gebe
  1. PaSikA

    PaSikA Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    28 Kasım 2007
    Mesajlar:
    21.238
    Beğenilen Mesajlar:
    598
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    İstanbul

    Yemek Servisi Nasıl Yapılır

    Konu, 'Mutfak İçin Pratik Bilgiler' kısmında PaSikA tarafından paylaşıldı.

    yemek servisi nasıl yapılır servis nasıl yapılır maşa servisi yemek açılır servis açılır Lezzeti yemekleri yaptınız sofranızı şık bir şekilde hazırladınız peki ama servis nasıl yapılır...İşte cevabı :tik:
    [​IMG]

    İyi bir sofra servisi için gereken adımlar sırası ile aşağıda listelenmiştir.

    1) İlk yemek çorba ise, çorba birer kişilik kase yada tabaklarla oturan kimsenin sağından alt tabağın üzerine konulur.
    2) Eğer çorba servisi masada yapılacaksa, içinde kepçe bulunan kase, oturan kişinin solundan masaya hafif değdirilerek sunulur ve misafirin kolay alması sağlanır.
    3) Servis tabaklarının içine yemekleri almak için gerekli servis çatal,kaşık vb. aletler konulmalıdır.
    4) Servis tabaklarının altına temiz bir peçete koyup oturan kişinin tabağına yaklaşarak ve servis tabağı masaya değecek şekilde sol taraftan servis yapılmalıdır.
    5) Yemekler ya servis yapacak kişi tarafından tabaklara konularak servis yapılır buna ingiliz usulü servis denir yada servis tabağı misafire yanaştırılarak misafir tarafından alınması sağlanır bunada fransız usulü sevis denir.
    6) Yemekler daima sol taraftan servis edilir.
    7) Çorba içildikten sonra kaşıkları ya sapı sağa gelecek şekilde yada öne gelecek şekilde tabağın içinde bırakılmalıdır.
    8) Su servisi, yemek servisi başlamadan önce bardaklar masadan kaldırılmadan sağ taraftan bardaklara konarak yapılır.
    9) Kirli tabaklar, sağdan alınıp aynı anda sol taraftan temiz tabaklar masaya konur. Kirli tabaklar misafirlerin önünde üst üste konulmamalıdır.
    10) Yemek sırasında servis yapan kimse misafirlerin ekemek ve su durumlarını sürekli kontorl ederek, ekmekleri çatal ile tabaklar koymalıdır.
    11) Servisin büyük bir dikka ve sessizlik ile yapılması en önemli kuraldır.


     
Yemek Servisi Nasıl Yapılır konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Yemekler gelsin, servis başlasın...

    Yemekler gelsin, servis başlasın...

    Yemekler gelsin, servis başlasın... Sofra hazırlamak ayrı bir sanat. Özellikle son yıllarda sofralarda daha sık yer alan aksesuarların başında ise Amerikan servisler geliyor. İşte masanıza renk ve şıklık kadar pratiklik de getiren farklı Amerikan servis modelleri. İster krallara layık zarif bir sofra olsun, ister fast-food tarzı bir atıştırma, artık yemek masalarının vazgeçilmez...
  2. Yemekte servis kuralları nelerdir?

    Yemekte servis kuralları nelerdir?

    garson kuralları garsonluk kuralları garson servis servis garsonun bilmesi gerekenler Servisi evin hanimi yapıyorsa, sağında oturan bayandan başlanır. Servisi garson yapıyorsa, servise ev sahibinin sağında oturan bayandan baslar, soldan devam eder, en son ev sahibine servis yapar. Garsonun elinden hiç bir şey alınmaz. Garsondan bir şey istenecekse alçak sesle istenir. Tatlı servisinden önce...
  3. Öğrenmek İsteyenlere Etli Güveç Yemeği Nasıl Yapılır

    Öğrenmek İsteyenlere Etli Güveç Yemeği Nasıl Yapılır

    Etli Güveç Yemeği Tarifi Etli Güveç Nasıl Yapılır Sevgili melekler, evlerimizde yemekli misafir ağırlarken eskilerden gelme bir kültürle mutlaka çorba, zeytinyağlı çeşitleri, pilav ve etli bir yemek yaparız. Ve de misafir tüm yemeklerden doyasıya yiyene kadar da bırakmayız. :) Biz de bu yazımızda Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden etli güveç nasıl yapılır anlatmaya çalışacağız ... :)...
  4. Omni Diyeti (Yemek Serbest Diyeti) Nedir, Nasıl Yapılır?

    Omni Diyeti (Yemek Serbest Diyeti) Nedir, Nasıl Yapılır?

    omni diyeti, yemek serbest diyeti, omni diyeti nasıl yapılır Sevgili melekler, günlük kaloris ihtiyacının %70'ini meyve ve sebzeden, % 30'unu proteinden karşılamayı hedefleyen Omni Diyeti hakkında tüm bilgileri, Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Tığlı Çınar'dan ayrıntılarıyla birlikte öğreniyoruz... 2 haftada 5 kilo kadar kilo kaybı yaşamanızı bekleyen bu diyette, vücutta şişkinlik...
  5. Enginar dolması nasıl yapılır ?

    Enginar dolması nasıl yapılır ?

    Akdeniz ve ege bölgesinin en çok tüketilen ve tercih edilen sebzesidir enginar.Sağlık açısından bir çok faydası bulunan enginar deve dikeni ailesinden dir.Enginarda c ve k vitamini vardır.Magnezyum,çinko,demir potasyum gibi eksiklikleri tamamlar ve bünyenin lif ihtiyacını karşılar.Yoğun lif içermesi sindirim sistemi için çok faydalıdır.Bu bilgilerden sonra enginarın yararlarını ve enginar...

Sayfayı Paylaş