paçanga böregi
Malzemeler:
2 adet yufka
150 gram pastırma
½ çay bardağı zeytinyağı
50 gram kaşar
2 adet domates
3 adet sivribiber
Yapılışı:
1. Domatesi geniş bir sahana rendeleyin.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.içerisine zeytinyağ ve sivri biber ilave edilip 1-2 dakika kaynatın ve pastırmayı ilave edin. Tekrar iki dakika daha pişirin ve ocaktan alın.Soğumaya bırakın.Siz daima domatesi sade pişirin sonra yağını ilave edin.Dahalezzetli olur.
2. Yufkanın birini açın.İlk önce yufkayı ortadan ikiye bölün.Sonra her parçayı da üç eşit parçaya bölün.Bir adet yufkadan altı adet paçanga böreği çıkıyor. Yufkanın alt kısmına hazırladığınız iç malzemesinden iki kaşık koyun.Üzerine bir tutamda kaşar peyniri rendesi serpin.Kenarlarını iki tarafından içe kıvırarak yassı bir şekilde sigara böreği gibi sarın.Yufkanın uç kısmını su dolu kaseye batırıp sarma işlemim tamamlayın.
3.Kızgın yağda iki tarafını da kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.Sıcak olarak servis edin.
2 adet yufka
150 gram pastırma
½ çay bardağı zeytinyağı
50 gram kaşar
2 adet domates
3 adet sivribiber
Yapılışı:
1. Domatesi geniş bir sahana rendeleyin.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.içerisine zeytinyağ ve sivri biber ilave edilip 1-2 dakika kaynatın ve pastırmayı ilave edin. Tekrar iki dakika daha pişirin ve ocaktan alın.Soğumaya bırakın.Siz daima domatesi sade pişirin sonra yağını ilave edin.Dahalezzetli olur.
2. Yufkanın birini açın.İlk önce yufkayı ortadan ikiye bölün.Sonra her parçayı da üç eşit parçaya bölün.Bir adet yufkadan altı adet paçanga böreği çıkıyor. Yufkanın alt kısmına hazırladığınız iç malzemesinden iki kaşık koyun.Üzerine bir tutamda kaşar peyniri rendesi serpin.Kenarlarını iki tarafından içe kıvırarak yassı bir şekilde sigara böreği gibi sarın.Yufkanın uç kısmını su dolu kaseye batırıp sarma işlemim tamamlayın.
3.Kızgın yağda iki tarafını da kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkarın.Sıcak olarak servis edin.
