gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.183
    Beğenilen Mesajlar:
    2.224
    Ödül Puanları:
    113

    Şıgıl Muhşi

    Konu, 'Kebaplar' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    şıgıl muhşi Malzemeler 3 adet Patlıcan
    3 adet Domates
    3-4 diş Sarımsak
    300gr az yağlı Kıyma 1 demet Maydanoz
    Yarım su bardağı Sıvı Yağ
    1 orta boy Soğan
    Tuz ve Karabiber

    HAZIRLANIŞI
    Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına ikiye kesilir. Tuzlu suya yatırılıp, yarım saat bekletilerek sudan çıkartılır. Bezle kurulanıp yumuşayıncaya kadar yağda hafifçe kızartılır. Küçük bir tepsiye dizilir.
    Kıymaya rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,dövülmüş sarımsak ve kıyılmış maydanoz ilave edilerek iyice yoğurulur.
    Hazırlanan bu köfte malzemesinden, kesilen patlıcanların arasına girebilecek uzun yassı köfteler yapılır. Dilimlerin arasına sıkıştırılarak tepsiye dizilir.
    Domatesler rendelenerek patlıcanların üzerine dökülür. Aralarına arzuya göre sivri biber yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında köfteler pişinceye kadar bekletilir. Sade pilavla birlikte servis yapılır.

    tavsiye ederim ben yaptım güzel oldu.kızartma oldugu için yağını iyice süzün yada peçeteyle alırsanız iyi olur.afiyet olsun..

     

Sayfayı Paylaş