ŞİŞ KÖFTE ve PATATES PÜRESİ
fırında şiş köfte fırında şiş köfte tarifi
Bugün sizlere yine harika bir ana yemek tabağı sunuyorum.Köfte bildiğimiz köfte ama sunum ve şekil farklı olunca şiş köfte oldu.Tadı muhteşem tavsiye ederim mutlaka deneyin....
KÖFTE İÇİN MALZEMELER:
300 gr kıyma
1 yumurta
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
1 çay bardağı madensuyu
tuz,karabiber,pulbiber,yenibahar
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bütün malzemeler ile köftemizi yoğuruyoruz.Güzel köfte yapmanın sırrı ilk önce etin güzelliği sonra da iyice yoğurmaktır.Ben köftelerime mutlaka maden suyunu eklerim daha yumuşak yapıyor köfteyi.Yoğurduğumuz köftelerimizi dolapta 1 saat dinlendirelim.Biz bu arada püreyi ve domates sosunu yapalım.....
PATATES PÜRESİ İÇİN:
Kişi sayısına göre 4-5 adet patatesi soyup dilimleyip çok az su ile haşlıyoruz.Size patates püresi için bir sır vereceğim daha da lezzetli olduğunu göreceksiniz
)
Patatesler yumuşamaya başlayınca fazla suyu varsa süzüp üzerine 2 su bardağı sütü ekleyin ve süt ile iyice pişirin patatesleri.Patatesler sütü içine çekiyor ve muhteşem bir lezzet oluyor.
İyice haşlanan patateslerin altını kapatıp soğumadan 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip blendırdan geçirelim.Tuzunu ve karabiberini bu aşama da ekleyelim.Kıvamına göre tekrar süt ekleyebilirsiniz.Bi avuç kadar da kaşar rendesi katarsanız içine harika bir patates püreniz olur......
Dinlenen köfteleri küçük tahta şişlere yumurta büyüklüğünde alıp geçirelim.Tost makinesinde çok az yağlayarak kızartalım...
DOMATES SOSU İÇİN:
2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp 2 kaşık yağda kavuralım ve üzerine rendelediğimiz 2 adet domatese ekleyelim.Bir çay kaşığı şeker ve tuz ilave edip iyice pişirelim....
Bugün sizlere yine harika bir ana yemek tabağı sunuyorum.Köfte bildiğimiz köfte ama sunum ve şekil farklı olunca şiş köfte oldu.Tadı muhteşem tavsiye ederim mutlaka deneyin....
KÖFTE İÇİN MALZEMELER:
300 gr kıyma
1 yumurta
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
1 çay bardağı madensuyu
tuz,karabiber,pulbiber,yenibahar
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Bütün malzemeler ile köftemizi yoğuruyoruz.Güzel köfte yapmanın sırrı ilk önce etin güzelliği sonra da iyice yoğurmaktır.Ben köftelerime mutlaka maden suyunu eklerim daha yumuşak yapıyor köfteyi.Yoğurduğumuz köftelerimizi dolapta 1 saat dinlendirelim.Biz bu arada püreyi ve domates sosunu yapalım.....
PATATES PÜRESİ İÇİN:
Kişi sayısına göre 4-5 adet patatesi soyup dilimleyip çok az su ile haşlıyoruz.Size patates püresi için bir sır vereceğim daha da lezzetli olduğunu göreceksiniz
)Patatesler yumuşamaya başlayınca fazla suyu varsa süzüp üzerine 2 su bardağı sütü ekleyin ve süt ile iyice pişirin patatesleri.Patatesler sütü içine çekiyor ve muhteşem bir lezzet oluyor.
İyice haşlanan patateslerin altını kapatıp soğumadan 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip blendırdan geçirelim.Tuzunu ve karabiberini bu aşama da ekleyelim.Kıvamına göre tekrar süt ekleyebilirsiniz.Bi avuç kadar da kaşar rendesi katarsanız içine harika bir patates püreniz olur......
Dinlenen köfteleri küçük tahta şişlere yumurta büyüklüğünde alıp geçirelim.Tost makinesinde çok az yağlayarak kızartalım...
DOMATES SOSU İÇİN:
2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp 2 kaşık yağda kavuralım ve üzerine rendelediğimiz 2 adet domatese ekleyelim.Bir çay kaşığı şeker ve tuz ilave edip iyice pişirelim....
