gebe
  1. Misafir

    Misafir Forum Okuru

    Pispoğaz Gurmelere Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri geldi kızlar

    Konu, 'Yöresel Yemekler' kısmında Misafir tarafından paylaşıldı.

    diyarbakır yemekleri tarifleri diyarbakır yemek tarifleri diyarbakırın yöresel yemekleri yöresel içli köfte tarifi Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri
    Patlıcan meftunesi

    Hazırlanışı: Bir tencere içinde yağda gerekli miktarda et iyice kızartılır, doğranmış sivri biber ilave edilir. Daha sonra salça ve pul biber iyice kızartılır. Az tuzlu suda doğranmış patlıcanlar bolca yıkanıp tencereye konur. Biraz pişirilir, doğranmış domatesler ilave edilir. Bir müddet sonra yemek kaynadıktan sonra, bir miktar süzülmüş sumak suyu ilave edilir. Yemek kaynatılır. Piştikten sonra ocaktan alınır. Ezilmiş sarımsak yemeğe katılır, servise sunulur.

    Ekşili etli dolma

    Hazırlanışı:

    Dolma içi: Kuyruk tarafından seçilen yağlı etler küçük küçük doğranır, doğranmış soğan, sivri biber, domates, pirinç, baharat, tuz, pul biber, salça, sıvı yağ ile süzülmüş sumak suyu ile karıştırılıp dolma içi hazırlanır.

    Daha sonra haşlanmış lahana ve oyulmuş patlıcan, kabak ve domateslerin içine doldurulup tencereye dizilir. Süzülmüş sumak suyu yeteri kadar ilave edilir, dolmaların dağılmaması için yassı bir taş dolmaların üzerine konur. Kaynayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınır, tencerenin kapağı 15 dakika kadar açılmaz. Daha sonra servis yapılır.

    İçli köfte

    Köfte içi hazırlanması: Yağsız kıyma, ufak doğranmış kuru soğan, pul biber, baharat, kara reyhan ve maydanoz iyice kızartılıp pişirilir ve soğumaya bırakılır.

    Bulgurun hazırlanışı: Köftelik bulgur ile döğme kırıntısı birbiriyle karıştırılıp biraz tuz ve sıcak su ilave edilir. Yarım saat bırakılır, köftelik hamur haline gelir. Köftelik iyice yoğrulur. Hazırlanan hamur yumurtadan küçük şekilde ayrılır, köfte içi açılır.

    Pişirilmesi: İçi açılan köftelere hazırlanan iç doldurulup kapatılır. Kaynatılan suyun içine köfteler bırakılır. Köfteler kaynayan suda haşlanmış olarak su yüzüne çıkarsa pişmiş olur. Daha sonra yumurtalar kırılıp çırpılır ve haşlanmış köfteler yumurtaya batırılıp tavada kızartılır servise hazır hale gelir.

     
  2. tuqqce

    tuqqce Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    19 Mart 2008
    Mesajlar:
    6.382
    Beğenilen Mesajlar:
    394
    Ödül Puanları:
    83
    Şehir:
    Wuppertal-Germany
    Ce: Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri
    emeğine sağlık
     
  3. SadmiN

    SadmiN ♥ Ölürüm Sana Mavimm ♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    29 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    15.396
    Beğenilen Mesajlar:
    970
    Ödül Puanları:
    113
    Konu başlığı ve içeriği güncellenmiştir.
     
Pispoğaz Gurmelere Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri geldi kızlar konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri

    Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri

    diyarbakır saç tava tarifi diyarbakır tava tarifi saç nasıl yapılır nasıl yapılır video Patlıcan meftunesi Hazırlanışı: Bir tencere içinde yağda gerekli miktarda et iyice kızartılır, doğranmış sivri biber ilave edilir. Daha sonra salça ve pul biber iyice kızartılır. Az tuzlu suda doğranmış patlıcanlar bolca yıkanıp tencereye konur. Biraz pişirilir, doğranmış domatesler ilave edilir. Bir...
  2. yemek tarifi

    yemek tarifi

    http://www.youtube.com/watch?v=p3cJk6ChPkY
  3. Bolu'dan Yemek Tarifleri süperler kızlar

    Bolu'dan Yemek Tarifleri süperler kızlar

    Bolu'dan Yemek Tarifleri Çoban Kavurma Malzemeler: 1/2 Kg. kuzu eti 250 gr. domates 100 gr. yeşil biber 1 kaşık margarin Tuz ve kekik Hazırlanışı: Küçük parçalar halinde doğranan et, margarinle kavrulur. Domatesler doğranarak ilave edilir tekrar kavrulur. Daha sonra doğranan biberler etin üzerine konur. Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine kekik serpilir ve servis yapılır. Mengen...
  4. patlıcan maşası yemeğinin tarifini bilen var mı kızlar ?

    patlıcan maşası yemeğinin tarifini bilen var mı kızlar ?

    Patlıcanı oldum olasıya seviyorum arkadaşlarım, patlıcan maşası denilen yemeğin tarifini nasıl yapılacağını arıyorum. Bu bölüme yazayım dedim bu yemeğin nasıl yapıldığnı bilen varsa söylesin lütfen.
  5. Diyarbakır yöresine ait yemek tarifleri arıyorum kızlar var mı acaba

    Diyarbakır yöresine ait yemek tarifleri arıyorum kızlar var mı acaba

    Diyarbakır yöresine ait ne bilim özellikle içli köfte kaburga dolması gibi yemekleri yapmak istiyorum. Tarif verecek bir anayiğit arıyorum kızlar. Kolaylıklar:)

Sayfayı Paylaş