gebe
  1. mislinay

    mislinay Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    27 Kasım 2007
    Mesajlar:
    8.130
    Beğenilen Mesajlar:
    39
    Ödül Puanları:
    0

    Yüksük Çorbası...

    Konu, 'Çorbalar' kısmında mislinay tarafından paylaşıldı.

    yüksük çorbası yüksük çorbası adana adana çorbasi çorba Haydi hanımlar mutfağa...


    [​IMG]

    malzemeler:

    Yarım çay bardağı nohut
    2 yemek kaşığı kıyma
    1 yumarta
    1 su bardağı un
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    3 yemek kaşığı tereyağı
    2 yemek kaşığı salça
    Su
    tuz
    karabiber
    nane
    3 yemek kaşığı limon suyu
    Yemeğin Yapılışı
    Nohudu yıkayıp, 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatın. Su ile nohutlar yumuşayana kadar haşlayın. Undan 1/2 yemek kaşığını ayırıp, kalan una 1/2 tatlı kaşığı tuz koyun ve karıştırın. Ünün ortasını açarak, yumurtayı kırın, suyunu azar azar ekleyerek katı bir hamur hazırlayın. 2-3 dakika yoğurduktan Sonra üzerine nemli bez örtüp 5 dakika dinlendirin. Hamuru ayrılan undan kullanarak 1 milimetre kalınlıkta açıp, dikiş yüksüğü ile kesin ve dinlendirin. Kıymaya, yeterince tuz ve karabiber katarak yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Teflon tavaya koyduğunuz sıvı yağda köfteleri sallayarak pembeleşinceye kadar kızartın. Salça ve geri kalan tuzu nohuda ekleyip, biraz daha su koyup karıştırın. Hamurları kaynayan karışıma katan, 10 dakika pişirin ve köfteleri ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Tereyağını tavada eritip, naneyi ilave edin, limon suyu ile birlikte çorbanın üzerine gezdirip, kaynayınca ateşten alın.

     
  2. Ayışık

    Ayışık Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    15 Eylül 2008
    Mesajlar:
    2.425
    Beğenilen Mesajlar:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    adana
    Cevap: Yüksük Çorbası...
    emeğine sağlık
     
Yüksük Çorbası... konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. yüksük köfte

    yüksük köfte

    Malzemeler 1 Su Bardağı İrmik 1 Kg Köftelik Bulgur 1 Çay Bardağı Un 2 Adet Yumurta 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 2 Adet Yumuta 1 Adet Limonun Suyu Yeterince Su Tuz Sos İçin: 4 Adet Domates 4 Çorba Kaşığı Domates Salçası 7 Diş Sarmısak Tuz 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı Yemeğin Tarifi Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatın.Suyu çektikten sonra geniş bir kaba...
  2. Yüksük

    Yüksük

    İğnenin parmağa batmasını önlemek için parmak ucuna takılan küçük mahfazayı ( yüksüğü) görmek eşe, çocuğa, rızka, binite, yolculuğa, yakasını bırakmayan alacaklıya, Yüksüğü yanlış yere takmak zina yapmaya yahut bir yakınının hastalanrmasına delalet eder..Rüyada dikis dikerken elinize batmamasi için parmaginiza taktiginiz yüksügü görmek, aile fertlerinizden birinin isledigi bir hata yüzünden...
  3. balkabağı çorbası

    balkabağı çorbası

    balkabağı çorbası Daha çok balkabağı tatlısı olarak tükettiğimiz bu sebze çok iyi bir mineral ve beta-karoten kaynağı. İçinde potasyum, fosfor ,kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bulunuyor. Bir küçük tabak bal kabağı günlük beta-karoten ihtiyacının %25 ini, C vitamini ihtiyacınında %10 unu karşılıyor. Aşağıda tarifini verdiğim çorbayı biz ailece severek içiyoruz. Bu çorbayı kendimiz için...
  4. Altunizade Çorbası

    Altunizade Çorbası

    Malzemeler 1 Adet haşlanmış havuç 1 Adet patates 2 Çorba kaşığı bezelye 4-5 Adet mantar 1 Adet soğan 3-4 Diş sarımsak 2 Çorba kaşığı kıyma 1 Adet et suyu tableti 2 Çorba kaşığı tel şehriye 1 Adet yumurta sarısı 1 Adet limonun suyu 1 Çorba kaşığı margarin Kıyılmış maydanoz Tuz, kırmızı pulbiber 5 Su bardağı su Hazırlanışı Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı...
  5. Mehir çorbası

    Mehir çorbası

    meyir çorbası Mehir çorbası, yapılışı, malzemeler, süresi, resimleri hakkında detaylı bilgi alalım. MEHİR (OSMANLI) Malzemeler: (6 kişilik) 6 su bardağı ayran 2 su bardağı aşurelik buğday (döğme) 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı et suyu 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı nane 1 demet maydanoz 1 çorba...

Sayfayı Paylaş