gebe
  1. melegim

    melegim Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    15 Haziran 2007
    Mesajlar:
    1.169
    Beğenilen Mesajlar:
    6
    Ödül Puanları:
    0

    tamamen yağdan kaçmayalım

    Konu, 'Diyet - Sağlıklı Beslenme' kısmında melegim tarafından paylaşıldı.

    Kilo alırız diye yemeye korktuğumuz yağlar, aslında o kadar da korkutucu değil... Çünkü; 1. Günlük enerji ihtiyacımızın önemli bir kısmını, 2. Yağda çözülen vitaminlerin (A, D, E, K) alınmasını,
    3. Vücüdumuzda sentezlenemeyen fakat sağlıklı olmamız için mutlaka besinlerimizden almamız gereken bazı yağları (esansiyel yağlar) sağlarlar.
    Mısır, soya, pamuk, keten, fıstık ve bazı deniz balıkları (somon, uskumru, hamsi, sardalye), esansiyel yağlar açısından zengin gıdalardır. Dolayısıyla enerjinin başka kaynaktan sağlanması mümkün olsa da bazı vitaminlerin ve esansiyel yağların alınması için belirli bir miktarda yağın diyetimizde bulunması gerekir.
    Ayrıca yağlar besinlerimize lezzet katar, doygunluk hissi yaratırlar. Hiç yağ içermeyen bir diyetten, günlük normal enerjinin sağlanması oldukça büyük miktarlarda gıda alınmasını gerektirir.
    Yiyeceklerle aldığımız yağların % 98'inden fazlası trigliseritlerden oluşur. En çok tükettiğimiz yağlar olan tereyağ, margarinler, zeytinyağ, ayçiçek yağı, mısırözü yağı hepsi trigliseritlerden oluşur. Bu yağların yakılmasıyla elde edilen enerji miktarı yaklaşık aynıdır (9 kkal/gr). Bitkisel yağlarda kolesterol bulunmaz, ancak hayvansal yağlarda kolesterol bir miktar bulunur.

    Sağlıklı bir diyet için
    Sağlıklı kişiler için ideal bir diyette yağlar günlük enerji ihtiyacının yüzde 30'unu karşılamalı ve çeşitli yağları (az doymamış, çok doymamış, doymuş) eşit oranda içermelidir. Diyetimizde bulunan trigliseritlerin içerdiği yağ asitleri, diğer yağların da bolizmalarını etkiler. Örneğin, doymuş yağların (tereyağı) kolesterol düzeylerini yükselttiği, buna karşılık doymamış yağların (mısırözü, soya) düşürdüğü bilinir. Bu sebeple kalp-damar hastalığı bulunan veya risk taşıyan kişilere doymamış yağlar içeren diyet önerilir.
    Özellikle balıklarda bulunan ve çok doymamış yağ asitleri içeren bir grup yağın (w-3 yağ asitleri ailesi) damar sağlığına olumlu katkıda bulunduğu bilinmektedir. Sadece hayvansal gıdalarla beslenen Eskimolarda kalp-damar hastalıklarının görülmemesi diyetlerinin bu yağlardan zengin olması ile açıklanmıştır.

    Zeytinyağı nasıl saklanmalı?
    • Zeytinyağını buzdolabında veya soğuk ortamda muhafaza etmeyin.
    • Zeytinyağını, güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında ve nem almayacak şekilde ağzı kapalı olarak saklayın.
    • Dumanlanma noktası düşük olduğundan, pişirilmemesi, genellikle salatalarda kullanılması, yemeklerde kullanılacaksa yemek pişip altı kapandıktan sonra eklenmesi önerilir.
    • Raf ömrü 18 aydır, baharatlı zeytinyağlarında ise 1 yıldır. Fakat natürel zeytinyağı 18- 20 derece sıcaklıkta ve ışıksız ortamda korunursa yıllarca değerlerini yitirmez.

    TRİGLİSERİTLER VE BESLENME

    Trigliseritler nedir?
    Besinlerdeki margarin, mısır ve ayçiçek yağı genellikle trigliserit formundadır. Bu yağlar, vücut dokularında da trigliserit olarak depolanır. Besinlerle alınan trigliseritler, karaciğerde farklı yollardan bolize olur. Bunlar:
    • Eğer çok fazla doymuş yağ tüketirseniz, karaciğeriniz çok fazla kolesterol üretir ve bu kolesterol kan dolaşımına katılır.
    • Eğer fazla miktarda besin tüketirsiz, karaciğeriniz aşırı tükettiğiniz bu besinleri trigliseritlere çevirir ve vücudunuzda yağ olarak depolanır.
    • Eğer alkol tüketiyorsanız, karaciğeriniz, kanınızda dolaşan alkolden daha fazlasını üretir.

    Yüksek trigliserit bir sağlık problemi mi?
    Kanda trigliseritlerin yüksek olması, diğer risk faktörleriyle bir araya geldiğinde kalp hastalığı oluşma riskinizi artırabilir. Yüksek trigliserit miktarını da içine alan diğer risk faktörleri; yüksek kolesterol, ailede kalp hastalığı öyküsü olması, sigara kullanımı, yüksek tansiyon ve obezitedir.

    Normal trigliserit seviyesi ne olmalı?
    Eğer kan kolesterolü normal seviyedeyse (200 mg/dl'nin altı), trigliseritler için 250 mg/dl'nin altı normal seviye olarak kabul edilmektedir.

    Kan trigliserit düzeyi nasıl azaltılabilir?
    • Düşük yağ içeren besinler tercih edilmelidir. Yumurta sarısı haftada 3-4 kereden fazla tüketilmemelidir. Yanında posa miktarını artırması için, tam tahıllı ürünler veya sebzeler tüketilmelidir. Meyve suyu yerine kurutulmuş meyve tüketmek de trigliserit seviyenizi düşürmenize yardımcı olacaktır.
    • İdeal kilo hedeflenmeli ve ona ulaşılmalıdır. Kilo vermek de gerçekten etkili bir şekilde trigliserit seviyenizin düşmesine neden olacaktır.
    • Günlük fiziksel aktivite artırılmalıdır. İdeal kiloya sahip olmanız için de gerekli olan fiziksel aktivite, trigliseritlerinizin azalmasına yardımcı olacaktır.
    • Sigara içilmemelidir.
    • Alkol tüketiyorsanız, miktarı ve tüketim sıklığı ayarlanmalıdır

     
tamamen yağdan kaçmayalım konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Yaka

    Yaka

    Yelkenlerin kenar ve (köşelerine) denir. Köşeler: Çördek köşesi: Üçken (Markoni) yelkenlerde yelkenlerin basıldığı (hisa edildiği) mandarın bağlı olduğu üst köşe Karula köşesi: Ana yelkende direk iveya ıstrelya dibindeki köşe Iskota köşesi: Iskotanın bağlandığı (flok, cenova) veya yakın olduğu köşe. Yakalar: Orsa yakası: Rüzgarın girdiği (direk veya ıstralya) kenarı Altabaşo yakası: Alt...
  2. tamamen gercek

    tamamen gercek

    İnsan bu fotoğrafları görünce acaba photosop ile mi yapılmış yoksa gerçek mi gibi diye düşünmeden edemiyor. Çinli sanatçı Li Wei'nin çektiği fotoğraflar tamamen gerçek... Ama tabii ki fotoğraflar çekilirken çeşitli yöntemler kullanılmış... Fotoğraflarda gördüğünüz sanatçı Li Wei vinçler yardımı ile ve bazı sabit yerlere bağlanarak asılmış ve bu görüntüler elde...
  3. Tunceli'de yardımlar tamamen kesildi

    Tunceli'de yardımlar tamamen kesildi

    Tunceli Valiliği, 'Her eve beyaz eşya' projesinin tamamen sona erdiğini açıkladı. Tunceli Valiliği Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı tarafından başlatılan, ''Her eve beyaz eşya'' projesi süresinin tamamlandığı ve yardım dağıtımlarının sona erdiği bildirildi. Tunceli Valiliği'nden alınan bilgiye göre, Valilik Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı tarafından başlatılan, ''Her eve beyaz...
  4. Facebook Hesap Tamamen Kapatma

    Facebook Hesap Tamamen Kapatma

    Facebook Hesap Tamamen Kapat Facebook Hesap Tamamen Nasıl Kapatılır Facebook Hesap Tamamen Kapatma Merhaba Sevgili Melek'ler... Bu yazımızda Facebook hesabını tamamen kapatmak isteyen arkadaşalrımız için, Facebook hesap kapatma bilgilerini aktarıyor ve Facebook hesabı nasıl tamamen kapatılır diyen tüm misafirlerimizi bu sayfamıza davet ediyoruz. Facebook hesap silme sayfasını tıklayın...
  5. Tüylerinizden Tamamen Kurtulmanın Yolu Hürrem Hamam Otu Yağı....

    Tüylerinizden Tamamen Kurtulmanın Yolu Hürrem Hamam Otu Yağı....

    Hürrem Hamam Otu Yağı Hürrem Hamam Otu Yağı Faydaları İşte meleklerim tüylerinden şikayetci olan bayanlar bu yağ ile istenmeyen tüylerinizden kurtulacaksınız üstelik çok pahalı bişeyde değil....1 kutu fiyatı 20 tl 6 kutu ile tamamen kurtuluyormuşsunuz tüylerden 3 kutu 50 tl 5 kutu 75 tl 5 kutu alana bir de bedava 6 şişe yani 75 tl oluyor...Satın almak isteyenler buradan ulaşabilirler:.....

Sayfayı Paylaş