gebe
  1. Kayıtsız Üye

    Kayıtsız Üye Forum Okuru

    Şeker Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer

    Konu, 'Soru-Cevap' kısmında Kayıtsız Üye tarafından paylaşıldı.

    Şeker Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer bu konuda hiç bilginiz ya da merakınız olmadı mı? Ben doğrusunu söylemek gerekirse çok merak ediyorum
     
  2. Misafir

    Misafir Forum Okuru

    Şeker Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer
    Şeker pancarından şeker üretim süreci başlıca üç bölümden oluşmaktadır:

    a) Meydan işleri ve pancarın işletmeye hazırlanması,

    b) Ham fabrika işlemleri

    c) Rafineri ünitesi

    Meydan işleri ve pancarın işletmeye hazırlanması :

    Şeker pancarı ekimi yapıldıktan sonra yılın belli aylarında sökülür. Söküm genellikle Eylül-Kasım ayları arasında yapılır ve sökümü yapılan pancarlar işlenmek üzere fabrikaya taşınır. Fabrikaya ulaşan pancarlar direk işletmeye veya daha sonra işlenmek üzere bir süre stoklanacağı yer silolarına alınır.

    Günlük işletmeye yönlendirilen pancarlar önce fabrika sahasındaki beton silolara alınarak su yardımıyla yıkama tesisine sevk edilir. Bu tesiste pancarlar, suyla beraber kanallardan hareket ederken taş tutucular ağırlık farkından dolayı pancarla beraber gelen taşı ve kumu, ot tutucular da otu tutarak pancarı bu yabancı maddelerden temizlerler. Pancar daha sonra yıkama kısmına gelir ve burada suyla yıkanarak toprağından arındırılır. Nihai olarak bir durulama tesisinden geçen pancarlar bantlarla taşınarak günlük bunkere alınırlar.

    HAM FABRİKA ÜNİTESİ :

    Ham fabrika işlemleri:

    Ham fabrika kısmında süreç şu bölümlerden oluşur:

    a) Pancarın kıyılması,

    b) Difüzyon işlemi,

    c) Şerbetin arıtılması,

    d) Filtrasyon,

    e) Berrak şerbetin koyulaştırılması (Tephirler)

    Pancarın kıyılması :

    Pancar bıçakları, etrafındaki kasalara rende şeklinde özel yapıya sahip bıçaklar yerleştirilmiş döner tambur şeklindedir. Dönüş hareketi, tamburun iç bölümünden beslenen pancarı prizma şeklinde kıyım haline getirir. Bir bant kantarında ağırlık tartımının ardından bu kıyımlar difüzyon işlemi öncesi haşlama teknesine gönderilir.
     
Şeker Yapılırken Hangi Aşamalardan Geçer konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Şeker Diyeti nasıl yapılır

    Şeker Diyeti nasıl yapılır

    Şeker Diyeti SABAH 1 su bardağı şekersiz çay 2 kibrit kutusu beyaz peynir Salatalık domates 2 dilim kepekli ekmek ARA ÖĞÜN 1 su bardağı ayran 2-3 adet kepekli bisküvi 1 porsiyon meyve ÖĞLE 3 köfte kadar kadar et (100 gram) veya 1 porsiyon kuru baklagil yemeği 1 porsiyon sebze yemeği Salata 1 kase yoğurt 2 dilim kepekli ekmek İKİNDİ 1 dilim kepekli ekmek 1 dilim beyaz peynir...
  2. Kestane şekeri nasıl yapılır?

    Kestane şekeri nasıl yapılır?

    kestane şekeri nasıl yapılır video kestane şekeri yapımı video kestanede şeker varmı yapılışı Ben açıkcası henüz kestane şekerini yemedim pastası güzel oluyor eminim kestane şekeride bir o kadar güzeldir eğer kendi kestane şekerinizi kendiniz yapmak istiyorsanız işte size tarifi Konu kestane olunca tabii ki akla, nefis kestane şekeri geliyor. Hemen her yaştan insanın severek yediği kestane...
  3. İdrarda şeker tayini nasıl yapılır

    İdrarda şeker tayini nasıl yapılır

    idrarda şeker ve üre tayini idrarda şeker tahlili nasıl yapılır tayini nasıl yapılır üre idrarda şeker, idrarda şeker tayini, idrarda şeker tahlili, idrarda şeker ve üre tayini, idrarda şeker tahlili nasıl yapılır İdrarda şeker tayini nasıl yapıılrmış; buyrun öğrenelim Melek'lerim. Şahsen ben çok ilginç buldum, bakalım siz ne diyeceksiniz bu konuya:) Bunun için 24 saatlik idrarın bir...
  4. Şeker pancarı hangi bölgede yetişir?

    Şeker pancarı hangi bölgede yetişir?

    selam kızlar Şeker pancarı hangi bölgede yetişir?
  5. Evde şeker hamuru nasıl yapılır?

    Evde şeker hamuru nasıl yapılır?

    Tamamı evde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz bir şeker hamuru tarifimiz var.Şimdi size evde yapabileceğiniz birkaç şeker hamuru tarifi vereceğiz. İlk tarifimiz marsmallow ile yapılan şeker hamuru diğer iki tarifimiz ise normal sadece nişasta ile yapılabilen, siz kendiniz bu tariflerden herhangi birini seçebilirsiniz. Haydi, sizi daha fazla bekletmeden hemen tarifleri...

Sayfayı Paylaş