Yeşil mercimekli salata

Konu, 'Salatalar' kısmında PeLiNiM tarafından paylaşıldı.

  1. yeşil mercimekli salata mercimekli salata salatalar yeşil çeşitleri mercimek çeşitleri
    Benim uzun zamandır yaptığım salatalardandır.Herkes çok beğeniyor.Denemenizi tavsiye ederim.
    MALZEMELER:

    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 1/2 su bardağı pirinç
    • 1 iri kuru soğan
    • 3-4 dal taze soğan
    • 1 orta boy havuç, rendeleyin
    • 1/2 demet dereotu (bazen maydanoz kullanıyorum)
    • 1/2 demet taze nane
    • 1/2 yemek kaşığı sumak (yerine nar ekşisi kullanıyorum)
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 limon, tuz, karabiber
    YAPILIŞI:

    1. Yeşil mercimeğin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
    2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
    3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.
    NOT: Buzdolabında dinlendirilip ikram edilince daha lezzetli oluyor.
    [​IMG]