musakka Tarifi (Denenmiş)

    patates musakka nasıl yapılır patates musakka tarifi patates musakka, patates musakka tarifi, patates musakkası, patates musakka nasıl yapılır, patates musakka tarifi resimli, hakkında bilgileri burada bulabilirsiniz. Patates yemekleri her zaman kurtarıcı niteliği taşırlar. Hem lezzetli hem de pratik olmaları bakımından oldukça güzel bir yemektir. Biz ailecek patatesi çok severiz ve...
  3. Ramazana özel patates musakka

    Ramazana özel patates musakka

    patates yemekleri musakka patates musakka iftar yemekleri, ramazan menüleri, patates musakka, iftar için tarfiler hakkında genel bilgiler burda melekler patatesle pek aram yok ama musakkasnı çok seviyorumm ve tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum meleklerr Ramazan menüsü yayla çorbası köfteli patates musakka şehriyeli pirinç pilavı bisküvili puding Köfteli patates musakka Malzemeler 5...

Sayfayı Paylaş