gebe
  1. tavuk_kavurma

    tavuk_kavurma Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    21 Eylül 2008
    Mesajlar:
    964
    Beğenilen Mesajlar:
    125
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    İstanbul

    Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

    Konu, 'Köfteler' kısmında tavuk_kavurma tarafından paylaşıldı.

    Patatesli Bulgur Köftesi patatesli bulgur köftesi patatesli bulgurlu köfte
    15 adet
    Malzemeler

    • Köfte hamuru için:
    • 1 su bardağı yarma
    • 1 su bardağı köftelik bulgur
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • İç harcı için:
    • 6 adet orta boy patates
    • 1 baş kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Haşlamak için:
    • 2 veya 2,5 litre kaynamış su
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • Sosu için:
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 kase yoğurt
    • 1 diş sarımsak
    Hazırlanması:

    1. Patatesleri haşlayın. Patates haşlanırken yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alın. Üzerini folyoyla kapatıp yarma ve bulgur suyu tamamen çekene kadar-yaklaşık 45 dakika- bekletin.
    2. Patatesler soğuyunca rendeleyip tuz ile karıştırın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pembeleşince pul biber ile karıştırın. Patatesi ve pul biberli soğanı iyice birbirine yedirin.
    3. [​IMG]
      Suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15-20 dakika yoğurarak -arada unu serpiştirerek- hamur haline getirin.
    4. [​IMG]
      Köfte hamurundan cevizden büyük, yumurtadan küçük parçalar koparın. Kopardığınız parçaları önce kurabiye gibi yuvarlayın, ardından avucunuzun içinde düzelterek açın. Ortalarına patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun ve parmaklarınızla bohça gibi büzerek kapatın.
      [​IMG]
      İki elinizle hafifçe yuvarlayarak köftenize oval şekli verin.
    5. [​IMG]
      Tüm köfteleri bu şekilde kapatın. Haşlamak için derin bir tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayınca köfteleri 2 parti halinde 12-13 dakika haşlayın.
    6. [​IMG]
      Tereyağını kızdırıp pul biberle karıştırın. Sarımsağı dövüp yoğurda ekleyin. Haşladığınız köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine yoğurt ve sos dökerek servis yapın.


     
  2. @papatyam@

    @papatyam@ Aktif Üye Üye

    Kayıt:
    19 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    321
    Beğenilen Mesajlar:
    39
    Ödül Puanları:
    28
    tavuk kavurma denedinmi hiç leziz gözüyü ama.....
     
  3. TaçSız PrenSeS

    TaçSız PrenSeS Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    27 Nisan 2011
    Mesajlar:
    162
    Beğenilen Mesajlar:
    19
    Ödül Puanları:
    0
    Malatyalıyım ondan mıdır nedir bulgurlu şeylere bayılıyorummmmmm =))) Eline emeğine sağlık aboneliklerime alıyorum geniş bir zamanda da deniyorum :D biz de içli köfte versiyonunu yapıyoruz çok lezziz oluyor harcına kıymaaa ohhh
     
Patatesli Bulgur Köftesi tarifi konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Sarımsaklı Bulgur Köftesi

    Sarımsaklı Bulgur Köftesi

    sarımsaklı bulgur köftesi soslu bulgur köftesi kıymasız bulgurlu köfte kıymasız bulgurlu köfte Bir su bardağı köftelik bulgur 150 gr. yağsız kıyma 1 bardak un 1 - 1,5 bardak kaynar su 1 yumurta 1 çorba kaşığı kuru nane 1 çorba kaşığı kimyon (silme) Sosu Malzemeleri 150 gr sıvı yağ 10 diş sarmısak 2 dolu çorba kaşığı biber salçası 1 dolu çorba kaşığı domates salçası 2 domates rendesi Kırmızı...
  2. patatesli tepsi köftesi

    patatesli tepsi köftesi

    Malzemeler:750 gram kıyma2 yumurta1 bardak galeta tozuyarım bardak irmik maydanozkarabiberkimyontuz4 kaşık sıvıyağ1 kaşık salça3 bardak su7 adet orta boy patatesYapılışı:Kıymayı;yumurtalar,galeta tozu,irmik,ince doğranmış maydanoz,baharat ve tuzla yoğurup köfteleri hazırlayın.bir tepsiye bir kaşık sıvıyağ koyun.köfteleri, bu yağda hafifce kızarttıktan sonra çıkarın.aynı tepsiye 3 kaşık...
  3. Patatesli Bulgur Köftesi tarifi nasıl yapılır

    Patatesli Bulgur Köftesi tarifi nasıl yapılır

    Patatesli Bulgur Köftesi MALZEMELER 5 su bardağı köftelik bulgur, 6 adet patates, 2 adet soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, 250 gram kıyma 1 tatlı kaşığı salça, 1 demet maydanoz, 4 diş sarımsak, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pulbiber, 2 çay bardağı dövülmüş ceviziçi, tuz, Üzerine : 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 2 çorba...
  4. Patatesli Tepsi Köftesi (5 Kişilik)

    Patatesli Tepsi Köftesi (5 Kişilik)

    tepsi köftesi cig köfte tarifi MALZEMELER Köfte Hamuru: 750 gr İki Defa Çekilmiş Dana-Koyun Karışımı Kıyma 2 Dilim Ekmek 1 Yumurta Sarısı 1 Orta Boy Soğan 1 Demet Maydanoz(İnce Kıyılmış) Tuz, Karabiber Köfte Baharı Diğer Malzeme: 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı 500 gr(5 Adet Orta Boy)Patates(Kabukları Soyulup,Yarım Santim Kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde Kesilmiş) 1 Çorba Kaşığı Un 200 gr.(2...
  5. sarımsaklı bulgur köftesi tarifi varmı?

    sarımsaklı bulgur köftesi tarifi varmı?

    Geçenlerde bir misafirlikte yedim sarımsaklı bulgur köftesini, sonradan lafa daldım ve tarifi alamadım.Şimdi o arkadaşımın da tayini çıktı gitti. Sizden ricam varsa sarıklı bulgur köftesini yazmanız :)

Sayfayı Paylaş