gebe
  1. Lamazi

    Lamazi Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    22 Eylül 2008
    Mesajlar:
    1.338
    Beğenilen Mesajlar:
    27
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    BURSA

    Sacher Kareleri (Sacher Squares)...

    Konu, 'Tatlılar' kısmında Lamazi tarafından paylaşıldı.

    [​IMG] Sacher Kareleri (Sacher Squares)

    Malzemeler:

    zemini icin:


    125 gr un
    60 gr tereyag, kup kup kesilmis
    60 gr toz seker
    Hafif cirpilmis iki yumurta sarisi
    2 cay kasigi buzlu su
    Hazırlanması:

    firini 180 dereceye ayarlayin
    yogurma kabiniza unu eleyin, ardindan tereyagini ekleyip parmak uclarinizla yogurun, sekeri ekleyip tahta kasikla karistirin ve yumurta sarilarini ekleyin. en son buzlu suyu da koyduktan sonra puruzsuz bir hamur elde edene dek yogurun, gerekirse su ekleyebilirsiniz ama gerekecegini pek sanmiyorum.
    Tepsinize sereceginiz yagli kagida 18 cm ye 27 cmlik bir dikdorten cizin, ve ters cevirip tepsiye koyun. Elde ettiginiz hamuru merdaneyle acip, dortgenin tam ustune gelecek sekilde kagida serin, . dikdortgenin disina gelen fazla yerlerini bicakla ayirin ve firinda 10 dakika altin sarisi renk alana kadar pisirin, firindan cikarip sogutun.

    Kek icin:

    Malzemeler:


    125 gr un
    40- 50 gr kakao
    250 gr pudra sekeri
    100 gr tuzsuz tereyag
    2 yemek kasigi kayisi marmeladi ( ben Coccolat'dan pastacilarin kullandigindan aldim)
    Sarisi beyazi ayrilmis 4 yumurta
    yumurta aklarini cirparken kullanmak icin bir fiske tuz
    ekstradan uzeri icin 1 su bardagi kayisi marmeladi
    Hazırlanması:


    firini 180 dereceye ayarlayin
    18 cmye 28 cm dikdortgen kalibinizi yaglayin, benim kalibim buyuyen kaliplardan oldugu icin altina serdigim yagli kagidi ice dogru kivirdim sizma olmasin diye.
    kakao ve unu genis bir karistirma kabina eleyin, ortasini havuz gib acin. isiya dayaniklii ayri bir kapta sekeri, yagi ve 2 kasik marmaeladi karistirin, cok kisik ateste tereyag eriyip seker yagin icinde kabybolana kadar karistirin, ve atesten aldin. yagli karisimi havuz gibi actigniniz unlu kakao karisimin ortasina dokun, iyice karistirip ve malzemeler birbirini ozumsedikten sonra yumurta sarilarini ekleyip yine cok iyi karistirin.
    temiz ve kuru bir cirpma kabinda yumurta beyazlarini koyun ve bir fiske tuz esliginde kar gibi olana dek hic durmadan mikserle cirpin, kabi ters cevirdiginizde dusmeyecek kivama geldiginde cirpmayi birakin ve metal bir kasik yardimiyla kakaolu karisimin icine yedirin.
    kalibiniza bu karisimi dokun ve yaklasik 30 dakika, keke batirdiginiz bicak veya kurdan temiz cikana dek pisirin. kek pistikten sonra sogumasi icin 15 dakika bekleyip kalibindan ayirin.
    kaplama malzemesi:
    malzemeler:

    250 gr bitter cikolata
    250 ml cig krema
    Hazırlanması:

    teflon sutlugunuzun icine cikolata ve kremayi koyun. cikolata kremayla butun olana kadar cok kisik ateste ara sira karistirarak eritin. Oda sicakliginda sogumasi icin birakin, sakin ara sira karistirmayi unutmayin ustu kabuk baglamasin.
    marmeladi mikrodalgada veya benmari usulu, hatta daha kolayi teflon sutlukte ocakta isitin. puruzsuz bir kivam almasini bekleyip kenara alin.
    ilk pisirdiginiz zeminin uzerini fircayla marmelada bulayin ve dikkatli bir sekilde ustune kakaolu kek kismini yerlestirin, yapismasi icin hafifce ama cok hafifce ustune pat pat vurun.
    Keskin bir bicakla 24 kareye ayirin.
    her karenin yan yuzeylerine fircayla marmeladi surun, bu parcalari izgaranin ustune alin, aralarinda en az 4 cm bosluk kalsin.
    Spatulayla cikolatali kaplama sosumuzu, altina yagli kagit serilmis tepsi olan izgaranin ustundeki sacher squarelerimizin tabani haric her yerine surelim. bu cok sabir gerektiren bir is, ben bir sure sonra elimle sosun icine daldirmaya basladim, kenarlardaki acikliklar icin de krema sikicaginin en ince ucunu kullanabilirsiniz. sosun karelere yerlesip sogumasini bekleyin ve soguduktan sonra krema torbasina doldurdugunuz kaplama sosuyla karelerin ustune S harfi yapin.
    Hava almayan bir kapta saklanirsa 5 gun dayanabilir.


     
Sacher Kareleri (Sacher Squares)... konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. İsviçre'den Kareler

    İsviçre'den Kareler

    Merhabalar degerli misafirimiz, sitemizde toplu bir temizlik yapmak zorunda kaldik. Su anda gormek istediginiz konuyu maalesef sizlere sunamiyoruz. ilgili sayfamizin google siralamalarindan dusmesi icin gerekli algoritmik degerleri sitemize verdik. Verdigimiz rahatsizlik icin sizlerden ozur dileriz. Dilerseniz yukaridan sitemizin logosuna tiklayarak anasayfamiza gidebilir, Ya da ust sag...
  2. Karelerle...Yaşantı

    Karelerle...Yaşantı

    Ağlama ..Çocuk.. Mutluluğun resmi bu boyalarla çizilemez.. Bu Resim Küçültülmüşdür.Gerçek Boyunu Görmek İçin Tıklayın.Gerçek Boyut 800x779. ..İşte Budur MUtluluk......işte budur güven.. Sıcak bir kucak... Biraz hüzün... yorum yok... Bu Resim Küçültülmüşdür.Gerçek Boyunu Görmek İçin Tıklayın.Gerçek Boyut 788x647. Aile.. Büyüleyici Güzellik.. Bu...
  3. Sacher Torte

    Sacher Torte

    sachertorte tarifi biraz meşekkatli ve ekonomik olmasa da lezzeti emin olunki süper zahmetinize değecek bir tarif.. malzemeler: 5 yumurta sarısı 1 su bardağından biraz az pudra şekeri 130 gr tereyağı 100 gr erimiş bitter çikolata 4 yemek kaşığı kakao 5 yumurta beyazı 100 gr toz şeker 1 su bardağından biraz az un 1/2 paket vanilya 1 tutam tuz kayısı marmelatı...
  4. Sacher Torte Tarifi....

    Sacher Torte Tarifi....

    Sacher Torte TarifiSacher Torte Nasıl yapılır İsmi gibi değişik lezzetli görünümüde harika görünüyor... Ben sizin yerinizde olsam hemen bunu bu akşam için yapardım.. Eminim ki eşinizde bayılacak bir kat daha sevgisi artacak size :D:D Buna benzer bir tatlı daha ... Sacher Torte Malzemeler: 5 yumurta sarısı 1 su bardağından biraz az pudra şekeri 130 gr tereyağı 100 gr...

Sayfayı Paylaş