gebe
  1. narçiçeğimm

    narçiçeğimm Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    16 Kasım 2010
    Mesajlar:
    667
    Beğenilen Mesajlar:
    273
    Ödül Puanları:
    63
    Şehir:
    Yüreğinin çarptığı yerdeyim

    tarladan soframıza ekmek

    Konu, 'Bunları Biliyor musunuz ?' kısmında narçiçeğimm tarafından paylaşıldı.

    Ekmeğin hikayesi ekmeğin öyküsü.Sofralarmızın baştacı olmazsa olmazımız ekmek bazen çorbanın içinde bazen tost makinesinde heryerde hep ekmek daha pişerken canımız çeker mis gibi kokusu yayılır fırından çıkınca sıcak sıcak başkadır tadı hele birde üzerine tereyağı sürünce sıcak ekmeğin yemeye doyamayız(yazarken bile canım çekti) bu yazımızda aşama aşama tarladan soframıza ekmeğin hikayesini paylaşmak istedim meleklerimle

    [​IMG]


    Benim adım ekmek İster zengin olsun, ister fakir, herkesin sofrasında bulunurum O kadar alışılmış, o kadar bilinen bir şeyim ki, sofradaki varlığımın farkına dahi varmazlar Ziyafet listelerinde adıma hiç rastlamazsınız; lakin, bensiz yemek yavan ve tatsız olurdu kuşkusuz Benim en yakın dostlarım çocuklardır; okuldan eve gelir gelmez beni isterler
    Lakin bazı kimselerde vardır, önemsemezler beni, sofrada yarım bırakarak yemekten kalkarlar!
    Halbuki beni elde etmek adına ne çabalar harcanır!
    Benim hikayem hayli uzundur Önceleri, elde edildiğim buğday tanesi, bugünki gibi unla dolu değildi Eskiden buğday, taneleri hayli küçük olan, yabani bir tahıl ürünüydüHer hasat sonunda, en iri taneli buğdaylar tohumluk olarak seçile seçile bugünki dolgun başaklar elde edildi Geçmişteki insanlar, geleceğin ekmeği uğrunda, nice zaman buğdaylarını tohumluğa ayırıp ekmek sıkıntısı çektiler Bugün bile en verimli tohumlukları ayırıp üretmek için, hala araştırmalar yapılıyor, laboratuvarlarda harıl harıl çalışılıyor, değişik çiçek tozlarıyla denemelere girişiliyor ve bütün bu çabalar, çoğu zaman da başarısızlıkla sonuçlanıyor
    Hele beni buğday tanesinden elde etmek için harcanan o emekler! Diyebilirim ki ben, ağırlığımca insan alınterinin ürünüyümGerçi makine, beni üretenlerin çilesini hayli hafifletti, ama yine de tamamıyle ortadan kaldıramadı
    Benim için didinenlerin başında köylü gelir elbet Ürün kalkar kalkmaz, köylünün toprağını yeni ne hazırlaması gerekir Önce toprak, evlek evlek sürülürTarla, sonbahar yağmurlarını içip de kuruduktan sonra, toprağın hafiflemesi ve iyice karışması için sürgülenir Sürgü çekme bittikten sonra, tohum elle ya da makineyle ekilir
    Ekilen buğday tohumu, kışı, çoğunlukla kar örtüsünün altında, dondan korunarak geçirir İlkbaharda o, henüz birkaç santimetre boy atmış, ince bir sap halindedir Toprağa daha kuvvetle kök salmasını ve bir tek tohumluk tanenin birçok başak vermesini sağlamak için bu saplar kırılır Yine ilkbaharda, bitkinin zayıfsa gelişmesi ve hastalıklarla zararlı otlardan korunması için gerekli bakım işleri yapılır
    Eğer her şey yolunda gitmiş de başakları şiddetli yağmurlar çürütmemiş, sert rüzgarlar yatırmamışsa, sıra hasada gelir Büyük işletmelerde, buğday yerinde biçilip dövülür Aksi halde, biçildikten ve demetlenip dokurcun haline getirildikten sonra dövülmek üzere harman yerine veya iyice kurutulmak üzere ambarlara taşınır Buğday tane haline geldi mi, köylü için işin zor kısmı bitmiş demektir Ancak, bu buğdayı ayıklamak, temizlemek, rutubetten ve böcek, fare gibi zararlı hayvanlardan korumak lazımdır
    Nihayet, kupkuru ve tertemiz duruma gelen buğday, dövülmek üzere değirmenin yolunu tutar
    Şimdi vazife sırası değirmencinindir Değirmen taşlarıyla ya da silindirli ezicilerle donatılmış değirmende buğday, irmikle kepek karışımı bir un haline gelir Elek makinelerinde de bu un, kepek ve irmikten ayrılır''
    Bu aşamadan sonra da fırına yolculuk başlar Fırında un yoğurulup hamur haline getirilir, mayalanır, sonra pişirilmek üzere fırına salınır
    İşte, fırıncının tezgahı üzerinde ya da vitrininde görüp imrendiğimiz, nar gibi kızarmış, mis gibi kokan ekmeğin öyküsü
    Evet, bir parça ekmek için çekilen çileler, harcanan çabalar bunlar
    İnsan emeğinin ve alınterinin sembolü olan bu kutsal nimeti, lütfen artık sofrada yarım bırakmayalım!
    Onun bir dilimi için yollara düşüp can veren Afrika halkı ve çocuklarını unutmayalım!

     
tarladan soframıza ekmek konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Ekmek...

    Ekmek...

    rüyada birine su vermek rüyada bayat ekmek görmek ölüye su vermek ölüye yemek para Taze, yuşak yahut sıcak ekmek zahmetsiz helal kazanca ve bol nimete, Katıksız ekmek yemek garip yaşamaya ve yalnız ölmeye, Aşırı sıcak ekmek yemek gam ve kedere, Esmer ekmek yahut mısır ekmeği geçim sıkıntısıyla beraber dinde kurtuluşa, Pide ve yufka yemmek bol rızka yahut kısa ömre, Arpa ekmeği takva ve...
  2. Sofra

    Sofra

    Nimete, davete icabet etmeye, refah ve mutlulğa, cömert kimseye, Sofra bezi büyük bir ülkeye yolculuk yapmaya, bu yolculuktan feyiz ve bereket meydana gelmesine yahut genişliğe ve rahatlığa delalet eder.Rüyasında sofra gören, sevinecek ve neşelenecek demektir. Sofra bezi büyük bir sefere, yolculuğa, rahata işarettir. Rüyada sofra görmek, sevinmek ve mutlu olmak anlamındadır. Sofra bezi görmek...
  3. Sofralarda taze ekmek kokusu

    Sofralarda taze ekmek kokusu

    Sofralarda taze ekmek kokusu Hasırdan yapılan sade bir sepet veya metal çerçeveli modern bir ekmeklik. Birbirinden şık ekmeklikler arasından sofranıza yakışan bir model seçebilirsiniz. Şık bir sofra hazırladınız. Tabaklardan bardaklara, çatal bıçaklardan peçetelere her şey tam takım. Leziz yemeklerle donatılmış bir sofranın olmazsa olmazlarından biri, şüphesiz taptaze ve çıtır çıtır...
  4. pirinç tarlaları

    pirinç tarlaları

    Merhabalar degerli misafirimiz, sitemizde toplu bir temizlik yapmak zorunda kaldik. Su anda gormek istediginiz konuyu maalesef sizlere sunamiyoruz. ilgili sayfamizin google siralamalarindan dusmesi icin gerekli algoritmik degerleri sitemize verdik. Verdigimiz rahatsizlik icin sizlerden ozur dileriz. Dilerseniz yukaridan sitemizin logosuna tiklayarak anasayfamiza gidebilir, Ya da ust sag...
  5. Çicek Tarlaları...Muhteşemm

    Çicek Tarlaları...Muhteşemm

    Çiçek Çiçek Resimleri Bahar geldi cicekler actı insanın içi kıpır kıpır oluyor :deli: Ne güzeldir baharda aşık olmak... Ne güzeldir çiçekleri koklamak... Kuşların cıvıltılarını dinlemek... Her gününüz bahar kadar güzel geçmesi dileğiyle...Eeee bu bahara yakışanda bahar gibi elbiseler giymektir....İşte size bahar renklerinden en güzel çiçek desenli elbiseler...

Sayfayı Paylaş